ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты - Простой домашний карвинг

Четверг, 28 Июня 2012 г. 12:42 + в цитатник

Цитата сообщения Flash_Magic

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты - Простой домашний карвинг

УЧИМСЯ ТЕХНИКЕ ПРОСТОГО ДОМАШНЕГО КАРВИНГА

ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты.

oform-table-099 (600x361, 145Kb)

1. У кочана пекинской капусты весом от 300 до 700 г
удаляем рыхлые листья и обрезаем верхнюю часть кочана, оставив около 12-15 см.

var1-2 (450x413, 26Kb)

2. Работаем карбовочным желобковым ножом овального или треугольного сечения.

var1-3 (449x413, 24Kb)

3. Сделаем по толстым прожилкам листьев срезы разной длины,
направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты.
Начало среза делаем потоньше.
По мере приближения к кочерыжке углубляем нож в капусту.

var1-4 (450x414, 28Kb)

4. Не дорезав 1,5-2 см до кочерыжки, удалим вырезанные большие листья.
Если лист держится крепко – сделаем небольшим ножом несколько насечек.

var1-5 (449x413, 27Kb)

5. Последующие ряды листьев прорезаем тем же способом,
укорачивая длину лепестков хризантемы к середине.
Если края лепестков будут достаточно тонкие,
то затем в холодной воде они свернуться в кольца или красиво изогнутся.

k-10 (300x230, 17Kb)

6. Положим "хризантему" в ледяную воду на полчаса.
Изделие приобретёт изящную форму.
Вырежем пару зеленых "листьев" из огурца
и сделаем композицию на блюде с салатом или различной нарезкой.
1var-6 (280x420, 25Kb)

46334682_figurkabuket00 (420x344, 103Kb)

Серия сообщений "Карвинг в кулинарии":

Часть 1 - «Пальмы» - Шикарное оформление из овощей и фруктов - «Карвинг в кулинарии».
Часть 2 - ЛИЛИЯ ИЗ ОГУРЦА - Художественная резьба по овощам и фруктам.
Часть 3 - ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты - Простой домашний карвинг

Серия сообщений "салаты":
салатики для праздников и для души
Часть 1 - Салат Сельдь под шубой.
Часть 2 - Салат ОЛИВЬЕ
...
Часть 35 - Диетический салат с креветками. Ну очень вкусно и быстро)
Часть 36 - Салат "Весенняя рапсодия"
Часть 37 - ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты - Простой домашний карвинг
Часть 38 - Оформление блюд
Часть 39 - Рецепт салата "Ромашковое поле"
...
Часть 41 - Салат "Капли страсти"
Часть 42 - Салат "Морская фантазия".
Часть 43 - Салат «Княжеский»

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/prosto-anuta/post225893872/">РҐР РР—РђРќРўР•РњРђ РёР· РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ - РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ РєР°СЂРІРёРЅРі</a><br/>РҐР РР—РђРќРўР•РњРђ РёР· РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ - РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ РєР°СЂРІРёРЅРі

РЈР§РРњРЎРЇ РўР•РҐРќРРљР• РџР РћРЎРўРћР“Рћ Р”РћРњРђРЁРќР•Р“Рћ РљРђР Р’РРќР“Рђ

РҐР РР—РђРќРўР•РњРђ РёР· РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹.

1. РЈ РєРѕС‡Р°РЅР° РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РІРµСЃРѕРј РѕС‚ 300 РґРѕ 700 Рі 
СѓРґР°Р»СЏРµРј СЂС‹С…Р»С‹Рµ Р»РёСЃС‚СЊСЏ Рё РѕР±СЂРµР·Р°РµРј РІРµСЂС…РЅСЋСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ РєРѕС‡Р°РЅР°, РѕСЃС‚Р°РІРёРІ РѕРєРѕР»Рѕ 12-15 СЃРј.

2. Р Р°Р±РѕС‚Р°РµРј РєР°СЂР±РѕРІРѕС‡РЅС‹Рј Р¶РµР»РѕР±РєРѕРІС‹Рј РЅРѕР¶РѕРј РѕРІР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РёР»Рё С‚СЂРµСѓРіРѕР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃРµС‡РµРЅРёСЏ.

3. РЎРґРµР»Р°РµРј РїРѕ С‚РѕР»СЃС‚С‹Рј РїСЂРѕР¶РёР»РєР°Рј Р»РёСЃС‚СЊРµРІ СЃСЂРµР·С‹ СЂР°Р·РЅРѕР№ РґР»РёРЅС‹,
 РЅР°РїСЂР°РІР»СЏСЏ РЅРѕР¶ РѕС‚ РІРµСЂС…РЅРµРіРѕ СЃСЂРµР·Р° Р»РёСЃС‚Р° Рє РѕСЃРЅРѕРІР°РЅРёСЋ РєР°РїСѓСЃС‚С‹.
 РќР°С‡Р°Р»Рѕ СЃСЂРµР·Р° РґРµР»Р°РµРј РїРѕС‚РѕРЅСЊС€Рµ.
 РџРѕ РјРµСЂРµ РїСЂРёР±Р»РёР¶РµРЅРёСЏ Рє РєРѕС‡РµСЂС‹Р¶РєРµ СѓРіР»СѓР±Р»СЏРµРј РЅРѕР¶ РІ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ.

4.  РќРµ РґРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/prosto-anuta/post225893872/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты - Простой домашний карвинг