Чебуреки |
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (по 250 мл);
- 1,3 ст. воды (320 мл);
- 1 ст.л. водки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
Начинка:
- 600 г мяса;
- 250 г лука
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец.
Метки: кондитерская |
Сырники "Воздушные" |
Метки: кондитерская |
Чебуреки на кефире |
Ингредиенты: - 1 ст. кефира, - 1 яйцо, - соль по вкусу, - муки сколько возьмет
Приготовление:
1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать
2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе
3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком
6. Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
Метки: кулинария |
Торт Наполеон |
|
Ингредиенты:
|
Метки: кондитерская |
Цитата сообщения OksGurbanova
Крымские чебуреки |
Цитата |
Рецепт приготовления крымских чебуреков.
Подробный рецепт с фото смотрите на сайте http://gotovim-doma.ru/view.php?r=969...
Серия сообщений "ЕДА Выпечка,торты":
Часть 1 - Рулет с ягодами
Часть 2 - Желейный торт с абрикосами (без выпечки)
...
Часть 47 - Настоящий татарский вак беляш
Часть 48 - Воздушные пончики на кефире
Часть 49 - Крымские чебуреки. Готовим дома
Метки: кондитерская |
Комментарии (0) |
Торт Зебра |
|
Для теста вам потребуется:
|
Метки: кондитерская |
Яблочные коржики |
На 100 г - 80 ккал.
- Крупные яблоки - 2 шт;
- Корица;
- Жидкий мед - 3 ст. л;
- Орехи (грецкие или миндаль, фундук) - 1 ст. л;
- Изюм - 1 ст. л.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем крупными кольцам, вырезаем сердцевину. Измельчаем орехи. Слоями выкладываем в форму: яблоки, орехи, изюм, мед, посыпаем корицей. Выпекаем 15 минут в разогретой до 180 гр. духовке.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
Метки: кондитерская |
Изумительный кокосовый пирог |
Метки: кондитерская |
торт "Рыжик" |
Метки: кондитерская |
Ах, булочки с маком! |
Не знаю, как вы, а я просто обожаю булочки с маком! При этом, даже не нахожу объяснения этой своей привязанности. Видимо, мак - это не только красивые цветы и опиумное зелье, это ещё и вкусная начинка для выпечки. Всё зависит от сорта мака. Есть опийный мак (Papaver somniferum L) - его выращивание запрещено. А те семена мака, которые имеются в продаже, практически не содержат наркотических веществ. Мак, используемый в кулинарии: булочки, кексы и печения с маком — это любимое лакомство детей и взрослых.
Метки: кондитерская |
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом |
Метки: кондитерская |
Сочники |
Метки: кондитерская |
Цветное тесто |
Не удивляйтесь: это, действительно искусство - искусство кулинарии. Потому что, чтобы готовить такую красоту, нужно обладать не только даром кондитера-кулинара, но и даром художника…
Изделия из цветного теста больше всего любят дети. Они с большим удовольствием будут «уплетать» пельмени и макароны разного цвета, да и сами будут учавствовать в их приготовлении с энтузиазмом.
Разноцветное тесто используют для приготовления различных блюд из теста: это не только домашняя лапша, пельмени и вареники, но и пирожки и кондитерские изделия.
Для лапши нам понадобится: мука - 2 стакана, яйца – 3шт, масло растительное - 2 ст.л., соль;
Для пельменей и вареников: мука - 2 стакана, яйца – 2шт, вода – 0,5 стакана, соль
Для сладкого теста: мука - 2 стакана, сахар - 0,5 стакана, маргарин - 50 г, одно яйцо,
сметана - 2 ст.л., сода и соль на
Метки: кондитерская |
Двухцветное печенье |
Суховатое, не очень жирное и не очень сладкое печенье, можно даже сказать почти диетическое! Хозяюшкам на заметку!
230-250 г муки
70 г слив.масла комнатной температуры
70 г сахарной пудры
0,25 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1 ст.л. кофейного экстракта или очень крепкого кофе
Метки: кондитерская |
Булочки с корицей |
Метки: кондитерская |
Блинчики из картофеля с шампиньонами |
Метки: кондитерская |
Мамины чебуреки |
В отпуске, в гостях у мамы, всегда прошу приготовить мое любимое блюдо из детства - чебуреки. Которое она делает по своему рецепту. По этому рецепту тесто получается слоистым,хрустящим и пузырчатым и очень вкусным. Делюсь с вами этой вкуснятиной... Может, кто не постится - приготовит это блюдо, сам полакомится и гостей угостит!
Состав теста :
Мука-3,5 стакана,
Вода - 1 стакан,
Яйцо - 1 шт.,
Соль - 1 ч.л. без горки,
Водка - 2 ст.л.,
Растит.масло - 2 ст.л..
Способ приготовления :
В кипятке растворить соль, добавив растительное масло и немедленно заварить сначало один стакан просеяной муки,хорошо размешав ложкой,чтобы не было комочков.
Даём остыть.Теперь добавляем яйцо,водку и остальную муку,вымешиваем хорошо тесто.Даём тесту постоять минут 40-50,накрыв влажным полотенцем или пищевой плёнкой.
Пока тесто настаивается готовим начинку : берём фарш,лучше свиной конечно грамм 700,лук 3 головки,можно зелёный добавить,чеснок 2 зубка,соль,чёрный молотый перец по вкусу.Для сочности и вкуса,я в фарш всегда добавляю ряженки грамм 150,какая вам нравится консистенция,можно и больше.
Чтобы края чебуреков не расходились при жарке, их надо смазать водой или белком и хорошо залепить.
Жарят чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!!!
Метки: кондитерская |
Воздушные пирожки, тают во рту |
Кто не любит пирожки с картошкой, или капустой?! Не хотите, чтобы ваше тесто было жестким, или тянущимся, как резина, возьмите этот рецепт на заметку.
Тесто творожное-
1 пачка творога ( 250 гр ), 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды ( погасить ) - все смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой.
Испечь во фритюре. У меня сегодня - картошка + обжаренный лук. . Можно сделать начинку из тушеной капусты, не важно квашенной, или свежей. Будет, непременно вкусно! Пирожки просто тают во рту!
http://fotki.yandex.ru/users/sve57452008/view/276105/?page=3
С вами готовила ТРИ И НОЧКА
Метки: кондитерская |
Печенье нежное |
Метки: кондитерская |
Пирожное песочное по 22 коп |
Метки: кондитерская |