Горячее блюдо из фунчозы и говядины.

Среда, 09 Января 2013 г. 16:44 + в цитатник

Сейчас в магазинах всё чаще можно встретить продукты для приготовления блюд восточной кухни. Особое место среди них занимает полюбившаяся уже многим россиянам фунчоза. Салаты с фунчозой получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

Филе говядины – 300 гр.
Морковь – 2 шт.
Зеленая редька – 1 шт. (можно заменить на целый букет овощей: огурец – 2 шт., помидор – 2 шт., болгарский перец – 1 шт.)
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Фунчоза – 300 гр.
Растительное масло
Соевый соус
Соль, черный перец, зелень, кориандр

Приготовление:

В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте в нем 300 гр. филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками (чтобы полосочки получились тоненькими, говядину лучше слегка подморозить).

Когда мясо приобретет золотистый оттенок, убавьте температуру и налейте немного соевого соуса, чтобы мясо в нем немного потушилось. Добавьте 2 некрупные моркови, 1 зеленую редьку, нарезанные тонкой соломкой, и 1 луковицу, нарезанную полукольцами. Обжаривайте все вместе 10 минут. (По второму варианту, когда не используется редька, лук и морковь режутся соломкой и тушатся в одной посуде, через несколько минут к ним присоединяются полоски перца – тушится все до готовности).

Затем добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, соль, черный перец и кориандр по вкусу, и потушите еще 5 минут.

К готовому мясу с овощами добавьте предварительно отваренные 300 гр. фунчозы, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и прогрейте на самом маленьком огне в течение 2 минут. Подавайте к столу, посыпав свежей зеленью (во втором варианте – с добавлением свежих овощей: огурцов и помидоров).

Источник http://argumentiru.com/gastro/2013/01/224131?type=all#fulltext

Рубрики:

Вкусно и полезно.