«Картофельные цветы» с начинкой — бесподобно красивое и вкусное второе блюдо. Так же может быть оригинальной горячей закуской к прадничному столу, которая несомненно удивит и порадует гостей.
Состав: Картофель — 5 шт (средний) Грибы — 100 г Кабачок - 1/2 шт Перец болг. — 1-2 шт Сыр тверд. — 100 г (можно плавл. сырок) Желток — 2 шт Соль Кунжут (для украшения) Подс. масло Примечание: «Картофельные цветы» можно приготовить с любой начинкой, на Ваш вкус: мясной, рыбной или овощной. Приготовление: Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна по середине). Потереть сыр (или плавленный сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу. Влить по 1-2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались. Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. У буду готовить овощную начинку. Нарезать грибы, перец и кабачок. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Выложить сверху сырной массы начинку. Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются).
При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.
http://pinme.ru/search/source/vk.com
 |
|
Lyuba_Mira обратиться по имени
доброго дня Леночка!!! Рада что ты забежала в гости! Удачной недельки тебе и отличного настроения! Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 15:58 (ссылка)
