Я думаю он подойдет на закуску и будет украшением стола:) * мясной фарш - 0,5 кг, * яйца - 3 шт, * замороженное слоеное тесто - 1 упаковка, * лук - 1 шт, * чеснок - 1-2 зубчика, * зелень, соль, перец. 1. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт около 5мм. 2. 2 яйца отварить вкрутую и разрезать на половинки 3. Фарш смешать с измельченным луком, чесноком, специями, зеленью. 4. На тесто выложить готовый фарш, сверху посередине половинки яйца друг за другом. Тесто защипать, смазать яйцом, сделать надрезы для красоты. 5. Выпекать около 30 минут. Подождать пока остынет и нарезать:) Я сделала не один рулет а два не больших:) этот рецепт и много других праздничных рецептов на форуме  сайта ПРО ТО И ЭТО. Ну очень вкусно!

Пекла кексы по рецепту, а получился экспромт! И очень даже вкусный!

Читать далее...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт от Оксана Оксана  

Читать далее...

Предлагаю  рецепт приготовления очень вкусного печенья, по форме напоминающего бананы. Уверена, эта выпечка придется по душе каждому. Рекомендую приготовить! Просто и очень вкусно!

 

печеье "Бананы"

Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

Блины на дрожжах	Блинчики с грибами	Блинчики с пивом
Блины на боржоми	Блинчики посные с вареньем и конфитюром	Блины сметанные
Блины яблочные	Блинчики гречневые с грибами	Блины Романовские
Блины шотландские	Блины молочные	Блины овсяные быстрого приготовления
Блины-скородумки	Картофельные блины - драники	Блинчики со шпинатом
Блины с квашеной капустой и овощами	Блинчики с творогом	Блинчики-Валентинки. Для романтического ужина
Блины манные	Блины с припеком	Тыквенные блинчики
Блинчики с красной икрой	Блинчики с мясом и рисом	Блинный торт с мясом и грибами
Блинный торт с семгой	Блинные мешочки с сюрпризом	Блинчики с бананами
Блинчики из печени	Блины с печенью трески	Блинчики с шоколадом и орехами

 

Невозможно поверить, но сдоба пирога – это настоящая ГУБКА , пористая и сжимается как настоящая! Я сама не ожидала такого эффекта, мякоть пирога - розовая! Готовить очень легко. Попробуйте, пирог очень вкусный и необычный!
Читать далее...

 Люди, я в шоке! Торт, действительно, приготовился за 5 минут - поднялся, пропекся! Я даже не успела за это время сделать глазурь. Вот это прогресс! Теперь если нужно что-то супер быстрое, то это выход. Рецепт взяла у Юлии Костенич, она бы начала этот пост так: ААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!))))))

Читать далее...

Булочки с корицей.

Душистые и ароматные булочки  благоухали  сегодняшним рождественским утром на весь дом..

РЕЦЕПТ>>>>

Тесто для этого пирога делается за несколько минут. Основное время занимает приготовление начинки.Рецепт

Несладкие пироги из слоеного теста

Иногда так бывает, что хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, но так лень возиться и вот тогда я пеку творожное печенье. Я помню, в когда я жила в Таллинне, то частенько заходила на рынок, в киоск со всякими вкусностями и покупала себе 100 гр этого творожного печенья, садилась где-нибудь нас скамеечке во дворе и уплетала их с таким огромным удовольствием.. Тут у нас такого печенья в продаже нету и первое время я по нему жутко скучала, но вскоре я научилось его готовить сама: и мужу нравится и я пару штучек ухвачу.

Читать далее...

Рецепт взят с кулины. как всегда, голова дырявая, не запомнила чей, но спасибо огромнейшее за него!
Нам понадобится:
Тесто слоеное без дрожжевое
Колбаска вареная

Тесто размораживаем, Чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.


Кончики теста завернуть вниз розочки. Получилось вот что:


И теперь в духовку минут на 20.

Печенье-Избушка на ёлку.

Мне понравилась вот такая идея на новый год...

2008(C)nika_po

Хочу рассказать о том, как у нас дома готовится печенье на ёлку. Мы не используем какой-то особенно вкусный рецепт. Но за то, мне кажется, что мы нашли очень удачную форму для такого печенья. Это избушка!


Рецепты могут быть разные. Вот средний рецепт песочного печенья:

1-2 яйца
400г муки
200г холодного масла (маргарина).
100г мелкого сахара.
Для коричневого теста добавить какао.
Для запаха – корица, ванилин.
Леденцы прозрачные («Бон Пари» например) для окошек.
Сахарная пудра и несколько капель лимонного сока для глазури.


Готовим песочное тесто, и даем ему полежать минут 30 в холодильнике.
Затем раскатываем на столе, присыпанном мукой, и вырезаем печенье с помощью формочек или ножом.

Избушку можно просто ножом вырезать, или сделать что-то вроде формочки. Для этого из пластиковой бутылки вырезаем кольцо и сгибаем его домиком. Готовые формочки в виде избушек обычно бывают слишком маленькие.


Выкладываем вырезанное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. И уже на противне делаем дырочки для ниток с помощью трубочки для коктейля. Делаем в избушках надрез, как будто букву Н положили на бок. И раскрываем ставенки. (Эти операции делаем уже на противне!!).
Выпекаем при Т 180С почти до готовности. Вытаскиваем противень и кладём на место окошек кусочки леденцов. Колоть леденцы можно молотком прямо в фантике. Запекаем ещё 5 минут. Леденцы превращаются в слюдяные окошки.
Даем печенью остыть на противне.

Приготовление глазури:
Смешать сахарную пудру с 1 ст.л. лимонного сока в миске пока не получится густая паста (добавьте немного лимонного сока, если получается слишком густо). Переложить смесь в полиэтиленовый мешок, закрутить сверху, отрезать маленький кусочек от нижнего уголка и украшать смесью печенье.
У избушки мы покрываем «снегом» крышу, верхнюю часть ставен и подоконник.

Вот схема изготовления избушки.



Вот ещё вариант.


2008(C)nika_po

http://community.livejournal.com/master_klass/146359.html#cutid1

Съедобные украшения новогоднего праздничного стола

Новогоднее лакомство. Снеговики и ангелочки  
 

 
Таких забавных снеговиков и ангелочков можно сделать из обычных продуктов: взбитых сливок, шоколада, драже и крема. Вот только немного жаль, что ваше произведение искусства быстро съедят.
 

Елочка-бутерброд  
 

 
Подарите каждому гостю по вкусной елочке. Приготовить ее можно за считанные минуты: нарезать хлеб большими ломтиками, а ломтики нарезать полосками; фигурным ножом нарезать на полоски сыр и колбасу. Затем выложить елочку, а в центр ее для устойчивости вставить соленую соломку.
 
Теперь нужно нашу елочку украсить. Вырезаем из красного сладкого перца звезду и ставим на верхушку елки, украшаем еловые лапы ягодами клюквы, зеленым горошком и кукурузой. И последний штрих – солим нашу елочку и посыпаем ее сверху нарезанным укропом.
 

Съедобный новогодний подарок - имбирное печенье  
 

 
И напоследок Дедушка Одарим готов поделиться с вами еще одной необычной идеей, которая понравится как взрослым, так и детям. Имбирное печенье, украшенное маленькими съедобными деталями, можно преподнести как оригинальный подарок близким, или же просто повесить на новогоднее дерево. Будьте уверены, до утра это печенье на елке не останется!
 
Вам понадобятся:
- Формы для выпечки
- Тонкие деревянные палочки
- Пинцет
- Пищевой клей
- Материал для украшений
- Готовое печенье
 
Тесто для выпечки
 
Для теста вам понадобятся (на 20-30 штук печенья):
100 грамм размягченного сливочного масла
100 грамм сахара
1 яйцо
250 грамм муки
1 столовая ложка молотого имбиря
пекарский порошок
 
1. Взбить в миске яйцо и сахар, затем добавить туда размягченное масло.
2. К этой смеси добавить муку, пекарский порошок и молотый имбирь.
3. Замесить тесто, скатать в шар и положить готовое тесто в холодильник на 30-40 минут.
4. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм, вырезать формы для печений, положить на смазанный жиром или посыпанный мукой противень вырезанные фигурки. В каждой из них сделать небольшие дырочки. (Чтобы печенье было блестящим, перед выпечкой следует смазать его небольшим количеством яичного желтка).
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 – 200 градусов духовке 10-15 минут.
 
Готовим клей
 
Для клея необходимо:
1 ст. л. лимонного сока
1/3 стакана сахарной пудры
 
В небольшой кружке смешать сахарную пудру с 1 ст. ложкой лимонного сока, пока не получится густая паста. Наносить этот клей нужно деревянными палочками туда, куда вы ходите разместить на печенье деталь для украшения.
 
Украшение
 
Самое ответственное и творческое занятие – украсить печенье! В этом должна проявиться вся ваша фантазия! С помощью пинцета на предварительно смазанную готовым клеем точку приклеиваем маленькие детали украшений.
 
В качестве материала для украшения можно использовать:
* тмин
* мак
* кунжут
* семечки фруктов и ягод
* кедровые орешки
* чечевица
* семечки подсолнечника и тыквы
* мелкая белая и красная фасоль
* гвоздика
 
Чтобы изобразить на печенье листочки, можно использовать темные тыквенные семечки, для лепестков цветов – маленькие зерна чечевицы и мелкую фасоль, для стеблей - сухую гвоздику.
 
После того, как печенье готово, его можно повесить на елку или же аккуратно поместить в праздничную упаковку, которую также можно сделать своими руками.
 
Чтобы ваше творение смотрелось по-особенному, Дедушка Одарим советует использовать в упаковке:
 
* Яркие бумажные пакеты, в которые можно поместить ваши маленькие произведения искусства.
* Коробки, которые бережно сохранят ваш подарок. В праздничной коробочке печенье можно смело преподнести коллегам, друзьям и родственникам.
* Сухая трава. На ней такое печенье будет смотреться особенно интересно.
* Ленточки из натуральных материалов. Ими не только можно перевязать коробочки, но и украсить само печенье.
* Льняные нити. Продев такие нити сквозь небольшие отверстия, сделанные в печенье, оно может с легкостью превратиться в настоящую новогоднюю игрушку.
* Наклейки для надписей. На них можно написать имена друзей или же забавные пожелания для наступающего года.
 

Новогодняя подвеска из печенья  
 

 
Ну а если Вам хочется чего-то особенного, можно, приготовив достаточное количество имбирного печенья, сделать съедобную подвеску. Для этого вам понадобятся красивые ленты, каркас из жесткой проволоки, елочные игрушки и, конечно, печенье. Жаль только, что такое произведение искусства будет иметь короткую жизнь, ведь ваши дети, муж и гости не смогут удержаться и не попробовать удивительно вкусное и такое красивое печенье!

Пирожки. Гостеприимное блюдо


«Были бы пирожки, будут и дружки», - гласит русская пословица. Испокон веков маленькие пироги пекли на Руси, которые и назывались уменьшительно-ласкательно «пирожками». С какими только начинками не пекут пирожки, да еще жарят – румяные, духмяные, отказаться невозможно. Секреты приготовления этого чуда русской кулинарии у каждой хозяйки свои. Пышное тесто, вкусная начинка – пирожки получаются на славу.

Откуда вы, румяные пирожки?

Вильям Похлёбкин, исследователь и историк кулинарии, считал, что пирожки – блюдо исконно русское. У некоторых славянских народов пирожками называют вареники. Подавали пироги да пирожки в праздники, на пирах, отсюда и слово свой исток берет. Пирожок от слова «пир». И в пир, и в мир с пирожками - то Красная Шапочка бабушке их отнесет, то Коробочка Чичикова ими потчует. По воспоминаниям современников в семье Булгаковых кухарка – домработница пекла отменные маленькие пирожки, которые просто таяли во рту. Давно нет людей на свете, а вкусные воспоминания остались.

Ни один праздник на Руси не обходился без пирогов да пирожков, а умение невесты проверялось по её таланту печь русские пирожки. Кулебяки и ватрушки, расстегаи и пряженые (жареные), накрёпки и наливашники… Сегодня уже мало кто помнит эти старорусские названия.

Кто и когда решил «спрятать» в маленький кусочек теста сочную начинку? История не сохранила для нас точной даты и имени кулинара. Зато пронесла сквозь века вкусные рецепты и секреты приготовления духовых и жареных пирожков.

Пекла, кажись, пирожки, а вышли покрышки на горшки

И такое бывает… Дабы избежать сей участи, когда и тесто к рукам липнет, пирожки не поднимаются, начинка расползается, секреты нужно знать народные.

Подходи к тесту с мыслями мудрыми, да с руками чистыми, да с открытым сердцем. Тесто не терпит суеты и спешки, хороши пирожки лишь в чистоте да спокойствии.
Муку для теста просеивают дважды, а то и трижды – вот тогда мука станет воздушной, да лёгкой, напоенной воздухом, солнцем.
Тесто ставят как с опарой (жидким тестом), так и безопарным способом. Для опары дрожжи разводят в небольшом количестве теплого молока или воды, добавляя при этом чайную ложку сахара. Как только масса «закипит», поднимется шапкой, и тесто можно затевать. В муку выливают готовую дрожжевую массу, добавляют яйца и масло, молоко и сахар, соль и соду – строго по выбранному рецепту. Долго мнут тесто, дают ему два раза подняться, затем начинают разделку пирожков.
Подотовленную начинку раскладывают в середину раскатанной пышки и фигурно защипляют края. На смазанном маслом противне выкладывают пирожки и дают им набраться ума-разума, то есть еще раз подняться, «взойти». После этого любовно смазывают кулинарной кистью верх пирожков сырым желтком, молоком или маслом и отправляют в горячую печь. Если начинка была готовой, не сырой, в нагретой духовке держат пирожки недолго – минут 20-30, иначе они высохнут и станут «греметь».
Противень с румяными пирожками вытаскивают на мокрое полотенце, как только пирожки остынут, их перекладывают на большое блюдо и зовут всех к столу. Хотя запах домашней выпечки давно собрал всех домашних. Это запах счастья и уюта, добра и мира.
Быстрые пирожки
Из бездрожжевого теста получаются очень вкусные пирожки. Времени на приготовление такого теста уходит немного, а выпечка выходит отменная.
Пивное тесто
Такое тесто можно приготовить заранее, в холодильнике хранится до недели. Прекрасно подходит для пирожков с творогом, картошкой, мясом, капустой, грибами.
Пачку размягченного маргарина смешать со стаканом пива и всыпать столько муки, сколько необходимо для некрутого теста. Скатать тесто в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на три-четыре часа. Затем разделывать пирожки, разложив начинку, выпекать в духовке или жарить в большом количестве масла.

Творожное тесто

Пирожки из этого теста получаются отменные, нежные, воздушные. Рецепт этого теста подходит как для сладких пирожков, так и для пирожков с капустой, морковью, свёклой, мясом, картошкой, яблоками.
Стакан кефира, чайная ложка соды, 250 г свежего сухого творога, соль по вкусу, 3-4 стакана муки, столовая ложка растительного масла. Из этих продуктов быстро замешать тесто и оставить его на полчаса.
В кастрюлю или на сковороду налить растительное масло и прокалить его. На ладони разложить пышку теста, вложить любую приготовленную начинку, защипить края и опустить пирожок в кипящее масло. Зажарить его с двух сторон. Сладкие пирожки можно посыпать сахарной пудрой.
Потчуйте родных самыми вкусными пирожками, да ладьте со всеми дружками.
Жанна Пятирикова

ЛИМОННЫЙ КЕКС

РЕЦЕПТ С ФОТО