Как приготовить элитные блюда из дешевых продуктов

Кошелек показывает дно, несмотря на то, что вы последовали уже всем нашим советам по оптимизации своих расходов в кризис? Вы не один: падение курса рубля заставляет многих россиян начать экономить на всем, включая еду.

Если питаться в кафе и покупать готовую кулинарию вам больше не по карману, начните готовить сами. С этими шестью простыми и дешевыми блюдами справится даже новичок и, при этом, ими не только семью накормить не стыдно, но и подать к столу гостям.

Паста с рыбными консервами

Макароны – дешевый и сытный продукт, но в России их почему-то считают не самостоятельным блюдом, а гарниром, который, к тому же, неприлично подать гостям.

Назовите это пастой, а свой званый обед – итальянской вечеринкой, и никто слова дурного не скажет.

Чтобы не тратиться на дорогие ингредиенты вроде соуса песто или бекона, выбирайте простой рецепт, например, паста с тунцом Spaghetti al tonno.
Кроме, собственно, макарон, вам понадобится банка консервированного тунца (около 100 рублей), 1—2 мелко нарезанных помидора и лук с чесноком по вкусу. Можно посыпать все это сверху травяной приправой для рыбы. Пальчики оближешь.

Еще проще приготовить пасту с консервированным лососем. Правда, стоит он дороже (150—200 рублей за банку), а найти его сложнее. Кроме консервы вам понадобятся сливки и специи. Протушите лосось в сливках, а потом получившийся соус перемешайте на сковороде с макаронами (лучше выбрать короткие трубочки-пенне): Spaghetti al salmone готов!

Настроение сейчас - предпраздничное

Десерт "День Рождения"

Зефир-1 кг
сгущённое молоко по рецепту -1 банка ( но можно и 2)
масло-сливочное- 400г
орехи грецкие-100 г очищенных ядер
банан-3 штуки
ананас консервированный-1 банка
киви-3 шт (нарезать кружочками)
апельсин-3 шт (дольками)

Зефир режем поперёк на 2-3 пластинки. "Крышечки" отложить для украшения готового десерта
Выкладываем в круглую форму (желательно с бортиками) слой зефира, смазываем кремом, выкладываем слой фруктов (или ягод летом), затем опять зефир, и так выкладываем 5-6 слоёв, чередуя зефир-фрукты-крем. Верх и бока украшаем "крышечками"зефира и фруктами и орехами. На ночь ставим в холодильник.
КРЕМ: взбить сливочное масло со сгущёнкой.
Десерт очень красивый и вкусный, но, конечно, дорогой получается.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пирог с капустой
Часть 2 - Десерт на праздник

Купила готовое слоёное дрожжевое тесто. Решила спечь пирог с капустой.

http://www.youtube.com/watch?v=HcMviaEL1AY

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пирог с капустой
Часть 2 - Десерт на праздник

Салат "Новогодняя ёлочка"

Итак, для салата нам потребуются следующие продукты:
-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.

Приготовление салата:
Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
- свеклу обильно покрываем майонезом и аккуратно размазываем.

Принимаемся за украшение нашей новогодней красавицы – выкладываем веточки укропа по подобию настоящих веток. В вершину елки укладываем морковную звезду. Вареное яйцо натираем на мелкой терке (желток отдельно от белка). Натертую белковую массу выкладываем как основу будущей «гирлянды». Саму гирлянду формируем из зерен кукурузы. Также выкладываем натертый желток - основой другой гирлянды, в роли которой выступят ягоды клюквы.

Аппетитный праздничный салат готов! Вряд ли кто-нибудь откажется от такого нарядного лакомства!

Любая рыба для меня - песня. Особенно котлетки. Вот мой рецепт.

Рыбная масса:
1. Любую рыбу освободить от костей и мелко мелко порезать.
2. Лук мелко нашинковать.
3. Добавить булочку замоченную в молоке.
4. Соль, перец и любая зелень мелко порезанная.
5. Обвалять в (овсяных хлопьях или в сухарях, или в муке), и обжарить.

Совет: если рыба очень специфически пахнет, то в массу добавьте творог.
Запах исчезнет.

Приятного аппетита.



РЫБА С ОВОЩАМИ

Филе любой рыбы
(можно и не филе, но мы предпочитаем есть спокойно большими ложками и не отвлекаться на косточки )
Картошка
Морковь
Лук
Любые другие овощи

Все режется удобными кусочками и укладывается на противень.
Соль, перец, чесночок гранулированный можно, зелень ..
Вода на половину продуктов... и примерно полстакана растительного масла.

Потом накрываю фольгой - и в духовку. 200 градусов, на час.