Потребовал Рыж у меня ленивых голубцов. Дала со словами: "На! Капусту-то ты, конечно, есть не будешь, но фарш я тебе отделять не стану - сам справишься!" И что я вижу? Сидит Рыж и рубает как раз-таки капусту с рисом, оставляя фарш. Сначала обалдела. Потом поняла - он его на закуску оставлял. В итоге съел всё и сидит облизывается, морда довольная.

Или это только я вижу пляшущего медведя с блинчиком в руках? ;)))

Придётся теперь познавать науку выращивания имбиря в домашних условиях! А, чем бы ни заниматься, лишь бы не годовым отчётом! :)) Поскакали-и-и! :)

У меня зазвонил телефон случился салат в момент отсутствия дома хоть капли майонеза. А одна сметана - не то, я люблю пополам. Но яйца и масло растительное оказались в наличии, и я впервые изобразила майонез сама! Порадуйтесь за меня! :)
1 яйцо взбиваем погружным блендером.
Добавляем к нему 1/2 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара, продолжая взбивать.
Не прекращая взбивать, то-о-оненькой струйкой вливаем растительное масло (примерно 160 мл, а вообще, на глаз: чем больше масла, тем майонез получается гуще).
В самом конце добавляем 1 ст.л. сока лимона или уксуса.
И вам удачного взбивания и приятного аппетита!

PS Вкус майонеза напрямую зависит от вкуса и качества масла. Т.о., масло должно быть рафинированное и о-о-очень свежее!
Ещё люди говорят, что, если добавлять оливковое, то его должно быть не более 25% - иначе готовый майонез будет горчить. Не пробовала, но верю.

Но речь не про капусту.
С огромным удовольствием освежаю в памяти "Дамское счастье" Эмиля Золя. Читаю про мелких лавочников, едва сводящих концы с концами: "Когда подали скромную трапезу - баранью ногу..."
Как всё изменилось за каких-то 100 с небольшим лет! :))) Баранья нога теперь на вес золота. А бараньи рёбрышки - так, вообще, как в древности корица! :)

Вот, собственно, в заголовке всё и сказано! ))) Удовольствие из разряда "пальчики оближешь"! ))) И не только пальчики: и тарелочки, и палочки, и салфеточки... Зато позитива море! )) А ещё он такой маленький и уютненький, что спокойно умещается на столе рядом с прочими мисочками, блюдечками и локтями, но спокойно выдерживает натиск тянущихся к нему со всех сторон шпажек и пальчиков. 25 см в высоту, в меру разговорчивый (в том смысле, что звук работающего мотора совершенно не мешал ни вести светскую беседу))), ни дико ржать), а удовольствия для больших и маленьких - много! Если только вас не раздражает запах тёплого шоколада...

Сыну сегодня 16 - возраст, когда мы получали паспорт и могли отправляться в большую жизнь. Боже, как мы ждали этого момента! С какой гордостью заявляли о том, что являемся полноправными гражданами теперь уже не существующего огромного и могучего государства. С каким трепетом ждали из фотоателье фотографию и, если она "не получилась" (т.е. мы на ней сами себе не нравились), перефотографировались вновь, потому что фото в паспорте - это ж вам не просто так, это ж до самой свадьбы теперь, пока не сменишь фамилию и не получишь новый паспорт! :))) Теперь всё не так: и паспорт с рождения (да ещё загран!), и с фотками проще... Только вот дети так же трепетно ждут 16-ти, потом 18-ти, потом 21... :)))

Вчера сотворила десерт "Тирамису", а сегодня слопала два кусмана и не поперхнулась! :) Вкусняшка такая! Рецепт взяла отсюда:



Доброго всем утра! :)

Вчера.
Вчера прибыл мёд в сотах. Стали его с сестрой разделывать и упаковывать на хранение. Всё для деток, всё для них, родных! Ибо ни она, ни я мёда не любим. ;))) Ну-у-у, до вчерашнего вечера точно не любили. Вернее, я не любила до прошлой недели, пока Аня не привезла мёд из Греции. А если быть совсем точной, то при всей моей нелюбви к мёду я одна смолачиваю как минимум трёхлитровую банку в год... Страшно подумать, во сколько б мне обошёлся мёд, если б я его любила! :)))
Так вот: режем соты, мёд течёт, ароматы на всю квартиру, во рту сладко-пресладко, а руки тянутся к новому кусочку, и к новому, и ещё-ещё-ещё... А потом ещё один кусочек, потом... Потом я и пошутила:
- Эх, Ленка, - говорю, - не проспать бы нам завтра на работу!

Сегодня.
Доржались мы вчера - сегодня утром я не услышала ни в 6:30 звонок от мужа (наш папа, когда работает вот так до утра, обязательно звонит нам, чтоб разбудить в школу), ни начиная с 6:40 пять звонков будильника! Проснулась и думаю: "О, я проснулась, а будильник ещё не звонил - можно полежать!" Полежала, дождалась сигнала, встала и пошла чайник ставить. И тут что-то меня дёрнуло поглядеть на телефон. Смотрю и понять не могу: у меня со зрением что-то не то что ли?! Почему это на часах 7:33 показывают?! Я как рванула в комнату: на одних часах 7:33, на других тоже! Мать вашу!!! Я Малого бужу, быстро ему стряпаю бутерброд, наливаю чай в термокружку, потом я рулю - он завтракает! К школе приехали без трёх минут восемь. Фух!
Ржали в машине по поводу причины опоздания.
- Почему ты опоздал на урок?
- Да мама вчера мёд в сотах принесла - вот все и нализались.
- А ты уверен, что в сотах был именно мёд?!

:)))

Потом на тарелку было добавлено ещё много чего, однако, какая картина без добавок, а! :)))

Сказать, что я разгреблась со всеми делами и что у меня появилось время для просиживания в интернете - это не сказать ничего! :)) Потому что я просто вырвала это время у себя самой (от сна оторвала!) для того, чтоб сказать, что я туточки ещё всё-таки бываю, всех читаю, хоть и не всегда комментирую. ;)
Эта осень ознаменовалась тем, что она какая-то уж не по-нашенски тёплая и затяжная: ещё не все деревья сбросили свои пёстрые одежды, градусник до сих пор показывает до +7, а сырая пыль, иногда изображающая дождь и пытающаяся навести мысли на пришедшую наконец непогоду, ни коим образом не влияет на настроение, потому как в середине ноября уже, вообще-то, должна была бы установиться "довольно скучная пора"... :) Это про осень. :)
Теперь про свадьбу. 10.10.11 мы с мужем отметили серебряную свадьбу. Никого никуда не приглашали - сами сгоняли на романтическое свидание в кафешку и были довольны. ;) Ужас, "что люди-то скажут?!" ;)))
А это - про "просто так"! Наш спортсмен после шестимесячного перерыва снова в строю, слава Богу! Перелом малой берцовой кости со смещением, на два месяца две спицы в ноге и долгая дорога обратно в спорт. Хотя надо отдать должное ноге - зажила она довольно быстро, и тренировки начались уже через месяц после снятия гипса. Хотя полноценные тренировки, конечно, начались гораздо позже - в августе-сентябре. И вот первый турнир - Рига, 5-6 ноября. Какие всё-таки и сами спортсмены, и их родители "наркоманы" - я такой кайф испытала от поездки, мне так этого не хватало все эти долгие полгода! :)

Вот оно, вот оно, вожделенное! Моро-о-оженое! Сливочное, яичное, жирненькое, вкусненькое, ням-нямистое-разнямнямистое!


Рецепт прост, как ничто другое. Нашла в интернете, спасибо автору! Но не помню, где именно... :((( Единственное, что изменила, это количество сахара.
Итак, на 3 порции (меньше делать нет смысла, иначе не всем хватит!!!):
- вскипятить 1,5 стакана молока, остудить;
- растереть 9 желтков с 1 стаканом сахара (я иногда халтурю и кладу желтков то 7, то 8. :) А сахара надо по норме на одну порцию 150 граммов, но это уж слишком сладко. Перепробовав всякоразные варианты пришла к выводу, что стакана сахара на 3 порции вполне даже достаточно);
- добавить растёртые желтки (просто смешанные, ни разу не "добела") к молоку (или наоборот - молоко к желткам) и на водяной бане при постоянном помешивании прогреть до "как бы загустения" в течение 10 минут. Остудить.
- 800 граммов жирных сливок с добавлением (это по вкусу, я добавляю примерно 1,5 ст.л.) ванильного сахара (у меня, вообще-то, пудра, я не знаю, почему я именно её купила, и понятия не имею, какое кол-во сахара надо, может быть, они, сахар и пудра, ведут себя одинаково?) взбить до крепких пиков (по опыту: лучше как бы недовзбить, чем как бы перевзбить, потому что добавляла какао и умудрилась заморозить не гладкую массу, а слегка творожистую);
- остывшее яично-молочное варево соединить со взбитыми сливками;
- поставить на час в морозилку;
- через час на небольших оборотах ещё раз перемешать и - снова в морозилку;
- так перемешивать надо ТРИ раза (в первоисточнике автор радовалась на первый или второй час, что у неё уже есть вкуснятина, но мой опыт показывает, что, хоть это и можно уже слопать сразу, всё же не спроста придумано именно такое количество перемешиваний - масса становится более воздушной, более нежной).
Теперь, как застыло, можно есть, если, конечно, что-то ещё осталось, потому что у меня, например, невозможно готовить, если дома кто-то есть: солидная часть приготовлений "берётся на пробу" в процессе! :)))
Из опыта: когда замораживаешь в ванночке для мороженого, то прямо руки трясутся - так хочется положить на тарелочку порцию побольше! Становится актуальным выражение про "глаза завидущие, руки загребущие"!!! А когда мороженое разложено в такие вот вафельные стаканчики, то получается как раз та самая 100-граммовая порция, которая нужна на один раз. Честное слово, лучше потом несколько раз ещё повторить, чем треснуть сразу. :))
Не хватает только круглой бумажки, которую надо, сняв с мороженого, облизать и наклеить на витрину магазина... :)


...К сундуку бежит толстяк,
От жары он весь размяк,
Щеки, как подушки,
Шляпа на макушке.

- Эй! - кричит он. - Поскорей
Положи на пять рублей!

Взял мороженщик лепешку,
Сполоснул большую ложку,
Ложку в банку окунул,
Мягкий шарик зачерпнул,
По краям пригладил ложкой
И накрыл другой лепешкой.

Зачерпнул десяток раз.
- Получайте свой заказ!

Не моргнул толстяк и глазом,
Десять порций съел он разом,
А потом кричит опять:
- Дай еще на двадцать пять ...

С.Я.Маршак

Как-то была мысль завести курочек, чтоб яйца несли. Перечитали с сынулей кучу литературы на эту тему, вплоть до той, в которой про инкубаторы. Ибо ну о-о-очень хотелось обстряпать процедуру с самого начала... Потом встал вопрос хранения яйце-производителей в зимнее время - не совсем как-то городская квартира подходит под куро-хранилище. :)) Мысль жива, кстати, до сих пор, но к ней присоединилась другая. Ну, чтоб там и масло своё, и сметанка, и творожок... А то вот и хлеб уже свой есть, и колбаска, и сыр, но сыр бледноват на производственном творожке получился. :))) Поэтому хочу коровёнку! Мама даже сказала, что для этого нужна самая малость - разобрать лоджию, чтоб было куда коровёнку поставить... :)))))

Один - зато какой! ;)

Или такой...



19 сентября 1982 года профессор Университета Карнеги-Меллона Скотт Фалман (Scott E. Fahlman) впервые предложил использовать три символа, идущие подряд — двоеточие, дефис и закрывающую скобку — для того чтобы обозначать «улыбающееся лицо» в тексте, который набирается на компьютере.

ПС (20.09.2010) Я не знала, когда смайлик празднует свой ДР. Но так получилось, что помидорка с яблоком и бананом легли на одну тарелку буквально за два дня до этого знаменательного события.

Вот тут прочитала я сегодня просьбу помочь что-то приготовить из имеющихся продуктов. Но в силу своей распущенности могу сказать, что когда "имеется: картошка, баклажаны, помидоры, перед , лук...", спрашивать, "...что бы из этого приготовить вкусного на ужин?.." не пристало, ибо там имеется один самоважный и самонужный ингредиент, а всё остальное - приправа...

Конечно, о вкусах не спорят, но всё же, когда я читаю, что в салат "Мимоза" надо класть баночный лосось - а почему-то в последнее время всё чаще именно в такой раскладке все друг другу передают этот рецепт, - мне всегда хочется плакать. Я и про кризис всё понимаю, и про то, что вкусы у людей разные, но сардина всё-таки нежнее лосося, как ни крути. (И вроде б даже и не дороже?!) Название-то какое - "Мимоза": сразу весна представляется, что-то лёгкое, нежное... А тут бац! - и лосось... Это похоже на то, как в лихие 90-е готовили торт "Наполеон" из булки...
В общем, что хорошо в одном блюде, то может совершенно не подходить другому. Мне так кажется. :)

Употребление кефира способствует стройности вашей фигуры! :)

Вот в этом своём посте http://www.liveinternet.ru/users/forumneforum/post75979988/ спустя два с лишним года я обнаружила неправильное написание кирпичика сыра. :))) Читаю вчера: мамочки, а причём тут брЕкеты? :))) Так вот, с ортодонтией там нет никакой связи - там всё-таки брикеты сыра берутся, кирпичики.
Люди, не бойтесь мне тыкнуть пальцем на явную ошибку, если заметите. :)))

Для тех, кто не знаком с эстонским языком, справка:
nisu (читается, как видится: нису)=пшеница,
jahu (читается тоже, как видится: яху)=мука;
nisujahu (в данном случае изменения слов не произошло, поэтому всё просто)=пшеничная мука.



А теперь то, что, собственно, хотела рассказать.
Хвастает на той неделе передо мной моя сестричка покупками, в числе которых целая упаковка (6 пакетов по 2 кг в каждом) этой самой муки. Я восклицаю:
- О-о-о, nisujahu себе купи-и-ила!
Все вокруг затихли, а она спрашивает каким-то шипящим голосом:
- Ты чего ругаешься - тут же дети?!
Я - сама наивность - делаю большие глаза и удивлённо так ей в ответ:
- Я не руга-а-аюсь!!! Я про нисуя... - И тут до меня доходит, ЧТО она могла услышать!
Теперь, кому ни рассказываю, все слышат почему-то одно и то же и дико ржут.

Ну, как говорится, яблочко от яблоньки... Читает мой Малый вчера что-то там про Дубровского. На вопросы отвечает. Вслух, старается. Вдруг слышу следующее:
- Не наше холопье дело разбирать барские воли, а, ей-богу, напрасно батюшка ваш пошёл на Петри... Хммм... Пет-ри-лу... Не! Пет... Блин, Петрилу Кировича! Ха-а-а-ха-ха!!!

Прийти попить чая из моей чашки, стоящей на столе, при наличии своей миски, полной чистенькой свеженькой водички! Остаётся только мне пойти на кухню что ли?! ;))) Ну что ж, давай махнёмся!