Описание: выпечка
Раздел: итальянская кухня
Источник: Giulia
Ингредиенты: 600 г очищенной тыквы
4 больших сладких яблока
1 дистик лаврушки
3 яйца
100 мл молока
100 г изюма
2-3 ст.л. бренди
140 г сахара
100 г панировочных сухарей
30 г сливочного масла
1 ч.л. с верхом корицы
соль, душистый перец


ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Инструкции: Очистить 2 яблока, вырезать семена и порезать на кубики. Поджарить с 20 г масла и лаврушкой, пока не зарумянятся, посыпать 2 ст.л. сахара, оставить карамелизовать и выключить огонь.

Изюм замочить в бренди.

Порезать тыкву на кубики, отварить на пару 20 минут. Пюрировать в блендере вместе с молоком, яйцами, корицей, щепоткой душистого перца, соком, выделившемся в процессе готовки от яблок, оставшимся сахаром и панировочными сухарями.

Полученную смесь вылить в миску, добавить изюм и яблоки. Выстелить пекарской бумагой форму 20 см диаметром (лучше разъёмную) и выложить туда полученное тесто.

Оставшиеся яблоки порезать на тонкие ломтики и выложить их сверху на пирог. Добавить оставшееся масло небольшими кусочками и выпекать в уже горячей духовке (200*) 40 минут.

Подавать холодным.

вот такое тож забабахаю)

Настроение сейчас - хе)

Яблоки занимают центральное место в хэллоуинском фольклоре, и в игры с яблоками до сих пор играют на хэллоуинских праздниках. К тому же из них можно приготовить отличные праздничные десерты.

Яблоки выращиваются с древних времен и когда-то символизировали плодородие на осенних праздниках урожая. Возможно, именно по этому стали незаменимы в ранних хэллоуинских праздниках - некоторые яблочные игры и рецепты до сих пор присутствуют на хэллоуинских вечеринках. Одна из любимых английских игр, когда яблоко подвешивают на веревке в дверном проеме, и игроки должны съесть яблоко с завязанными за спиной руками - задача не из легких !

Яблоки часто можно встретить в хэллоуинском фольклоре, и их часто связывали с любовью. В Корнуоле в хэллоуинскую ночь было принято класть крупные яблоки под подушку, чтобы приснился будущий муж или жена. В других местах девушки используют яблочные косточки для гадания, чтобы определить, кто из двух женихов лучше.

Когда же все яблочные игры закончены, нет ничего лучше, чем вкусное яблочное угощение !

А знаете ли вы...

что для древних кельтов съесть яблоко означало получить знание предков и, в результате, бессмертность.