Серия сообщений "ЛАЗАНЬЯ":
Часть 1 - Лазанья а-ля болоньезе
Часть 2 - Лазанья

Выбрана рубрика ЛАЗАНЬЯ.

Другие рубрики в этом дневнике: Хачапури, чебуреки...(3), УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ(0), ТОРТЫ(14), ТЕСТО(4), Сыр(1), СУПЫ, БОРЩИ, ЩИ(1), СОУСЫ(6), САЛАТЫ(10), Рулеты(2), ПИЦЦА(0), НАПИТКИ(1), Манты, вареники, пельмени(2), КУХНЯ МИРА(8), Кулинария -из фарша(3), КУЛИНАРИЯ - РЫБА(4), КУЛИНАРИЯ - ПЕЧЕНЬ( куриная .говяжья, свиная)(1), Кулинария - овощи(1), КУЛИНАРИЯ - МЯСО(говядина, свинина)(9), КУЛИНАРИЯ - курица, гусь.. и.т.д(9), КОТЛЕТЫ(4), КОНСЕРВИРОВАНИЕ(0), КЕКСЫ(5), КАПУСТА(квашеная)(1), Из молока и молочных продуктов(2), ЗАПЕКАНКА(3), ЗАКУСКА(3), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(3), ДИЕТА(0), ДЕСЕРТЫ(9), ВЫПЕЧКА -ТВОРОГ(8), Выпечка - сладкая(7), Выпечка - пироги ( печёные, жареные )(9), Выпечка - не сладкая(3), Выпечка - булочки(11), ВЫПЕЧКА(26), БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ПОНЧИКИ(4)

Комментарии (0)

Лазанья а-ля болоньезе

Вторник, 29 Января 2013 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья алла болоньезе/Lasagna alla bolognese

Это блюдо является классикой итальянской кухни в целом и гордостью отдельного прекрасного региона - Эмилии-Романьи. Как вы понимаете, очень сложно найти один "совершенно правильный" рецепт. Каждая семья в Болонье имеет свой личный рецепт и их просто невероятное множество. И даже Accademia italiana della cucina зарегистрировала в Коммерческой Палате Болоньи рецепт "Лазаньи алла болоньезе".
Само название лазаньи "алла болоньезе" закрепилось за ней после выхода книги Паоло Монелли в 1935 году ("Ghiottone errante"). Говорят также, что в начале прошлого века местные рестораны предлагали меню с лазаньей.
И каждый праздник она на столе.

Метки: кулинария ужин

Комментарии (0)

Лазанья

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения СТЯПУХА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

читать рецепт

Сказать "СПАСИБО"

Серия сообщений "Лазанья, ризотто, паста":

Часть 1 - Спагетти с соусом песто
Часть 2 - Паста с соусом болоньезе
...
Часть 17 - Омлет с макаронами / Frittata di spaghetti
Часть 18 - Новогодний жюльен
Часть 19 - Лазанья
Часть 20 - Лагман (Узбекистан)

Метки: кулинария из фарша

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Лазанья а-ля болоньезе

Лазанья