Коржики хороши на завтрак, их можно дать ребенку с собой в школу, да и на работе хороши и к кофе, и к чаю...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Масло  сливочное – 100 грамм, молоко – 110 мл, сахар – стакан, мука – 400 грамм, яйца – 2 шт, четвертая часть чайной ложки соды, ванильный сахар или ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем молоко с ванилькой и сахаром, доводим  до кипения, провариваем немного, снимаем  с плиты и охлаждаем до комнатной температуры. Вливаем в  мягкое сливочное масло молочный сироп, добавляем яйцо, тщательно перемешиваем. Добавляем в  муку соду, перемешиваем, всыпаем  в молочную смесь и замешиваем тесто.

 Раскатываем  пласт, чтобы  толщина была миллиметров 6-7, вырезаем  коржики произвольной формы. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на нее коржики, смазываем их желтком (желток  взбитый  с  чайной ложкой теплой воды). Выпекаем  в духовке минут 10-15, при температуре духовки 210 градусов…