Ягодное мороженное |
Можно использовать любые сезонные ягоды.
Вот то, что вам понадобится
Смородину перебрать, промыть поместить в сито
Смородину протереть через сито. Добавить 100 гр. сахарной пудры, перемешать.
Желтки перемешать с оставшейся сахарной пудрой.
Поставить на горячую водяную баню, постоянно взбивая венчиком, пока желтки не посветлеют (около 10 минут). Снять с огня - остудить.
В смородиновый сок вылить половину желтковой массы
Сливки взбить до густых пиков.
В сливки добавить вторую часть желтков, перемешать
В форму выложить слоями смородину и сливки.
Поставить в морозильную камеру до полного застывания.| Рубрики: | Кулинария/Десерт |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
