Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 14 октября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Отварить 1 кг почищенных и помытых желудков до мягкости.

Приготовить овощи:2 баклажана,3 перца,2 луковицы.1 крупная морковь,2 помидора,зелень,2 зубка чеснока.В глубокой жаровне разогреть раст.масло,обжаривать по очереди овощи-лук,затем добавить морковь,перец,баклажаны,помидоры.Желудки порезать соломкой,добавить их в жаровню к овощам,посолить-поперчить,приправить специями(у меня любимая хмели-сунели),ввести чеснок.зелень,+чуть-чуть соевого соуса.Можно подавать,как отдельное блюдо,но я немного добавила ароматного, концентрированного бульона от желудков,и у меня получилась замечательная подлива.На гарнир отварила рис.Очень вкусно получилось!!!

1.


2.


3.


4.


5.