|
для основы
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)
Дно
разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать
сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао,
перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса
держащая форму.
Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шоколад
растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и
творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
Желатин
растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст.
ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать
миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить
крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день
пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать
какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.
Взято здесь
 |
|
TATYSIY 
