Рецепты рулетов. Рулеты как гарниры, закуски, как основное второе блюдо. Мясные, рыбные, грибные, овощные рулеты. Рецепты сладких рулетов для десерта на основе фруктов и шоколада. Рулеты из различных видов теста.

Рецепты мясных рулетов

Рулетики из телятины со спаржей

Швейцарские рулеты

Мясной рулет "Ну очень ленивая хозяйка"

Рулеты из витчины

Глазированный мясной рулет с курагой

Рулет из телятины с грибами



Мясной рулет с орехами и черносливами

Рулет "Бараний рог"

Нежный мясной рулет с грибной начинкой

Рулетики из бекона с черносливом и кукурузой

Свиной рулет "Хирам"

Фаршированный мясной рулет

 

Рецепты куриных рулетов

Куриный рулет с щавелем и яйцами

Куриный рулет с овощами

Рулетики с куриной печенкой

Куриный рулет с грибами

Рулет из куриной грудки с финиками

Куриный рулет с омлетом

Рулет "Курица по-царски"

Куриный рулет с козьим сыром и листьями салата

Куриный рулет со сладким перцем

Куриный рулет с лимоном

Сырно-куриный рулет

Пяточки куриные

 

Рецепты рыбных рулетов

Пирог-рулет с рыбой

Закусочный рулет "Тяп-ляп"

Рулетики с лососем

Двойной рыбный рулет

Рулеты из тунца

Рыбный рулет-ассорти



Закусочный рулет из красной рыбы

Рулет "Лосось по-царски"

Рулет из рыбы в молоке

Наливной рыбный рулет

Рыбный рулет суфле с перечно-грибной начинкой

Рыбный рулет в лаваше

Рецепты овощных рулетов

Рулет картофельный с яйцом

Рулет из фарша с овощами

Кабачковый рулет

Овощной рулет

Рулет "Малахитовое полено"

Рулет "Мозаика"



Рулет из пекинской капусты

Кабачково-печеночные рулетики

Рулет морковный

Рулет из индейки с овощной начинкой

Рулет из баклажанов с каперсами и тунцом

Рулет из свежей капусты, гречневой каши и грибов

 

Рецепты сладких рулетов

Брюссельский рулет

Рулет "7 минут"

Рулет "Яблочный цилиндр"

Рулет "Мечта"

Ягодные сдобные рулеты

Рулет-кекс с маком и орехами



Рулет с шоколадом и карамелью

Банановый рулет

Рулет с творогом

Рулет "На скорую руку"

Рулет шоколадный

Рулет "Изюминка"

 

Рецепты бисквитных рулетов

Бисквитный рулет с шампанским

Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет с брусничным суфле

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой

Бисквитный рулет с вишневым конфитюром



Бисквитный рулет "Звонок в дверь"

Бисквитный рулет с лимонной начинкой

Бисквитный рулет с творожным или сливочно-фруктовым кремом

Бисквитный рулет с повидлом

Бисквитный рулет с вишней

Бисквитный рулет с клюквой и мандаринами

 

Рецепты десертных рулетиков

Рулетики "Ирисы"

Сладкие мини-рулетики

Вишневые рулетики

Ореховые рулетики с изюмом и корицей

Рулетики с вареньем

Шоколадные рулетики



Белково-творожные рулетики

Рулетики из сыра и клубники

Слоеные рулетики с шоколадом

Рулетики с орехами и изюмом

Трубочки-рулетики с миндалем

Пасха «Царская»

Ингредиенты:
Для творожной массы: 
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой 
– 400 г сливочного масла 
– 400 г сахарной пудры 
– 300 г сливок (30% жирности или больше) 
– 100 г изюма 
– 100 г цукатов 
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус) 
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью 
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более) 
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых 
– 1-2 г ванилина 
Для украшения поверхности пасхи: 
– цукаты, 
– изюм и другие сухофрукты 
– растопленный шоколад, 
– сахарная пудра 
– и прочее по собственной фантазии.

Приготовление:
Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
Затем творог дважды протереть через сито. 
Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. 
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. 
Все тщательно перемешать.
Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло. 
Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной. 
Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом. 

Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

Рецепт отсюда - http://vk.com/public40020627

 Как вам такие весенние, цветочные мини кексы или печенье.... По моему отличная, веселая, да еще и вкусная идея, например, для украшения пасхального стола, да и не только.... Кексы украшены бумажными цветами на зубочистках, а при желании цветы тоже можно сделать съедобными...  А как они здорово смотрятся на белой тарелке? 

Вкусные сердечки из клубники в шоколаде. Десерт ко Дню Святого Валентина

Всем привет!

Клубника и шоколад... Разве есть еще более символичное и романтичное сочетание вкусов к праздничному столу на День Святого Валентина?:)

Дебби из Онтарио, Канада (onelittleproject.com) придумала еще и красивую интерпретацию популярного десерта как раз ко Дню всех влюбленных - в виде сердечек. Выглядит шикарно, а вкусно как...:) Берем на вооружение:)

Шоколадно-шоколадный пирог без шоколада и яиц. Стоит признаться, пирог потрясающий, влажный, сочный и нежный. Он распадается на тысячи песчинок во рту и тает, тает, тает... Как часто я встречаю в ленте в ЖЖ и ВК рецепты шоколадных пирогов, манящих своей влажностью и "шоколадностью", но все они состоят из главного, всеми любимого ингредиента, и яиц. А данный пирог отличается легкостью и отнюдь не уступает сладким "собратьям" во вкусе, при этом включая в себя всего лишь какао. Особенность шоколадно-шоколадного пирога заключается в структуре. Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит разрез!

Из клубники чего только не готовят - варенье, вареники, мармелад, ликер, клубничный уксус. Если в рецепте присутствует клубника, то я его заранее люблю) Сезон клубники такой короткий, что никогда не наедаюсь вдоволь) Хочется и семью побаловать свежими ягодами и на зиму запастись заготовками... Хочу вам предложить приготовить легкий летний чизкейк, до безумия ароматный, обалденно красивый), а вкус... мммм - без комментариев. А еще, из клубники можно приготовить нежные творожные ватрушки, знаменитые американские оладьи, торт Наполеон с заварным кремом, украшенный алыми ягодками и многое другое. Загляните в кулинарный блог, здесь можно найти редкие рецепты выпечки, десертов, закуски и так далее. Рецепты на сайте можно выбрать по категориям, задав интересующую кухню, сложность приготовления, калорийность блюда и имеющиеся ингредиенты.

Итак, рецепт чизкейка, быстрый и ленивый - Заливной Чизкейк КЛУБНИЧНОЕ МОХИТО

Запах, который каждому из нас, без сомнения, напоминает о Новом годе, - это запах мандаринов, потому, если хотите, чтобы у вас дома царила чудная атмосфера, созданная ароматом выпечки, мандаринов и шоколада, обратите внимание на этот рецепт, которым сегодня я хочу с вами поделиться.

Рецепт десерта из гречневой крупы. Вкуснотища. Разжижает кровь, повышает гемоглобин, очищает сосуды от холестериновых бляшек

   Многие наверняка знают и любят такой десерт, как шоколадная колбаска. Предлагаю такую колбаску из других ингредиентов, главным ингредиентом  будет гречневая крупа.

Такой десерт является полезным, лечебным. Особенно советуют его тем, у кого низкий гемоглобин и есть склонность к анемии.

В чем польза такого десерта.

Это на самом деле вкусно.

1. Гречка реально повышает концентрацию гемоглобина. А также уровень аскорбиновой и фолиевой кислот, которые обеспечивают хорошее усвоение железа и разжижают кровь.

Рецепт сладкого блюда. Рецепт позабавит детей

Этот рецепт позволит вам приготовить десерт, который будет вкуснее зефира. А готовится эта сладость всего за 5 _10 минут. Эту сладость обожают все дети.
Создательница рецепта пишет:

Как-то мои дети попросили у меня зефира, но поблизости магазинах его нигде не было. Пришлось научиться готовить его подобие дома и такого результата, я точно не ожидала. Получилось вкуснее покупного, теперь мои дети обожают эту сладость и постоянно выпрашивают. Теперь рассказываю и вам, как приготовить домашний зефир за 5 минут.

Ингредиенты таковы:

 На 100 гр. - 98.07 ккал 🔸 белки - 7.09 🔸 жиры - 0.88 🔸 углеводы - 15.83 🔸

Ингредиенты:
• 80 г молотых овсяных хлопьев
• 1 белок
• 3 стол. ложки воды
• Корица

Начинка:
• 250 г обезжиренного творога
• 2 фрукта (яблоки, груши, сливы...) или 2 горсти ягод
• 1 белок
• 1-2 столовые ложки меда

Приготовление:

Возраст: от 1 года

Творожная запеканка - вкусное и полезное блюдо. Как правило, детки с удовольствием едят ее на завтрак, на полдник и на ужин. Традиционно ее готовят с манкой, мы же предлагаем вам приготовить это блюдо с овсяными хлопьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Творог - 150 гр.
2. Геркулес - 1 стакан
3. Сметана - 4 ст.л.
4. Молоко - 1 стакан
5. Сахар - 2 ст.л.
6. Яблоко - 1 шт.
7. Изюм - 3 щепотки
8. Яйцо - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Возраст: от 1 года

Творожная запеканка - вкусное и полезное блюдо. Как правило, детки с удовольствием едят ее на завтрак, на полдник и на ужин. Традиционно ее готовят с манкой, мы же предлагаем вам приготовить это блюдо с овсяными хлопьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Творог - 150 гр.
2. Геркулес - 1 стакан
3. Сметана - 4 ст.л.
4. Молоко - 1 стакан
5. Сахар - 2 ст.л.
6. Яблоко - 1 шт.
7. Изюм - 3 щепотки
8. Яйцо - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: