тесто:

2/3 стакана ледяной воды
соль
100 мл растительного масла
50 грамм сливочного масла
мука

Замесить тесто, сделать шар, поместить в холодильник на 1 час.

начинка:
мясо 
картофель
лук
соль и перц

Свинину нарезать на мелкие кусочки, я просто пропустила через комбайн. Добавить нарезаный маленькими кубиками картофель и лук. Смешать, добавить соль и перец.

Тесто разделить на кусочки, положить начинку. Свернуть треугольником или сделать обычные пирожки.
Смазать верх взбитым яйцом или молоком.
Выпекать при 180 град около 40 минут.

Вы твёрдо решили научиться шить и первое, что предстоит сделать, это купить швейную машинку. Но как среди огромного разнообразия моделей сделать правильный выбор?

Автор: belka_handmade

При вязании по кругу полосками при смене цвета образуется ступенька. 
Чтобы ее избежать, достаточно одной очень простой манипуляции: 
во 2-м ряду после каждой смены цвета 1-ю петлю снимать, не провязывая 
На картинке показана боковая линия начала круговых рядов. 
С изнанки видно переплетение и смена нитей, с лица - ровные полосочки без ступенек.

Курник — большой пирог, который часто готовят с разнообразными начинками. Считается, что название блюда связано с тем, что изначально пирог готовили лишь с курицей.

Приступая к новому проекту, каждая швея, будь то профи или любительница, не раз задавалась вопросом: «Как шить быстрее?». Конечно, многое зависит от уровня мастерства, знаний и опыта.
Из этой статьи Вы узнаете, как можно ускорить процесс шитья без ущерба для качества будущего изделия.

P.S. Я консервацией не занимаюсь, но думаю, кто-то из моих читателей примет этот совет как нужный!

Все секреты вязания жаккарда:

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Дрожжевые пироги

То, где и как у вас болит живот, поможет установить причину дискомфорта

more]

Описание приготовления:

Из данного количества продуктов получится 4 большие лепешки. Мне хватило накормить 4 человек на полдник. Очень рекомендую попробовать хачапури по этому рецепту, все очень быстро и вкусно, аромат чеснока витает по кухне... Устоять невозможно! Смотрите, как приготовить хачапури (проще не бывает)! 

Ингредиенты:

• Кефир — 1 Стакан
• Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Сахар — 0,5 Чайных ложки
• Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)
• Творог — 200 Грамм
• Сыр твердый — 120-150 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить "Хачапури (проще не бывает)"

Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.

Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.

Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.

Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.

Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку.

Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.

Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.

На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.

Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.

Хачапури готовы! Угощайтесь!

иСТОЧНИК

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 650 г;
• сливочное масло (82,5%) – 220 г;
• жирная сметана – 190 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• вино (белое) – 60 мл;
• сахарный песок – 270 г;
• сахарная пудра – 1,5 ст. ложки;
• разрыхлитель теста – 1 пакет.

Приготовление

1. Хорошее сливочное масло полностью растапливаем при помощи микроволной печи.
2. Далее выкладываем к нему жирную сметану, вводим отделенные от скорлупы куриные яйца, белое полусладкое вино, а также высыпаем сюда весь сахарный песок.
3. На средней скорости миксера разбиваем все до однородности массы.
4. Хорошенечко перемешиваем с разрыхлителем для теста пшеничную муку и просеиваем прямо в миску со сметанной массой.
5. Вымешиваем тщательнейшим образом наше тесто и нарезаем его ножом на кусочки. Раскатываем их в «колбаски» и замыкаем каждую из них в кольцо.
6. Полученные таким образом калачи выкладываем на большой пекарский лист, полностью застеленный пергаментной бумагой.
7. Выпекаем в газовой духовке при 185 градусах полчаса.
8. Готовые ароматные калачи присыпаем сахарной пудрой.

Простой рецепт калачей на сметане в духовке

Ингредиенты:

• высококачественная мука – 530 г;
• сливочный маргарин – 190 г;
• сметана (25%) – 220 г;
• свежие яйца – 2 шт.;
• мелкий белый сахар – 240 г;
• пищевая сода – 2/3 ч. ложки;
• подсолнечное масло – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. В глубокую миску выкладываем нужное количество сметаны и хорошенько размешиваем ее с пищевой содой. Сюда же вливаем растопленный маргарин и вводим свежие яйца. Перемешиваем, а затем тщательно растираем это все с мелким белым сахаром.
2. Просеиваем в емкость с жидкой массой муку и замешиваем при помощи рук плотное тесто, которому даем полежать на столе хотя бы 15 минут.
3. По истечении времени делим тесто продолговатыми полосками, каждую из которых скатываем ровненькими колбасками и оформляем их в калачи.
4. Противень слегка промасливаем подсолнечным маслом, а затем распределяем калачики.
5. Выпекаем их в духовом шкафу при 205 градусах 20 минут.
6. 
   Источник