яблочное варенье по очень старому рецепту - рецепт дольками

Пятница, 02 Августа 2013 г. 03:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочное варенье дольками не просто вкусное, но и красивое. Яблочные дольки получаются сладкими и прозрачными, аж светятся. Описанный мной способ приготовления яблочного варенья позволяет яблокам не развариться и превратиться в яблочное пюре, как часто бывает.

Я от этого яблочного варенья просто в восторге – очень нравится накладывать яблочные дольки, например, на булку с маслом или просто есть вприкуску с чаем.

Яблоки около 3 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 250 мл.

Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
В большую кастрюлю налейте 250 миллилитров воды, высыпьте сахар и закипятите.
В кипящий сахарный сироп выложите ломтики яблок, доведите до кипения, покипятите 1 минуту и выключите.
Дайте варенью остыть полностью и повторите последнюю процедуру еще 8-10 раз. Очень важно не перемешивать яблоки ложкой, а лишь изредка встряхивать кастрюлю для того, чтобы яблоки равномерно проварились и пропитались сахарным сиропом.
zefira.net
Я наиболее часто готовлю повидло из яблок, поскольку оно получается густым и вкусным, а еще очень полезным. С ним пеку сладкие пироги, делаю ватрушки, использую при украшении тортов и пирожных. Даже простой белый хлеб с яблочным повидлом приобретает непревзойденный вкус и делает чаепитие особенно приятным.

Серия сообщений "Дессерты + Сладости":
Часть 1 - Пирожное " Картошка "
Часть 2 - "Crazy cake" и Париж...Варианты- Бедный Студент,Банкрот
...
Часть 23 - Картошка!!!
Часть 24 - НАИВКУСНЕЙШИЙ шоколадный торт со сметанным кремом
Часть 25 - яблочное варенье по очень старому рецепту - рецепт дольками
Часть 26 - Crazy cake. Два рецепта + он же за 3 минуты+Вариации
Часть 27 - "Швейцарское безе"- горячий способ приготовления. Получается ВСЕГДА
...
Часть 40 - "Павлова" — нежный летний десерт.
Часть 41 - Десерт "Яблочные розы".
Часть 42 - Пирог с творогом и малиной

Серия сообщений "фруковое":
Часть 1 - яблочное варенье по очень старому рецепту - рецепт дольками
Часть 2 - Пирог "Снежные вершины
Часть 3 - Пирог закрытый "Вишневый намек"
Часть 4 - Торт «Вишневая башня»

Рубрики:

Кулинария