Готовлю невероятно вкусный, простой и стабильный, сливочно-шоколадный крем на сметане. Шоколадный крем на сметане отлично подходит для оформления и украшения тортов, пирожных и десертов. Особенно красиво и чётко получаются кремовые шапочки на капкейках, шоколадные ободки и цветы на тортах. Шоколадный крем очень стабильный и устойчивый, что очень важно при формировании кремового декора. Восхитительный сливочно-шоколадный вкус с ароматом сметаны, позволяет применять его в качестве начинок для тортов и пирожных.

Мы подготовили для вас подробный мастер-класс по приготовлению тыквенного мармелада с лимоном на агар-агаре

🔖 Ингредиенты:

• Тыква (очищенная) - 500 г
• Сахар - 80 г
• Лимонный сок - 50 мл
• Агар-агар - 1 ст.л.
• Вода - 4 ст.л.

Также я использовала квадратную форму, размером: 15х15

⚡ Калорийность: 72 кКал / 100 г

Б: 1.06 г / 100 г

Ж: 0.21 г / 100 г

У: 18.49 г / 100 г

🕒 Время приготовления: 2 часа

📖 Как готовить:

1. Тыкву очистить от семечек, мякоть порезать. Затем тыквенные кубики выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

2. Выключить огонь, слить жидкость, тыкву пробить погружным блендером, прямо в кастрюле, до состояния пюре.

3. Вернуть кастрюлю на плиту, добавить сок лимона и сахар. Включить самый маленький огонь и варить постоянно помешивая около 15-20 минут (для работы с горячей тыквенной массой я использовала венчик). Развести агар-агар в воде и влить в тыквенную массу, продолжить варить еще 3-5 минут на маленьком огне.

4. Подождать, пока пюре остынет, выложить его в форму и отправить в холодильник на 1.5-2 часа.

5. Застывший пласт извлечь из формы и нарезать кусочками произвольного размера.

https://zen.yandex.ru/media/iamcook.ru/-gotovliu-s...stvom-6114c60d945daa06bcdcba2d

 
 

Торт «Каприз актрисы», ещё его иногда называют «Секретактрисы»... Особенность этого торта заключается в том, что он изготавливается не из целых коржей, а из отдельных пирожных, которые затем укладываются на блюдо и прослаиваются сливочным кремом . Приготовление такого торта, конечно, потребует определённых затрат времени, так как безе печётся и подсушивается довольно долго. Но и торт не относится к разряду рядовых. Если Вы хотите удивить своих гостей необыкновенно нежным и вкусным десертом, думается, торт «Каприз актрисы» должен привлечь Ваше внимание.

Рецепт вкусного и полезного яблочного зефира на агар-агаре в домашних условиях. Зефир получается гораздо вкуснее магазинного, поэтому обязательно приготовьте.            Читать далее

Малиновый кисель со взбитыми сливками — вкусный и простой десерт
 

Готовим вкусный и простой десерт — малиновый кисель со взбитыми сливками. Кисель получается средней густоты, кисло-сладкий, его можно подавать на десерт как самостоятельное блюдо. По этому рецепту можно готовить не только малиновый кисель, черника, черная и красная смородина, клюква, алыча и вишня также подойдут для приготовления. В этом рецепте кисель средней густоты, для его приготовления обычно берут около 50 г крахмала. Для киселя полужидкой консистенции нужно 20-35 г крахмала. Попробуйте обязательно, это вкусно и просто!

Тыквенный мармелад