Сыр "Филадельфия"

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 07:36 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовим сыр филадельфия дома — вкуснее и дешевле

3424885_PROVERYAEMSYRFILADELFIYA_EKONOMIYAV3RAZA227screenshot800x450 (700x393, 442Kb)

Ингредиенты:

Сметана 20-30% - 350 гр.
Йогурт классический без вкуса 10 % - 280 гр.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Смешиваем жирную сметану с классическим йогуртом, по вкусу добавляем соль и лимонный сок.

2. Подготовим сито с глубокой тарелкой: выкладываем на него сложенную в несколько слоёв марлю, перекладываем массу из йогурта и сметаны.

3424885_PROVERYAEMSYRFILADELFIYA_EKONOMIYAV3RAZA118screenshot800x450_1_ (700x393, 358Kb)

3. Накрываем сыр марлей, сверху ставим тарелку с грузом (например, литровая банка с водой) и убираем в холодильник на ночь (минимум 12 часов).

3424885_PROVERYAEMSYRFILADELFIYA_EKONOMIYAV3RAZA135screenshot800x450_1_ (700x393, 511Kb)

4. За это время отделилась сыворотка, которую можно использовать в выпечке. Готовый сыр перекладываем из марли в ёмкость для дальнейшего использования.

3424885_PROVERYAEMSYRFILADELFIYA_EKONOMIYAV3RAZA211screenshot800x450 (700x393, 413Kb)