Карамельный торт с черносливом и орехами от  "Alex&Milana"

Ингредиенты:
Форма 22 см

Коржи:

Мёд - 126 гр.
Сахар - 290 гр.
Масло сливочное - 84 гр.
Сода - 16 гр.
Сок лимона - 16 гр.
Яйцо - 4 
Мука - 500 гр.

1. Коржи: 

• Мёд, масло, сахар доводим до кипения в ковшике. 
• Добавляем соду, гашенную соком лимона. 
• Массу чуть остужаем, вводим яйца. 
• Замешиваем с мукой. 
• Делим на 10 частей, выпекаем при 180°С минут 6-8

2. Крем: 

• Сметану взбить до пушистого объема.
• Добавляем карамель и сливки. взбиваем в пышный крем.

3. Карамель: 

• Сахар с водой отправляем в ковш с толстым дном и доводим до темно-коричневого цвета (190°С).
• Вводим соль и теплые сливки, перемешиваем.
• Добавляем сливочное масло, перемешиваем. 
• Наливаем в стеклянную банку, крышкой не накрываем, пока карамель полностью не остынет. 

4. Сборка: 

• Корж, крем, карамель, грецкий орех, чернослив.
• Торт убираем в холодильник на ночь пропитываться

Классический торт от  "Alex&Milana"

Ингредиенты:
Форма 22 см

Коржи:

Мёд - 65 гр.
Сахар - 145 гр.
Масло сливочное - 45 гр.
Сода - 8 гр.
Сок лимона - 16 гр.
Яйцо - 2 
Мука - 250 гр.

1. Коржи: 

• Мёд, масло, сахар доводим до кипения в ковшике. 
• Добавляем соду, гашенную соком лимона. 
• Массу чуть остужаем, вводим яйца. 
• Замешиваем с мукой. 
• Делим на 5 частей, выпекаем при 180°С  5 минут

2. Крем: 

• Сметану взбить до пушистого объема.
• Добавляем пудру и сливки. взбиваем в пышный крем.

3. Сборка: 

 

• Корж, крем, корж крем и т.д.
• Торт убираем в холодильник на ночь пропитываться