Мне очень нравятся грибы, купили вёшанки, много вариантов было приготовления, но, учла все предпочтения мужа и остановилась на вот таком...(придумала сама)
Буду рада если понравится, делюсь!
прмерно 500 гр картошки
Вёшенки с чесноком и сметаной |
Мне очень нравятся грибы, купили вёшанки, много вариантов было приготовления, но, учла все предпочтения мужа и остановилась на вот таком...(придумала сама)
Буду рада если понравится, делюсь!
прмерно 500 гр картошки
Метки: кулинария |
Жульен из шампиньонов |
Жульен из шампиньонов
Ингредиенты:
● На 500 - 600 гр шампиньонов
● 3 головки репчатого лука
● 150 гр топленого масла
● 2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
● 500 мл сметаны
● 100 гр твердого сыра
● соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их не используем.
2. Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.
3. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем грибы. Если масла не достаточно, добавляем оливковое, или подсолнечное. Когда грибы обжарились, всыпаем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем.
4. Обжариваем грибы с мукой пару минут и вливаем сметану. Если соус густой, добавить немного молока или сметаны до нужной нам консистенции жидкой сметаны. Готовый соус выкладываем в кокотницы.
5. Сверху посыпаем сыром и отправляем запекаться на пять минут в духовку, нагретую до 250С до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария |
Шампиньон - друг или враг? |
Серия сообщений " «Вкусные рецепты для здоровья»":Часть 1 - «Вкусные рецепты для здоровья». Лучшие рецепты витаминных смесей для укрепления иммунитета от знахаря Сергея Кобзаря.
Часть 2 - «Вкусные рецепты для здоровья» с инжиром.
...
Часть 32 - Настой сухих корок граната и его применение.
Часть 33 - Виноградная настойка. Польза настойки из винограда
Часть 34 - Шампиньон - друг или враг?
Метки: кулинария |
ГРИБЫ ПО РЕЦЕПТУ ИЗ ИНТЕРНЕТА ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ |
Метки: кулинария |
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ |
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Ингредиенты:
✔ 500 гр. свежих шампиньонов.
✔ 3 зубчика чеснока.
✔ 1 репчатый лук среднего размера.
✔ 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
✔ 1 л.воды
✔ лавровый лист -1шт,
✔ черный перец горошком - 5 зерен,
✔ сушеный майоран.
✔ столовый уксус 9% - 80 мл.
✔ соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
✔ 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление:
1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой. Затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
2. Подготовить маринад. 1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Шампиньоны можно порезать пополам, если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком.
4. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. 5. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария |
Фаршированные грибы |
Как приготовить грибы так, чтобы их замечательный вкус запомнился вам надолго? Очень просто - блюда из грибов получаются еще вкуснее, если добавить к ним плавленый сыр. Вместе с ним домашние блюда приобретают новое оригинальное сливочное звучание. Попробуйте!
Метки: кулинария |
ПОЛНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ С ФОТОГРАФИЯМИ. |
 |
 |
 |
Метки: кулинария |
Как отличить съедобный гриб от ядовитого двойника. Инфографика |
Даже бывалые грибники задумываются: настоящий гриб они нашли или ложный. Несъедобные двойники белых похожи на благородные грибы как две капли воды. Иногда ложный гриб не ядовит, но зато горек. Если он попадет в суп – то можно выливать всю кастрюлю, в рот не возьмешь.
Но некоторые двойники – очень ядовиты. Например, ложные опята или поганки, похожие на шампиньоны. Здесь надо все внимательно перепроверить. Главное правило грибника: сомневаешься – не бери. Лучше остаться без грибов, чем оказаться на больничной койке.
Чтобы было легче отличить съедобный гриб от ложного, воспользуйтесь нашей памяткой:
Метки: кулинария |
Повторение: Всё о грибах... |
|
Метки: кулинария |
Малосольные шампиньоны - просто объедение! |
Метки: кулинария |
Шампиньоны с бальзамическим уксусом и базиликом |
Метки: кулинария |
Блюда из грибов - 50 рецептов с фото |
Метки: кулинария |
Шампиньоны в чесночном маринаде |
Метки: кулинария |
10 ЗАГОТОВОК ГРИБОВ НА ЗИМУ |
10 ЗАГОТОВОК ГРИБОВ НА ЗИМУ!
1. Засолка грибов - холодный способ.
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10-12 листьев
вишня - 5-6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2-3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5-6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1-2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30-40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.
2. Икра из грибов на зиму.
Метки: кулинария |
Паста с грибами - (макароны с грибами) |
Паста, или как у нас по привычке говорят — макароны, всемирно известные изделия из теста, визитная карточка итальянской кухни. Но паста это всего лишь тесто из муки и воды. Обычное пресное тесто. Вкус пасты, в первую очередь, определяется соусом или добавками, с которыми паста подается к столу. В приготовлении соуса — вся суть пасты.
Ингредиенты
250 гр Паста (penne, fusilli)
6-7 шт Грибы (шампиньоны)
1 шт Лук
1-2 зубчика Чеснок
3-4 ст.л. Оливковое масло
Специи
Соль, перец черный молотый
Метки: кулинария |
Как вкусно замариновать шампиньоны в домашних условиях? |
Метки: кулинария |
Разные вкусные блюда из шампиньонов |
Как приготовить жареные шампиньоны?
Многие любят обжарить в масле этот гриб, но давайте подойдем к вопросу немного творчески и обычный жареный шампиньон превратится в нечто потрясающее.
Метки: кулинария |
Готовим вкусно шампиньоны |
Вы знаете, как можно вкусно приготовить шампиньоны? Предлагаю Вам четыре замечательных рецепта по их приготовлению. Думаю они многим придутся по душе. Знакомьтесь с ними.
Метки: кулинария |
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - СУПЕР рецептик! |
Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!
Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.
Первый способ:
в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.
Второй способ - без воды:
всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.
И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.
Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.
Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.
Метки: кулинария |
Фаршированные шампиньоны, 3 рецепта. |
Фото: kuharka.name
Фаршированные шампиньоны – прекрасный вариант горячего блюда или закуски для праздничного стола, а в обычный день такое чудесное блюдо поднимет всем настроение. В этой статье мы расскажем о приготовлении фаршированных шампиньонов и различных вариантах начинки.
Фаршированные шампиньоны – замечательное блюдо на любой случай: и когда гости уже на пороге (готовится оно быстро), и когда хочется удивить родных чем-то вкусным и необычным за праздничным столом, и когда в обычный день хочется подарить близким улыбку. В зависимости от выбираемых для фаршировки продуктов можно делать это блюдо совершенно на любой вкус.
Мы расскажем о самых вкусных и простых вариантах приготовления фаршированных шампиньонов.
Метки: кулинария |
| Страницы: | [2] 1 |
