-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Polina_zaika

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Умелые_ручки Hand_made_for_you Мерри_Клопенс

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2117

Запеченые крылышки в томатном маринаде

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:59 + в цитатник

user posted image

Всё до боли просто. Крылья замариновала в томатной пасте с добавлением карри, черного перца, соли, базилика сушеного. И на два цикла(по циклу с каждой стороны) на кашу.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Овощное рагу

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:58 + в цитатник

user posted image

Состав: картошка кубиками, цукини, морковь обжаренная с луком, лук красный полукольцами, перец болгарский зелёный, капуста, томатная паста, базилик сушеный, перец красный острый, соль.
Никак не хотело моё рагу тушиться, постоянно выключалась, в результате поставила на говядину и вуаля!
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

гуляш с картошкой пюре

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:58 + в цитатник
user posted image

Состав: говядина, грибы, фасоль стручковая. Предварительно замариновала говядину (маринад био-йогурт, горчица готовая около 2чайных ложек, сок лимона-примерно 2 дольки, соль, расчётрый желток, варенный, по этому же рецепту, кстати, делают низкокаллорийный майонез). Готовилось в режиме говядина 2 цикла. Одного оказалось мало, была сырая внутри.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Борщ постный

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:57 + в цитатник
user posted image

В составе:
картошка брусочками,капустка,свёкла брусочками(предварительно обжарила немного на сковороде,сок вылила тоже в борщ),морковка обжаренная с луком.Приправы:базилик сёшеный,перец чёрный и острый красный,говяжий кубик,лавровый лист.
Готовность в режиме суп,около 40 минут с разогревом делалось.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Куринная грудка в сметанно-морковном соусе

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:55 + в цитатник
user posted image

Куринную грудку порезала ножницами на кусочки 1х1 см (приблизительно), потом слегка обжарила на режиме "рис".
Потом все это залила морковно-сметанным соусом:
сметаны приблизительно 1 стакан, сырая морковь, потертая на самой мелкой терке (пюре), чеснок (люблю и кладу от души), черный перец по вкусу, немного паприки (по желанию), базилик (сегодня был сушеный). Все это перемешать.
Время выставила 3 минуты.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

ВЕТЧИНА

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:53 + в цитатник
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе -0,5 кг
морковь-1 шт.
перец сладкий 1/4 шт
желатин-10 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: куриное филе порезать( я частично порезала и полосками, и мелкими кусочками- не определилась, что лучше), положить вдоль полоски моркови, перца. Уложить всё в термопакет. Соль, перец, желатин насыпать и аккуратно перемешать.
Пакет затянуть, уложить на решётку в СВ.
Я поставила время 15 мин.

user posted image

user posted image

ПРИМЕЧАНИЕ: Немного суховато. В следующий раз хочу попробовать со свининкой. Можно снять мясо с окорочков. По натуральному рецепту берётся в два раза всего больше. Я побоялась неудачи и сделала половинную порцию, на пробу. Получилось вкусно. Сухость немного спасает сладкий перец и желе.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Азу по-татарски

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:52 + в цитатник
Берем 500-700г мяса, 8 картофелин, 2 крупных репчатых лука, 3 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2-3 соленых огурчика, соль, перец и лавр.лист.
Мясо нарезаем брусочками, лук кубиками и обжарить в казанке на масле растительном. Добавить томат и тушить до готовности. Картофель тоже нарезаем ьрусочками и обжарить до полуготовности, натереть или нарезать соломкой огурчики и тоже обжарить. К мясу добавить чеснок, соль, перец. Картофель, огурцы кладем в казанок, наливаем чуточку водички и..до готовности.


user posted image

Вместо томат-пасты добавила краснодарский соус.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Жаркое из курицы

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:47 + в цитатник
user posted image

Небольшая курочка ( у меня 3 куриных окорочка)
средние картофелины штук 8-10
луковица
томаты в с/соку резаные 2-3 ст л
специи (лаврушка, перец горошек, сушеная зелень)

Порезать курицу на небольшие кусочки, отправить в кастрюльку и включить нагрев (рис), туда же нашинкованый лук. Пока режу картофель крупными кусочками - курица слегка обжарилась, закладываю картофель, солю, сверху кидаю томаты и специ. Режим "курица"

По такой же схеме готовила жаркое из свинины, мясо было порезано тонкими кусочками и прекрасно сготовилось на курице
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Индюшачьи голени с карри

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:46 + в цитатник
user posted image
Состав
Голени индюшки
Порошок карри
сметана
соль
масло

Приготовление
Индюшачьи голени натереть карри и солью, обжарить на "рис"е со всех сторон до появления корочки.

Полить сметаной, готовить на "говядине" и, при необходимости довести на "времени" (у мненя ноги были огромные, непроварились на говядине, пришлось добавить еще 10 минут).
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Суп фасолевый остренький

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:45 + в цитатник
user posted image

Состав
Свинина с косточкой
фасоль белая 100-150 г
картофель 2 шт
морковь 1 шт
сельдерей корень (кусочек, такой-же, как ваша морковка)
луковица 1
аджика 1-2 ст л
томаты свежие (или в с/с) 2 шт (их в суп кидают целыми, не режут.)
томат-паста или ст л сушеных помидор (у меня были сушеные)

Зелень (обязательно петрушка)

Приготовление
Фачсоль надо замачивать заранее. Я забыла, поэтому пришлось усложнять процесс: промыла и помочила ее минут 10, высыпала в кастрюльку, туда же мясо, залила водой и на режим "говядина".

В это время почистила картофель, сделала зажарку на растительном масле из корнеплодов с луком и сушеными помидорами.

По окончании программы снела с бульена пену, положила туда все остальные ингридиенты. Фасоль была недоварена, поэтому поставила режим "суп". После сигнала все, включая фасоль было готово!
Примечание
Подавать с зеленью, чесноком и майонезом.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Суп из сушёных грибов

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:39 + в цитатник
Сушёные грибы промыть, замочить. Луковицу и морковинку порезать, обжарить в СВ на режиме "рис". Добавить замоченные ранее и порезанные грибы, перемешать, пусть тоже пообжариваются.
Потом добавить промытую перловку.
user posted image
Добавить порезанный картофель, соль, воду. Поставить на режим "суп".
Готово!

user posted image
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Фасоль, тушёная с мясом

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:38 + в цитатник
2,5 стакана СВ фасоли мраморной замочила.
Говядину порезала на мелкие кусочки, отбила, закинула в СВ, поставила на режим сначала "рис" для обжарки, потом режим "курица" (пока вымачивается фасоль).
2 шт. моркови и 2 шт. луковицы, порезанных кубиками обжарила отдельно.
Закидала всё вместе, посолила, поперчила, залила водой 3,5 стакана СВ. Поставила на режим "говядина/бобы".
После приготовления закинула разведённый кетчуп (томат-пасты не было), немного сушёной петрушки и
3 зубчика раздавленного чеснока.
Поставила на время-2 мин (типа-довести до кипения).
Готово.

У меня выключенная, но не открытая ещё 2 часа стояла. Немного жидковато получилось, но с водичкой неплохо. Когда открывала для добавления кетчупа фасоль была ещё немного суховатая, но съедобная. Видимо, надо было подольше замачивать, я только пол-часика выдержала. Но в итоге отстоялась, получилось вкусно.user posted image
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Индейка в вине

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:37 + в цитатник
Достала кусок филе индейки из холодильника и прямо замороженый залила вином и оставила на ночь на подоконнике размораживаясь мариноваться.
На следующий день нарезала филе кусочками и отжала.
Взяла репчатый лук, почистила, нарезала мелко, обжарила прямо в скороварке, сверху выложила мясо, чуток обжарила, посолила, поперчила, залила рассолом, добавила чуток воды, чеснок, укроп. Закрыла скороварку, поставила время 20 минут. Получилось очень нежное мясо в соусе.
Мясо подавала со спагетти.
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Говяжий язык

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:35 + в цитатник
Я его варила в СВ, выставила в ручную 40 минут, после того как пропищало вытащила не сразу, подождала пока давление само упадет, потом вытащила его и в холодную воду, чтоб чистился легко.
Вкусняшка получилась!!
user posted image

Я к нему белый соус сварила, и мы енто дело с картофельным пюре хомячили..
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Говядина

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:32 + в цитатник
Порезала говядину полосками, бросила в СВ, включила программу РИС, что б поджарить мясо.Когда оно малехо там поджарилось, кинула туда приправы: под руку попалась: Аролматная приправа Кнор, она была в каком-то журнале, как подарок приклеена. Потом бросила неного замороженого красного перца( тоже полосками нарезан), малехо посолила солью и еще добавила приправу СОЛЬ с ЧЕСНОКОМ. Потом налила масла и все -закрыла крышкой, переставила программу - на Говядину.
В итоге получилось вкусное мясо, правда слегка пересоленое, не надо было просто добавлять соль, ее с приправами хватило.

user posted image
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Катрошка с грибами

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:31 + в цитатник
Немного размороженные резанные шампиньоны положила в Св,нажала программу РИС,жарились пока не выкипелда лишняя вода,потом туда посывпала "приправу для блюд из грибов",посолила,налила подсолнечного масла.Они немного поджарились,потом туда кинула картошку,посыпала ее "приправой для блюд из картофеля",налила еще немного масла.Так оно все жарилось пока Св сама не выключилась( видимо, время программы Рис закончилось).Пришлось поставить крышку (с клапаном) и выставить время 10 минут.Этого вполне хватило, чтоб картошка с грибами была готова .
Она получилась не совсем жареная.. но вкусная!

user posted image
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Свинина тушеная с грибами

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:30 + в цитатник
400 гр. мяса (свинина)
250 гр. грибов (шампиньоны)
1 большая луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
1 лавровый листочек
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев (черный,белый,зеленый,розовый)
петрушка
Мясо порезать на небольшие куксочки.
В казане на разогретом масле поджарить кусочки мяса до румяной корочки.
Добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук и продолжить жарить,помешивая.
Когда лук приобретет золотистый цвет,добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец,нарезанный соломкой,
- измельченные зубчики чеснока.
Перемешать все и добавить нарезанные грибы.
Потушить немного.
Затем добавить томатную пасту и лавровый листочек.
Влить воды так,чтобы она покрыла 2/3 содержимого казана.
Всыпать столовую ложку куриного бульонного порошка.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Тушить мясо под закрытой крышкой на медленном огне.
Готовое блюдо посыпать нарезанной петрушкой.

Мое только то, что я добавила свои специи и в конце только немного посолила*( теперь солю только в конце- так надежнее, знаю что уже не будет пересолено):
и на фото не очень хорошо видно(((
user posted image
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

ТОРТ "НАДЕЖДА"

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:28 + в цитатник
user posted image

Рецепт:
МУКА -3 СТАКАНА ( берите меньше!!!!)
ЯЙЦА 3 ШТ.
САХАР 80 Г
СМЕТАНА 180 Г
МОЛОКО СГУЩЕНОЕ САХАРОМ 200 Г
СОДА 1/2 Ч.Л.
ЯДРА ГРЕЦКОГО ОРЕХА-1 СТАКАН
ШОКОЛАД БЕЛЫЙ И ТЕМНЫЙ ПО 100Г
ДЛЯ КРЕМА:
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 200 Г
МОЛОКО СГУЩЩЕНОЕ 200Г
Яичные белки взбейте с сахаром,отдельно взбейте яичные белки в пену.
желтки соедините со сметаной,добавьте сгущеное молоко и орехи,перемешайте.Всыпьте муку с содой,бысро перемешайте,введите взбитые белки.Тесто разделите на 2 части и испеките 2 коржа.
Для крема взбейте масло со сгущеным молоком до устойчивой конситенции.
Коржи разрежьте по горизонтали,перелосите кремом
оформите стружкорй из белого и темного шоколада.

Мое: 3 стакана муки многова-то.. тесто очень крутое получается, хотя у меня пропеклоксь все, но крошится, когда режешь на коржи.орехи сборные: миндаль, кешью и грецкие.Пекла 1 коржом.Сгущенки было больше чем 1,5 банки и масла 140-150.Не люблю когда масла больше)))Коржи пропитала раств.кофе.
Между слоями проложила крем и курагу маленькими кусочками и инжир сушеный.
По вкусу скажу вот что- 3 стакана- это оченнь много, получился сухой и сыпется, так что 2 стакана делайте, что б тесто было не таким густым -то есть: оно похоже на тесто для кекса.. а надо что б было как тесто для бисквита!!!!
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Картошка с ребрышками

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:27 + в цитатник
Все очень просто до безобразия.Ребрышки купили вчера, но так как было достаточно много, сварила гороховый суп и решила с картошечкой ребрышки сделать.Готовила в скороварке.На дно картошку, сверху порубленные ребрышки- что б кастрюльку не покорябали.И приправа для картофеля и еще приправа с морскокй солью и травами.
user posted image
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке

Мясо по-венгерски

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 20:26 + в цитатник
Ингридиенты:
500 г постной свинины
2 ст. л. крахмала ( я брала кукурузный)
3 средних луковицы( я брала 2 побольше)ъ
2 яйца
0,5 десертной ложки соли
2 ч. л. сахара( меряла от х/п, так что если простой ч. л.,то без горки
перец по вкусу
Мясо нарезаем кубиками со стороной н5-7 мм,добавляем мелко нарубленный лук,остальные компоненты и перемешиваем в эмалированной посуде.Ставим мясо в холодильник на 30-60 минут.Затем ложкой выкладываем массу на скоовроду ( КОНЕЧНО ЖЕ я жарила в СВ, потому что в Обжариваем на раст. масле.
У меня получились они жидковаты, возможно надо добавить муки( но ее нет в рецепте).В оригинале они как котлетки, у меня получились как оладьи, и немного не держат форму, но такие вкусные,из разряда- ум отъешь, не думала что так вкусно будет!!
user posted image
Рубрики:  Кулинария/В мультиварке


 Страницы: [4] 3 2 1