Настоящая мужская закуска-баночки с маринованным луком |
Заготовки со светло коричневым маринадом и небольшими луковичками выглядят аппетитно и очень по-домашнему. Особенно нравятся баночки с маринованным луком мужчинам – настоящая мужская закуска. |
Метки: кулинария |
Варенье из мандаринов |
Мандариновое варенье – это не только замечательный десерт, но и отличный соус к мясу и птице. Лучше всего его варить зимой, когда фрукты сладкие и сочные. Но заготовка такого варенья возможна и летом – увеличенное количество сахара исправит кисловатый вкус летних плодов.
Приготовить это необычное варенье можно двумя способами: из целых плодов или же из долек. В первом случае потребуются по одному килограмму мандаринов и сахарного песка и лимонный сок по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ
1. Отберите спелые плоды без дефектов, желательно небольшого размера.
2. Сложите их в емкость с кипятком на 10 минут. После этого переложите в другую емкость – с ледяной водой, в которой мандарины должны пролежать не менее восьми часов. В течение этого времени воду необходимо несколько раз поменять.
3. В литре воды растворите килограмм сахара.
Метки: кулинария |
Аджика на зиму |
|
Метки: кулинария |
Варенье из Сосновых Шишек |
Серия сообщений "Готовим сами":
Часть 1 - Домашний сыр за 9,5 минут
Часть 2 - Французский луковый суп
...
Часть 5 - Капустный салат Коул Слоу
Часть 6 - Дымляма по домашнему
Часть 7 - Варенье из Сосновых Шишек
Часть 8 - Как приготовить роллы и суши в домашних условиях
Метки: кулинария |
Аджика из кабачков |
Метки: кулинария |
Свекла в аджике |
Метки: кулинария |
Перец, маринованный за сутки |
Метки: кулинария |
Заготовки из айвы японской |
|
Метки: кулинария |
Перец фаршированный капустой в маринаде на зиму |
Метки: кулинария |
Малосольные огурчики в минералке |
Ингредиенты:
● килограмм небольших огурцов
● минеральная вода газированная - литр
● соль - 2 стол. ложки
● чеснок - три зубка
● пучок укропа
Приготовление:
На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).
Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.
Метки: кулинария |
Корейский салат на зиму |
Состав:
- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.
Все измельченные овощи складировать в большой таз, выдавить туда чесночек, посыпать соли и сахара, полить маслом и уксусом, добавить специи. И осторожно перемешать ручками, но не мять! Далее салат раскладываем по чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре.
Остатки салата сразу не съедать!!! Капуста в банках на следующий день просядет и нужно будет добавить понемножку в каждую емкость.
Затем убрать в холодное место.
Метки: кулинария |
Маринованная свекла |
|
Метки: кулинария |
Закусочка c морковкой перцем и помидорами |
Метки: кулинария |
Аджика на зиму |
|
Метки: кулинария |
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ |
Невероятно вкусная!!!
Метки: кулинария |
Малосольные помидоры |
Мы уже солили с вами рыбку, огурчики, сало, а вот малосоленые помидоры еще не делали. Такая отменная закуска на столе, да и просто для аппетита к любому блюду будет вызвать настроение. Помидоров достаточно, поэтому готовим и наслаждаемся!
Рецепт и ингредиенты:
На 1 кг помидоров среднего размера
Метки: кулинария |
ВОТ ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО! |
Метки: кулинария |
Плоды бузины черной, их лечебное действие и рецепты заготовок |
Чем полезна черная бузина
Бузине черной присущи потогонные, антибактериальные, дезинфекционные, противовоспалительные и мочегонные свойства. Цветки, кора и ягоды бузины черной положительно влияют на работу поджелудочной железы. Лечебные препараты из них принимают при сахарном диабете.
Метки: кулинария |
Заготовки впрок из бузины черной |
Метки: кулинария |
Знакомимся с абхазской кухней |
В Абхазии есть все: пещеры, горные озера, романтичный морской берег. И, конечно же, интересная национальная кухня. Основными занятиями абхазцев испокон веков было земледелие, скотоводство, виноградарство, пчеловодство. Это во многом и определило особенности национальной кухни.
Метки: кулинария |
