Продолжаю публиковать рецепты к новогоднему столу. Очень надеюсь, что конца света не предвидится, поэтому к Новому году готовлюсь обстоятельно. Итак, сегодня очень вкусный рецепт для любителей французских блюд.

Утиная грудка с фруктами

2 шт утиных грудок

4 ст. ложки коньяку

2 апельсина

1 грейпфрут

300 г брусники

4 ст. ложки меда

40 г сливочного масла

Соль, черный молотый перец по вкусу.

На разогретое масло выкладываем утиные грудки вниз кожицей, а затем переворачиваем по мере обжаривания. Когда грудки обжарятся до готовности, добавляем коньяк, поджигаем и сразу же тушим огонь.

Теперь готовим гарнир:

-цитрусовые почистим и разделим на дольки;

- из брусники выжмем сок, смешаем его с медом и выльем на сковороду;

-добавим грейпфрут и апельсины.

Филе вместе с гарниром прогреем на сковороде 2-3 минуты на сильном огне, доведя соус до кипения. Добавим масло, приправим перцем и солью.
 

Хотите еще один уникальный рецепт? Я опубликовала его в другом своем блоге - кролик запеченный с яблоками. Это практически бабушкин рецепт, но с использованием микроволновки. Так еще вкуснее получается!