!
. …. ? , . – …. , – . . , , , , . . , , . , !
– , . 25 100 . "" , .
– . . "cavolo broccolis", " ". . . , .
XVI . 1560 . - 1767 . - . . ! 75 -.
, , , . , . . , , (155 ), , , - .
, – , . , U, .
– . . , , , , – .
! , . , , , , , .
.
: . , , , , , , . , , . , .
"American Journal of Clinical Nutrition" , , , .
, . , . .
. ? , , . .
:
- - 500
- -
- - 100
- - 2 .
- , -
-
, . . , , .
, , , .. . 20-25 160-180.
, .
:
- :
- - 125
- - 1 ..
- - 3 ..
- - 1 .
- - 250
- -
:
- - 500
- - 150
- - 1 .
- , -
- () -
- - 200.
, , , - .
, . . , . 3 , , .
. , .
200°. . . - . , .
. . ( , 180°) 20 , .
:
- - 1
- , (), -
- ( ) - 100
- - 50-70
- - 200
- - 1 ..
- - 30.
, 15-20 , .
. , , :
, . ( ). , , , .
, .
restoran.ru