Домашняя ряженка "Деревенская"...

 
Польза домашней ряженки проверена веками. И готовить ее очень легко, справится даже начинающая хозяйка. Да соглашусь это не та ряженка какую наши бабушки томили в печи. Но за то я уверена, в этом продукте на все 100% Ряженка очень полезная не только деткам, ее с удовольствием можно пить беременным и кормящим мамочкам(такую ряженку мне приносили в роддом), так как содержит в себе большое количество кальция и фосфора.

Мой рецепт довольно прост:

Читать далее...

К водке - студень, к шампанскому - икра, или чем правильно закусывать алкогольные напитки, чтобы не испортить их вкус и не навредить здоровью

 

Читать далее...

20 рецептов самых вкусных и полезных смузи!

 

дальше

10 ВКУСНЕЙШИХ Рецептов ДОМАШНЕГО Кваса.

 

 

 

Читать далее...

Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты: 2 стакана молока, по 50 грамм какао-порошка и сахара, ложечка корицы (можно палочку ее же для красоты), немного молотого чили и кайенского перца (на самом деле – сколько просит душа и позволяет организм).

Сам процесс. Молоко греем, всыпаем в него сахар и растворяем, помешивая (для вящего понта и аромата можно делать это коричной палочкой). Теперь сыплем какао (продолжая перемешивать) и перец (да-да, продолжаем, продолжаем!). Как закипит – снимаем, разливаем, посыпаем корицей молотой и вкушаем. Не алкогольно, но греет, бодрит и веселит так, что мама не горюй!

 

http://vgolovah.ru/blog/43821341925/Sdelayte-mne-p...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Как приготовить кофе. Рецепты.

Ароматный свежесваренный кофе способен зарядить бодростью на целый день, согреть в холодную погоду и поднять настроение. Завтрак, и не только он, становится гораздо приятнее и вкуснее, если дополнить его этим напитком.

Но, если вам уже приелись эспрессо и капучино, предлагаем 6 рецептов, как приготовить необычный кофе.

Кофе «Офламерон» (рецепт 1901 года)

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 ч. л. кофе (горький сорт, мелкий помол)
1 ст. л. полусухого шампанского
100 мл (полстакана) воды
щепотка ванили

Способ приготовления:

Разведите в небольшом количестве воды ваниль. Налейте в турку воды. Чайную ложку окуните в ванильную смесь и этой же ложкой возьмите кофе. Засыпьте кофе в турку и варите на умеренном огне. Как только образуется пенка, добавьте в кофе шампанское. Держите турку на огне до тех пор, пока не появится крепкая пенка, после этого можно считать, что кофе готов. Подавать напиток в маленькой чашке.

Читать далее...

15 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ МОГУТ ЗАМЕНИТЬ КОФЕ

Источник →

Серия сообщений "- напитки":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС
Часть 2 - Самый освежающий напиток лета - арбузный!
...
Часть 13 - ЛИКЕР «БЕЙЛИС» ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 14 - Новогодние рецепты
Часть 15 - 15 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ МОГУТ ЗАМЕНИТЬ КОФЕ

Арбузный смузи с ананасом

 

Ингредиенты:

 ✔ Мякоть арбуза - 150 г.

 ✔Почищенный ананас (свежий или консервированный)

 

Приготовление:

1. Арбуз и ананас убираем в морозильную камеру на 2,5 часа.

2. По истечении вышеуказанного времени, достаем ингредиенты для смузи из холодильника и перебиваем их на блендере.Можно добавить лед и пару ломтиков лайма.

Подавать лучше сразу после приготовления в высоком бокале с трубочкой.

Bon appetit!

 

Приготовление домашнего *коньяка*. 5 рецептов

Эти рецепты, как и все гениальное, просты…   Рецепт домашнего "коньяка" номер раз.

Читать далее...

Как правильно варить какао

Как правильно варить какао

Многим из нас известно, что какао очень полезный и вкусный напиток. Поэтому важно знать, как правильно варить этот ароматный шоколадный напиток.

Классический вид какао

Для приготовления классического какао понадобится молоко, небольшое количество сахара и какао порошок. В кастрюлю, в которой будет вариться какао, необходимо налить воды так, чтобы дно было полностью покрыто. Как только вода закипит, следует вылить в кастрюлю молоко. В это время в чашке нужно тщательно перемешать какао порошок и сахар, затем добавить туда же немного воды и основательно размешать. Должна получиться однородная густая шоколадная смесь без комков.

Следующий этап приготовления – соединение шоколадной смеси и молока. Для этого, постоянно помешивая молоко, в него вводят смесь с какао, затем содержимое кастрюли доводят до кипения и кипятят на медленном огне в течение трех минут. Пропорция приготовления какао: на 2 литра молока надо взять 6 столовых ложек какао порошка и 4 столовые ложки сахара.

Когда сразу разливают по чашкам, не остужая. Это классический рецепт приготовления какао, однако существуют и другие, более оригинальные способы.

Какао с яичным желтком

Сначала какао варят по традиционному рецепту. Затем растирают желток (один желток на две порции какао) с сахаром и какао порошком. Вливают в кастрюлю с готовым какао. После чего напиток взбивают венчиком и сразу же подают в стаканах или чашках.

Какао со взбитыми сливками

Какао варят по классическому рецепту, разливают в подготовленные стаканы таким образом, чтобы они были заполнены на половину. Затем взбивают сливки с сахарной пудрой и выкладывают одну столовую ложку на какао. 

“коньяк” домашний

Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом коньяка, который опробован уже не одним поколением. Если вы забудете о существовании этого напитка лет на несколько (у нас это получается  ), то получится весьма и весьма хорошая вещь, которую мои гости частенько предпочитают магазинным аналогам.

Продукты:

На 3 литра водки или  разведенного спирта:

8 гвоздик,

8 кусочков или 8 ч. л. сахара,

1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха,

1/2 ч. л. молотой корицы,

1/4 ч. л. ванили,

1 ч. л.лимонной кислоты или 1 ст. л. лимонного сока,

1 ст. л. растворимого кофе.

Приготовление:

Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара и оставить настаиваться на 10 и более дней. В идеале – 2 недели.

Затем процедить (лучше это делать с помощью фильтровальной бумаги, но если нет, я использую бумажные салфетки и вату). Получается очень вкусно. Можно так же добавлять различные добавки в каждую бутылку. Вкуснее всего получается с вишневыми листьями, иногда я кладу в бутылку несколько изюмин или несколько ягод лимонника, можно добавить дубовую кору (она продаётся в аптеке).  Очень приятный вкус получается при настаивании на  свежих ягодах крыжовника.

http://kiskafanny.com/2009/11/06/%D0%BA%D0%BE%D0%B...88%D0%BD%D0%B8%D0%B9/#more-522

Изысканный яблочный чай

Изысканный яблочный чай

Ингредиенты:

Яблоко 3 шт;
Лимон 1 шт;
Чай черный 50 г;
Сахар (мелкий) 2 ст.л.;
Гвоздика 1 ст.л.;
Корица 2 палочки;

Приготовление:

1.Время приготовления - 2 часа
Время настаивания - 2 недели
2.Разогрейте духовку до 100ᵒС. Яблоки почистите, нарежьте кубиками. Поместите яблоки в глубокую миску, добавьте лимонный сок и сахар, хорошо перемешайте.
3.Выложите яблоки в один слой на противень, поставьте в разогретую духовку и сушите 1 час 30 минут.

Выньте яблоки из духовки и дайте полностью остыть на противне.
4.Корицу и гвоздику подогрейте на сухой сковороде на среднем огне около 2 минут.

Переложите в ступку и хорошенько истолките. Можно смолоть в блендере, но ступка позволит добыть больше аромата из специй.
5.В большой миске смешайте чай, специи и яблоки. Хорошо перемешайте.
6.Переложите чайную смесь в герметичную емкость и настаивайте 2 недели. Заваривайте, как обычный чай.

Проверенный рецепт домашнего кваса в летнюю жару

 

Сделаем домашний квас по проверенному еще "советскому" рецепту. При летней жаре это самый актуальный напиток.

Берем:

Ржаного хлеба - полбуханки;
кипяченой воды - три литра;
сухих дрожжей  - 30 грамм (половина пачки);
сахара - 125 грамм;
изюм

Далее >>>

Шпаргалки по видам продуктов...Сорт яблок...Фруктовые коктейли...Овощные соки...

**************

Смузи-кладезь витаминов и энергии.

10 рецептов летних смузи
Лето – любимое время года для любителей диет. Изобилие фруктов, овощей и ягод подталкивает к кулинарным экспериментам. Смузи – самый простой способ подарить организму запас витаминов и энергии. У некоторых вариантов питательная ценность настолько высока, что они с легкостью заменят собой завтрак, а некоторые – настолько легкие, что станут лучшим ужином. Вооружайтесь любимыми фруктами, овощами и блендером. Приступаем!

ДАЛЕЕ

КВАС СВОИМИ РУКАМИ- РЕЦЕПТ ЕЩЕ "СОВЕТСКИЙ" -ПРОВЕРЕННЫЙ

КВАС СВОИМИ РУКАМИ- РЕЦЕПТ ЕЩЕ "СОВЕТСКИЙ" -ПРОВЕРЕННЫЙ

Читать далее...

Как вырастить чайный гриб с нуля...

 

Читать далее...

РЕЦЕПТ МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В БЛЕНДЕРЕ!!!

Шедевры кулинарии

РЕЦЕПТ МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В БЛЕНДЕРЕ

Коктейль Классический
Взбейте в блендере 
1 часть мороженого 
с двумя частями молока. 
Далее уже по своему настроению и вкусу добавляйте любые вкусности на свой выбор — шоколад, ягоды, сиропы, орешки, сгущенку и.т.д. Если коктейль получается жидким, то делайте пропорцию 1:1. Также коктейли украшайте по своей фантазии — стружкой из шоколада, из кокоса, орешков или цукатов.

Коктейль Ванильное небо
Смешать в блендере 
молоко 100 мл, 
ванильный йогурт 1 баночка, 
одну столовую ложку сока лимона, 
несколько абрикосов 
и лед. 
Перелейте в бокалы и украсьте долькой абрикоса.

Коктейль Шоколадная мята

Читать далее...

Наливка - 100 листьев

Наливка «100 листьев» из черноплодной рябины и листьев вишни, смородины, малины

 

Ингридиенты

на 1.5 литра напитка:

34 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
 0,5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 лимон.

Читать далее...

Имбирный чай с яблоками

Ингредиенты:
Корень имбиря - 30 гр.
вода - 2,5 литра
яблоки -2 шт
лимон - половинка
сахар - 100 гр. (или по вкусу).

Натереть корень имбиря на крупной терке, положить в эмалированную кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, как закипит, убавить огонь, добавить вымытые и нарезанные дольками яблоки и кипятить на медленном огне 3-5 минут. Огонь выключить и настоять 10 минут. Добавить сок половинки лимона и сахар. Напиток готов. Сахар лучше заменить мёдом, добавив его в уже немного остывший напиток (в слишком горячей жидкости мед теряет все свои полезные свойства).