Цитата сообщения Лилёша
Слоёное тесто на пиве
Сегодня мы с вами рассмотрим максимально простой и быстрый рецепт приготовления язычков из слоёного теста на пиве. Быстрее всего их приготовить разве что из готового (покупного) слоёного теста. Но вкус домашних язычков, ни в какое сравнение не идет с покупными сладостями. Это рецепт слоёного теста на пиве для тех, кому лень или тех, кто не умеет готовить классическое слоёное тесто. Ведь, согласитесь, оно делается довольно сложно и очень долго. В этом рецепте все просто до неприличия. Зато язычки прекрасно расслаиваются, получаются воздушными и необычайно вкусными. Из такого теста вы можете приготовить самсу с курицей, и пирожки с любой начинкой.
маргарин – 1 пачка (200 гр.)
мука –2 стакана (стакан-250 мл.)
пиво светлое – 1/2 стакана (125 мл.)
сахар-песок
![](http://4.bp.blogspot.com/-D8YPYfeWAkY/UpwWW5TZIhI/AAAAAAAAu8c/rkUjgGRZaxA/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE1.jpg)
Маргарин трём на крупной тёрке. Желательно, чтобы он был твёрдый, только что из холодильника, тогда вы без особых проблем его натрёете. Если же он полежит в тепле, то просто-напросто растечётся у вас в руках как тёплое сливочное масло.
![](http://1.bp.blogspot.com/-rLLtNpVeXlk/UpwWabCxsNI/AAAAAAAAu8k/KVb6ElIUqio/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE2.jpg)
В полученную смесь наливаем пол стакана светлого пива.
![](http://1.bp.blogspot.com/-rLLtNpVeXlk/UpwWabCxsNI/AAAAAAAAu8k/KVb6ElIUqio/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE2.jpg)
Тщательно вымешиваем тесто так, чтобы не осталось комочков.
![](http://1.bp.blogspot.com/-qJb1vONM4GY/UpwWhMTA-yI/AAAAAAAAu80/K0A-T21UZ1I/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE4.jpg)
Ставим в холодильник на 40-60 минут. Достаём тесто и выкладываем на слегка посыпанный мукой стол и раскатываем тесто скалкой до толщины примерно 1,5 см.
![](http://3.bp.blogspot.com/-sfWToBrJlIs/UpwWkgvkSWI/AAAAAAAAu88/hxNFGC2tSlk/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE5.jpg)
Сверху посыпаем не слишком толстым слоем сахара.
![](http://3.bp.blogspot.com/-Gjvy8ErtG5E/UpwWn1jQ5CI/AAAAAAAAu9E/9s_mJfvyPHk/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE6.jpg)
Затем раскатываем тесто до толщины примерно 5мм., как бы впечатывая в него сахар.
![](http://2.bp.blogspot.com/--68evVlsw1g/UpwWrmO69iI/AAAAAAAAu9M/2NphdXsGD6I/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE7.jpg)
Специальным фигурным ножом режем раскатанное тесто на параллельные полоски.
![](http://4.bp.blogspot.com/-OdumARlK9T8/UpwWvdGs0GI/AAAAAAAAu9U/UavAEsg4loQ/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE8.jpg)
Разрезаем слоёное тесто на пиве поперек, получились наши язычки.
![](http://2.bp.blogspot.com/-tQp_hMbZkB8/UpwWzBRKz6I/AAAAAAAAu9c/J2XHTs9I6Fk/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE9.jpg)
Выкладываем печенье на предварительно разогретый в духовке и смазанный подсолнечным маслом противень.
![](http://1.bp.blogspot.com/-ld_0X70cr7k/UpwW2yjt52I/AAAAAAAAu9k/YVjf9pYFIPY/s1600/watermarked+-+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE10.jpg)
Выпекаем в духовке примерно 20-30 мин., достаём, даём остыть, и подаём к столу.
![](http://2.bp.blogspot.com/-9XC7s5jPhnc/UpwWGyXW9-I/AAAAAAAAu8Y/_ppyxFwlgRQ/s1600/%25D1%2581%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B5+%25D1%2582%25D0%25B5%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25BE+%25D0%25BD%25D0%25B0+%25D0%25BF%25D0%25B8%25D0%25B2%25D0%25B5.jpg<br />
[img]http://4.bp.blogspot.com/-HNuy9qTZ384/UpwW8yaXcuI/AAAAAAAAu9s/ZLA85Plumko/s1600/%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE.jpg)
Приятного чаепития!
слова и фото автора
источник