Цитата сообщения elfochka07 легкий салат с курицей и грибами в тарталетках

Нежный вкус салата оттеняется рассыпчатым тестом.

Да и есть такой салат гораздо удобнее - не нужно его накладывать в
тарелки. И на столе он смотрится красиво.

СОСТАВ

20 шт тарталеток-лодочек (2 упаковки по 210г), 1 куриная грудка,
300г шампиньонов, 4 варёных яйца, ~200г сыра, 150г сметаны или майонеза,
1,5 ст ложки растительного масла, 0,5 ч ложки соли

Куриную грудку отварить в подсолёной воде и остудить не вынимая из
бульона.

Освободить грудку от костей и кожи и нарезать поперёк волокон.

Грибы нарезать пополам, а потом на пластинки.

Обжарить до мягкости и начала зарумянивания. Немного посолить.

У варёных яиц отделить белки от желтков.

Белки натереть на средней тёрке и смешать с грибами.

Желтки размять и смешать с курицей.

В куриную массу положить 100г сметаны (майонеза), а в грибную - 50г.

Сыр натереть на средней тёрке.

В тарталетки выложить слой куриной массы, на него - слой грибов. И
сверху слой сыра.

Подавать салат можно сразу.

Если салат готовится заранее, то его нужно затянуть п/э плёнкой и убрать
в холодильник не более, чем на 6 часов.

http://www.good-cook.ru/salat/salat_221.shtml