Дорогие читатели блога Вкусная Еда, представляю вашему вниманию вкусный освежающий салат с курицей и огурцами, оливками и домашними сухариками.

У нас в магазинах появились симпатичные свежие огурцы с пупырышками (не гладкие, длинные  турецкие  с непонятным вкусом и консистенцией), а  местные тепличные,  с пупырышками. Конечно,  тепличные огурцы не такие  полезные, как дачные, но  однозначно лучше и вкуснее турецких. Разрежешь такой огурчик и аромат свежести  распространяется по всей квартире, и даже зима за окном не кажется такой  вечной — скоро весна!  И  этот салат  получается таким же свежим и весенним.

Итак, делаем салат с курицей и свежими огурцами — дарим близким ощущение свежести весеннего утра!

Продукты:

• 1-2  шт. куриного филе
• 1-2 свежих огурца
• полбанки оливок
• полкочана пекинской капусты
• 100 г твердого сыра
• 1 зубчик чеснока
• домашние сухарики, соль, черный перец, майонез по вкусу

Приготовление:

Сначала сделайте домашние сухарики: батон надо нарезать и посушить в духовке до золотистого цвета, подробнее как это сделать почитайте  тут.

Куриное филе отварить в подсоленой воде до готовности -20 минут.

Пекинскую капусту порезать тонкой стружкой:

Оливки нарезать кружочками.

Огурцы надо нарезать соломкой, но сначала приготовьте "колесики " для украшения салата. Делается это очень просто : сначала  снимаете зеленую кожицу  в нескольких местах, делая бороздки, а потом нарезаете (я делаю это с помощью овощечистки от Бёрнер):

А остальное нарезаем соломкой:

Итак, когда филе куриной сварилось, его надо остудить и нарезать кубиками.

Всю нарезку( ингредиенты) сложить в салатник

И собрать наш салат.

На этом этапе салат можно заправить майонезом,  выдавив туда дольку чеснока, посолить, поперчить. Курица пропитается чесночным майонезом будет сочной и вкусной.

Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром, украсить колесиками из огурцов и  домашними сухариками.

Этот салат, родившийся экспромтом, понравился всем — вкусный сочный, легкий и в то же время сытный. Маленькая долька чеснока придаст пикантную остроту.

Если вы не хотите заправлять  салат майонезом, то есть выход: заправьте егооливковым маслом  с соком лимона и черным перцем, желательно полить   этой заправкой именно курицу, так она будет сочнее.

Дайте салату немного пропитаться и зовите всех к столу!

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

У меня есть для вас еще вот такой замечательный, похожий на итальянский флаг

Салат с курицей, сыром и китайской капустой

Попробуйте Вам обязательно понравится!

http://1-dream.ru