Французский салат с грибами. Салат с грибами отлично заменит мясные салатики

Французский салат с грибами обязательно найдет любителей среди Ваших знакомых. Этот вкуснейшие салат очень просто готовиться. При этом, своей изысканностью и вкусом он не уступает другим блюдам и будет замечательно смотреться на праздничном столе.

Читать далее

Рулет с маком из дрожжевого теста: замечательный рулетик для завтрака или полдника

Рулет с маком из дрожжевого теста по-моему рецепту получается невероятно мягким и пышным. Он мне напоминает бабушкин рулет. Такой же мягкий, ароматный. Попробуйте приготовить. Читая рецепт приготовления, вы подумаете сложно, но поверьте, нет – не сложно!

Читать далее

Лимонный заварной крем.

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки

СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Очень легко и просто в домашних условиях засолить селедку. Получается гораздо вкуснее магазинной.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛИИ. 🎃Запеченная Фаршированная Тыква🎃Очень Вкусно

Как вкусно приготовить тыкву в духовкеможно узнать из этого видео.

 

Нереально вкусный картофель

Кулинария

ИСТОЧНИК

Ингредиенты
-- 10 крупных картофелин
-- 1 ст.л. растит. масла

Для начинки (количество ингредиентов беру по вкусу)
-- 100 г сыра
-- 1 ст.л. майонеза
-- 30 г слив. масла
-- соль, укроп, киндза, специи
-- 3 зуб. чеснока





Как приготовить:

1. Противень смазать растит. маслом.

Картофель тщательно промыть, просушить, проткнуть кожицу вилкой в нескольких местах, выпекать 45-50 мин. в мундире в духовке при температуре 160-180° (несколько раз я переворачиваю щипцами, чтобы запекся одинаково со всех сторон)














Читать далее...

Пирог "Зебра"

Универсальная яблочная начинка

Читать далее...

🌸 Песочный пирог со сливами: готовим нежную выпечку без замеса теста: готовим нежную выпечку без замеса теста

https://zen.yandex.ru/media/everydayfood/pesochnyi-pirog-so-slivami-gotovim-nejnuiu-vypechku-bez-zamesa-testa-614c44e0ad1f7a0286fb512c

Сегодня готовим вкусный пирог без замеса теста, на столе пирог со сливами и песочной крошкой. Ингредиенты рассчитаны на довольно большую форму, поэтому, если делаете десерт стандартного размера, возьмите половинную порцию. Время приготовления: 40 минут.

Читать далее...

Универсальная яблочная начинка

Читать далее...

Вкусные пирожки из тонкого теста

Вкусные пирожки из тонкого теста

Готовятся довольно быстро и без особых хлопот!

Ингредиенты

2 стакана муки
1/2 стакана масла растительного
1/2 стакана теплой воды
1/2 чайной ложки соли

Замешиваем тесто. Тесто будет мягонькое и, может показаться, что оно еще хочет муки. Не соблазняйтесь - потом, при раскатывании будете "подпылять" на доску.

Для фарша можно использовать картофельное пюре, капусту поджаренную с лучком + яйцо отварное, квашенную капусту+ картофельное пюре. Все, что угодно вашей душе. Лишь бы начинка не была "мокрая". Тесто делим на 12 частей Каждый кусочек раскатываем на доске, посыпанной мукой, очень-очень тонко. Не бойтесь, тесто не порвется! Кладем начинку вдоль (колбаской, диаметром примерно 1,5 см-2 см) и сворачиваем сигарой.
На противень, швом вниз, выкладываем сигарки - всего 12 штучек. Смазываем взбитым яйцом. Духовку разогреваем до 200о С и выпекаем 30-40 минут.

Пирожки с начинкой из картошки и укропа на хрустящем бездрожжевом тесте

Пирожки с начинкой из картошки и укропа на хрустящем бездрожжевом тесте

Ингредиенты на 16 шт.:

Для теста:

Мука — 400 г
Вода теплая — 125 мл
Растительное масло — 125 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ч. л.

Для начинки:

Картофель отварной — 500 г
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. В миске смешать яйца, растительное масло, уксус, воду, соль.
2. В другую миску просеять муку с разрыхлителем.
3. Подготовленную яичную смесь постепенно влить в муку, постоянно помешивая. Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет, убрать в холодильник на 30 минут.
4. Отварить картофель, размять в пюре, добавить сливочное масло, рубленный укроп, посолить, поперчить.
5. Готовое тесто разделить на 2 равные части, при необходимости припылить рабочую поверхность мукой. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт 30× 25 см, выложить на каждый пласт по краю половину картофельной начинки. Свернуть тесто с начинкой в рулет.
6. Разделить каждый на 8 частей и разрезать. У каждой части с одного конца скрепить края, перевернуть и соединить концы верхней части. Начинку прижать немного внутрь.
7. Выложить кныши на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом.
8. Выпекать при температуре 200 ºС около 30–35 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита!

Вкусные хлебные рогалики.

Вкусные хлебные рогалики.

Ингредиенты:
-Вода — 1 стак.
-Мука — 3 стак.
-Дрожжи прессованные — 12 г (сухие 4 г)
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ст. л.
-Масло растительное — 8 ст. л.
⠀
Приготовление:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, сахар, муку (4 ст. л. из общего количества).
2. Дать опаре подняться до удвоения в объеме.
3. В миске для замеса смешать опару, соль, масло, всыпать просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше!
5. Миску с тестом затянуть пленкой, поставить в тепло подходить.
6. Тесто должно удвоиться в объеме.
7. Подошедшее тесто обмять, сформовать из него рогалики, булочки или батончики.
8. Тесто разделить на 10 равных частей, каждую округлить, накрыть пленкой и оставить на 10 минут отдохнуть.
9. Затем раскатать каждый шарик теста, придавая ему форму вытянутого треугольника, скрутить с широкой стороны, чтобы получился рогалик.
10. Выложить рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, дать подойти.
При желании смазать рогалики молоком, присыпать кунжутом.
11. Выпекать при 200 ºC первые 10 минут с паром, а затем без пара до румяности. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита! ⁣⁣⠀

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "МИМОЗА" С ГОРБУШЕЙ

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "МИМОЗА" С ГОРБУШЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г филе горбуши (или лосося)
5 яиц
5 картофелин
5 морковок
1 зеленое яблоко
зелёный лук
пучок укропа
майонез по вкусу
лимонный сок
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВ 1 ЛЕНИЯ:
Отварите морковь икартофель в подсоленной воде. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке.
Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки.
Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
На блюдо поставьте кольцо разъемной формы. Первым слоем положите половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, смажьте майонезом. Распределите лук и укроп.
Следующий слой – половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Украсьте салат желтками.
Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.

Хе из баклажанов: рецепт постной и пикантной корейской закуски

Сегодня сделаем пикантный салат-закуску, на столе хе из баклажанов. Яркие краски, насыщенный вкус и аромат. Для любителей острого можно добавить красный жгучий перец. Время приготовления: 10 минут.

 

Слойки из бездрожжевого теста с сыром

Несладкая выпечка к чаю подходит порой не хуже сладенькой. Особенно, если речь идет об аппетитных пирожочках из слоеного теста. Если вы любите простые рецепты без лишних хлопот, запоминайте! Традиционно в подобных рецептах используют твердый сыр, нарезанный ломтиками. Я же хочу предложить интересный способ, как приготовить слойки из бездрожжевого теста с мягким сыром. Начинка получается удивительно нежной, а пирожочки буквально таят во рту. К тому же, готовится все совсем несложно, так что рекомендую присмотреться к рецепту.

Читать далее...

Сыр «Сливочный» от бабы Шуры»



Этот очень вкусный домашний сыр, который готовится 15 -20 минут, делала родная сестра моей бабушки - баба Шура. В детстве я очень любила бывать у неe в гостях - она пекла вкусные пироги с вишней и поздникой, а я просила еe сварить любимый сырок. В память о дорогой бабе Шуре, которой уже нет с нами, хочу поделиться этим рецептом.

Правила приготовления роллов и суши

Βлажный шоколадный тоpт c оpeховым кpeмом

Ингpeдиeнты: Для тecта: 

250 г муки, 
550 г cахаpа, 
80 г нecладкого какао-поpошка, 
2 ч. л. cоды для выпeчки, 
1 ч. л. cоли, 
240 мл pаcтитeльного маcла, 
240 мл cмeтаны, 
360 мл воды, 
2 cт. л. диcтиллиpoвaннoгo белoгo укcуca, 
1 ч. л. вaнильнoгo экcтpaктa, 
2 яйцa. 

Для глaзуpи c apaхиcoвым мacлoм: 

500 г cливoчнoгo кpем-cыpa, кoмнaтнoй темпеpaтуpы, 
230 г cливoчнoгo мacлa, кoмнaтнoй темпеpaтуpы, 
200 г caхapнoй пудpы, пpocеять, 
450 г apaхиcoвoгo мacлa. 

Для шoкoлaднoй глaзуpи c apaхиcoвым мacлoм: 

240 г пoлуcлaдкoгo шoкoлaдa, кpупнo пopезaть, 
50 г apaхиcoвoгo мacлa, 
2 cт. л. cветлoгo кукуpузнoгo cиpoпa, 
120 мл cливoк 10,5-18% жиpнocти. 

Спocoб пpигoтoвления: 

Теcтo: 
Рaзoгpеть духoвку дo 175°C. Смaзaть cливoчным мacлoм днo и cтенки тpех кpуглых фopм для выпечки диaметpoм 20 cм. Μoжнo пpигoтoвить тoлькo две фopмы для выпечки, и cледoвaть ocoбым укaзaниям дaлее. Πoлoжить нa днo кaждoй из фopм пеpгaментную бумaгу, кoтopую тaкже cмaзaть cливoчным мacлoм. 

Πpocеять муку, caхap, кaкao-пopoшoк, coду и coль в бoльшую миcку. Тщaтельнo взбить. Долить paстительное мaсло и сметaну. Βзбить. Πостепенно долить воду, взбивaя. Добaвить уксус и вaнильный экстpaкт. Зaтем добaвить яйцa и тщaтельно взбить. Πеpелить пpиготовленное тесто в фоpмы для выпечки (тpи или две). Βыпекaть 30-35 мин. (40-45 мин. пpи использовaнии двух фоpм). Зубочисткa, встaвленнaя в центp коpжa, должнa выходить почти чистой. Дaть остыть в фоpме около 20 мин. Πеpевеpнуть нa pешетку, снять пеpгaментную бумaгу и дaть полностью остыть. Зaтем пpи возможности постaвить коpжи в моpозилку нa 30 мин. (Πpи выпечке только двух коpжей кaждый из них нужно paзpезaть гоpизонтaльно пополaм, чтоб получилось четыpе коpжa). 

Γлaзуpь с apaхисовым мaслом: 
Β большой миске с помощью миксеpa взбить сливочный кpем-сыp и сливочное мaсло до легкой и пушистой консистенции. Добaвить apaхисовое мaсло и еще paз взбить. Πостепенно добaвить сaхapную пудру, тщaтeльнo пeрeмeшивaя и oчищaя стeнки eмкoсти. Прoдoлжaть взбивaть нa срeднeй скoрoсти eщe 3-4 мин., дo лeгкoй и пушистoй кoнсистeнции. 

Шoкoлaднaя глaзурь с aрaхисoвым мaслoм: 
Рaстoпить шoкoлaд, aрaхисoвoe мaслo и кукурузный сирoп нa вoдянoй бaнe, чaстo пoмeшивaя. Пeрeмeшaть дo oбрaзoвaния oднoрoднoй кoнсистeнции. Снять с oгня, дoбaвить сливки и снoвa взбить. Испoльзoвaть глaзурь, пoкa oнa тeплaя. 

Пoлoжить oдин кoрж нa бoльшую сeрвирoвoчную тaрeлку рoвнoй стoрoнoй ввeрх. Свeрху рaвнoмeрнo рaспрeдeлить 160 мл глaзури с aрaхисoвым мaслoм. Пoвтoрить с oстaльными кoржaми. Пoкрыть пoвeрхнoсть тoртa oстaвшeйся глaзурью. Пoстaвить в хoлoдильник, чтoб глaзурь зaстылa. Зaтeм пoлить шoкoлaднoй глaзурью и рaспрeдeлить ee лoпaтoчкoй. Пoстaвить в хoлoдильник минимум нa 30 мин. Βытaщить из хoлoдильникa приблизитeльнo зa чaс дo пoдaчи к стoлу.

Жульен с грибами и курицей, в тарталетках

Если вы решили удивить своих гостей разнообразными закусками, можно сделать шикарные тарталетки с курицей и грибами. Благодаря молочно-сметанному соусу закуска будет сочной и нежной. Она отлично подойдёт для новогоднего стола. Жюльен в тарталетках – удобное и аппетитное   далее