С пампушками.

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 23:59 + в цитатник

Цитата сообщения Милая_Милли

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

С пампушками....

Вспомнилось мне на днях блюдо. Самостоятельно оно «не живет». Оно живет с борщем. А точнее живут- пампушки.

И ведь ничего сложного. Просто желание!

И:

30гр дрожжей сырых, которые мы быстренько в небольшом колличестве воды и щепотке сахара «кучерявим».

Потом добавляем по желанию стакан или воды или молока теплого.

Потом 2-2,5 стакана муки, чайную ложку соли.

Замешиваем. Даем минут 20 отдохнуть и вмешиваем 1 столовую ложку подсолнечного ( или какого хотите масла).

Все. В тепло под пленку. Надо чтобы оно увеличилось вдвое. За это время реально варится борщ…

И вот готовое тесто разделываем на 25 «штучек», выклаыдываем на противень, даем подрасти, накрыв полотенцем (легким). Смазываем яйцом… я посыпала еще тмином (ну люблю очень, мне его везде мало) и 20 минут печем.

Муку я брала цельнозерновую. Она красивого бежевого цвета и такая вся, как с мусором. Но это чудо мука перемеленная жерновами каменными… Какой дивный запах стоял. Хлебный.

Ну осталась мелочь… Как бы там ложками по столу не стучали — берем 6 зубчиков чеснока, чайную ложку соли, столовую ложку подсолнечного масла, столовую ложку воды… Ааааааа. Поеслось самое важное! Чеснок с солью измельчили, все остальное добавили, перемешали.