На 2-3 порции:

500 гр свежих шампиньонов

2 ст.л. бальзамического уксуса

1-2 зубчика чеснока

2 ч.л. оливкового масла

несколько веточек свежего базилика

соль по вкусу

Грибы помыть, если крупные, то порезать на две/четыре части. Отварить в подсоленной воде в течение 7-10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и, не давая остыть, добавить бальзамический уксус, мелко порезанные чеснок и базилик.

Оставить мариноваться на несколько часов, но не менее 3-х, после чего убрать в холодильник. Перед подачей добавить оливковое масло и украсить базиликом.

http://rina-homechef.com/?p=7500