Мы пересмотрели и перепробовали кучу рецептов чтобы найти для себя тот самый идеальный рецепт пышного омлета.

Ребятишки у нас именно пышный любят. Такой ещё в детских садах СССР готовили.

И мы вывели для себя несколько очень простых условий, при которых омлет получается таким, как мы любим.

Первое: правильные ингредиенты.

На 5 яиц берём 1/2 ч.л. соли, 1 стакан молока и полстакана воды. Чем жирнее молоко. тем вкуснее. Вода для сочности. Так утверждают шефы, оспаривать не берёмся, просто добавляем.

Второе: сначала размешиваем яйца с водой и солью. Молоко вводим последним. Кто-то из известных кулинаров утверждал, что так молоко в омлете лучше распределяется.

Третье: чем меньше форма, тем выше омлет.

Четвертое: готовим только в духовом шкафу при высокой температуре. В нашей духовке это примерно 200-220°С.

Форму перед заполнением предварительно смазать сливочным маслом.

Готовить от 10 минут до получаса до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!

• 9 шт. крупных шампиньонов;
• 100 г сыра;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. растительного масла;
• соль и перец.

Начинка сочная — сочная!

Время приготовления паштета – тридцать пять минут (плюс время для остывания паштета в холодильнике).
Паштет из куриной печени прекрасно подходит для различных бутербродов и тарталеток. Вкусный, в меру жирный, он непременно понравится всей вашей семье! В отличие от магазинного паштета, домашний паштет вы готовите сами и поэтому можете быть абсолютно уверены в качестве используемых продуктов.
Аналогичным способом вы можете приготовить подобное блюдо, используя вместе печени курицы гусиную или говяжью печень.

Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!

В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.

Потрясающее блюдо!

Ингредиенты:

— Куриное филе — 600 гр
— Чернослив — 10 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Сметана 15% — 100 мл.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Приправа — по вкусу

Блюдо — отпад!

Большинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.

Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть.

Ингредиенты

Рецепт, проверенный не один раз!

Ингредиенты:

• 500-700 г куриного филе
• 100 г молока
• 30 г слив., масло
• 1 яйцо
• 1 большая луковица
• 1 морковка
• Укроп
• Соль
• Перец

Покорите блюдом всех!

Ингредиенты:

• Рыба  — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Болгарский перец -1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Майонез — 150 г
• Твердый сыр — 100 г
• Приправа для рыбы — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

Сочно, ароматно и безумно вкусно!

Ингредиенты:

• 500 гр свиной шейки
• 300 гр шампиньонов
• 1 большая луковица
• 150 гр сыра
• 1-2 груши
• 0,5 стакана красного вина
• соль, перец

Я их обожала!

Котлеты в советских столовых, стоили где 9 копеек, где 11 копеек, а где — и 12, но по вкусу они были похожи, потому что делались они по ГОСТу.

Продукты на 8 котлет:

1. Фарш свино-говяжий (30% свиного фарша, 70- говяжьего)- 350 гр
2. Хлебная крошка (или панировочные сухари)  в фарш- 50 гр
3. Вода ледяная (вода должна быть обязательно холодной, можно туда положить кубики льда или охладить в морозильной камере, а вообще можно просто использовать раскрошенный лед — эффект будет тот же) - 150 мл
4. Лук — 1 головка
5. Соль, перец — по вкусу
6. Панировочные сухари — для посыпки

Можно даже на ночь!

Ингредиенты:

• цветная капуста — 500 грамм;
• лук — 2 штуки;
• овсяные хлопья — 0,5 стакана;
• мука — 2 столовые ложки;
• лимон — 1-2 дольки;
• сухари для панировки — 1 стакан;
• подсолнечное масло — 50-70 грамм;
• соль, специи — по вкусу.

Вкусный и сочный!

Ингредиенты:

• мясо (говядина или свинина) — 500г,
• лук — 2 шт,
• томатная паста — 3 ст. ложки,
• мука — 1 ст. ложка,
• перец,
• соль,
• лавровый лист,
• зелень

Побегу готовить!