Чизкейк (без выпечки)

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 00:00 + в цитатник

Цитата сообщения lin44ik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чизкейк (без выпечки)

Ингредиенты

основа:

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)

100-150 г сливочного масла

начинка:

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

500 г маскарпоне

200 мл сливок 33-35%

150 г сахара

20 г желатина

Рецепт приготовления

Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.

Фото 1 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Фото 2 Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Фото 3 Масло растопить.

Фото 4 В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Фото 5 Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Фото 6 Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Фото 7 Сливки взбить с сахаром.

Фото 8 Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.

Фото 9 Добавить желатин, перемешать.

Фото 10 Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Сладкая выпечка и сладости":
Часть 1 - Израильский яблочный пирог
Часть 2 - Птичье молоко
...
Часть 4 - Кекс из кефира
Часть 5 - Торт "Барби".
Часть 6 - Чизкейк (без выпечки)
Часть 7 - Как сделать конфеты Раффаэло
Часть 8 - Тирамису
...
Часть 10 - Шоколадный торт с ириской
Часть 11 - Мармелад
Часть 12 - Торт Черепаха