Из рыбного фарша много чего можно приготовить, а так как я люблю готовить по- быстрому: раз, два и в духовку, то решила попробовать вот так,  получилось очень вкусно и сочно.

Для приготовления потребуется:

куриные голени
200 гр консервированного ананаса
1 стакан сиропа от консервированного ананаса
50 гр изюма
2 зубчика чеснока
2 столовых ложки соевого соуса
перец молотый красный
по желанию можно добавить имбирь, куркуму ( если кто любит, я не люблю)

Соус: Чеснок мелко нарезать , смешать с соевым соусом и  красным перцем

Голени слегка посолить, сбрызнуть растительным маслом и перемешать . Выложить в высокую сковороду, добавить ананас и изюм, полить соусом и сиропом от ананаса.
Сковороду плотно закрыть крышкой и тушить на среднем огне в течении 50-60 минут
Можно поставить   закрытую сковороду в духовку  при t 200 гр на 50-60 минут, можно использовать рукав для запекания

Подавать с отварным рисом

	Количество порций: 4 Время приготовления: 1 ч. Калорийность: Тип блюда: Блюда из птицы, дичи; Национальная кухня: Русская кухня;
Необходимые продукты: курица - 500 г филе сыр твердый - 100 г чеснок - 2 зубчика майонез - 3 ст. ложки масло сливочное - 3 ст. ложки листья салата - 40 г	Способ приготовления блюда: Зачищенное куриное филе отбейте, на середину уложите фарш, состоящий из части тертого сыра, рубленого чеснока, шинкованной зелени. Филе заверните в виде рулетика и обжарьте на масле основным способом. Затем смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и запеките до готовности в духовке. Гарнируйте блюдо картофелем фри (см. рецепт на сайте), оформите листьями салата.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3631/

Для приготовления  потребуется:

 1 кг куриного фарша

1 луковица

0,5 стакана молотых сухарей

1 яйцо

Для  куриного фарша лучше взять грудки( т к они без сухожилий и фарш получается более однородным), грудки без кожи смолоть с  луком, посолить, поперчить, добавить  сырое яйцо  и молотые сухари

Для начинки:

Свежие шампиньоны порезать пластинками и обжарить с луком на сливочном масле

или

Соленые грузди ( домашнего посола) вымочить от лишней соли, отжать, нарезать на маленькие кубики
добавить 1-2 зубчика чеснока и обжарить на сливочном масле

сухари для панировки

 Выкладывать лепешечку из фарша, в центр класть начинку и сформовать шарики, что бы начинка была внутри,

 опускать в панировочные сухари и покатать, обсыпая со всех сторон

Шарики сложить на промазанный растительным маслом противень, на каждый сверху положить маленький кусочек сливочного масла 

и запекать в духовке при t 200 гр в течение 35-40 минут
затем сверху посыпать тертым сыром и запекать еще 5-10 минут

Недавно в гостях попробовала такое блюдо
Для приготовления потребуется:

картофель
масло сливочное
сыр
чеснок
соль, перец,приправы

Картофель очистить , надрезать вертикально тонкой соломкой, оставляя целым основание. Посолить, поперчить, нашпиговать  тонкими пластинками чеснока между ломтиками, также между ломтиков вставить пластинку сливочного масла, примерно с 1 чайную ложечку, сверху накрыть кусочком сыра и посыпать приправами

уложить в форму для запекания и поставить в духовку на 50-60 минут при t 180 градусов. Процесс запекания можно контролировать и если надо, прикрывать фольгой, что бы поверхность раньше времени не зарумянивалась сильно.

Картофель проверить на готовность вилкой.
Очень хорошо подходит как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита и стройной фигуры!

Старинный рецепт, сколько себя помню, столько и  знаю его, названий у него много, но это по-моему,  больше ему подходит.

Для приготовления потребуется

4 стакана (150 гр) муки + горсть для раскатки
250 граммов маргарина
1 стакан сахара
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка лимонного сока
цедра с половины лимона


Маргарин порубить вместе с сахаром, мукой, содой ,погашенной  в лимонном соке, затем добавить яйца, цедру  и замесить тесто. Получившееся тесто разделить на 2 неравные части : одну часть- 1/3 разделить на несколько кусочком и убрать в морозилку на 30 минут, вторую часть- 2/3 тоже убрать в холодное место на минут 20-25 (целиком).

Большую часть раскатать, пока холодное, аккуратно уложить на противень, края выровнять, обрезки так же убрать в морозилку. Раскатанный пласт смазать джемом, затем доставать мелкие кусочки и тереть на крупной терке прямо на лист с джемом.

Выпекать в духовке при t 220 градусов пока не зарумянится поверхность.

Остывший пласт нарезать по своему усмотрению.

Для приготовления потребуется:

1 средний кочан капусты
1 луковица
1 яйцо
1 стакан муки
1-2 зубчика чеснока
соль
зелень
сухари для панировки
растительное масло для жарки

 

Кочан капусты разрезать на 4 части, удалив кочерыжку, и опустить в кипящую воду, отваривать в течение 8-10 минут. Затем сложить ее в дуршлаг или на полотенце, что бы лишняя вода стекла.
Остывшую капусту пропустить через мясорубку, отжать.

Луковицу потереть на терке в кашицу, чеснок раздавить.
В капустную массу добавить тертый лук, чеснок, яйцо,зелень, соль, муку и замесить фарш, из которого сформировать котлетки,

обвалять в сухарях

и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.

P.S.Когда я отваривала капусту, получился такой ароматный бульон, что у меня просто рука не поднялась вылить его, и я решила, что можно приготовить еще и супчик.
В отвар добавить столовую ложку сухих кореньев( петрушка, сельдерей), пару картофелин и обжаренные на растительном масле лук, морковь, свеклу со столовой ложкой томат-пасты. Это займет немного времени( я успела за то время, пока  вода стекала с капусты), и суп был готов одновременно с котлетами. При подаче можно посыпать зеленью и положить несколько кубиков ветчины и т.д.

Я сначала сомневалась, стоит ли писать P.S., но потом решила все-таки написать, потому что это не рецепт, а идея,-  а вдруг  кому-нибудь пригодится!

Приятного аппетита всем!