Записи Друзья Комментарии
PIPETKA55
Аватар PIPETKA55

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Генератор текста - проще не бывает Очень нужный генератор ! Всё очень просто , ознакомьтесь ...

Салат "Дипломат" - (0)

Салат "Дипломат" «Дипломат»… Брутальный, сытный, с насыщенным вкусом. ...

Тесто для пирогов, пирожков, пиццы. Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное! - (0)

...

Схемы снежинок к Новому году - (0)

Снежинки танцуют: летают и кружатся, На солнце в морозный денёк серебрятся. ...

Шаблоны снежинок к Новому году. - (0)

Шаблоны снежинок к Новому году. Думаю новогодняя тема сейчас очень актуальна. Кто ищет шаблоны...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в PIPETKA55

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 250

Выбрана рубрика КОТЛЕТЫ.


Другие рубрики в этом дневнике: Хачапури, чебуреки...(3), УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ(0), ТОРТЫ(14), ТЕСТО(4), Сыр(1), СУПЫ, БОРЩИ, ЩИ(1), СОУСЫ(6), САЛАТЫ(10), Рулеты(2), ПИЦЦА(0), НАПИТКИ(1), Манты, вареники, пельмени(2), КУХНЯ МИРА(8), Кулинария -из фарша(3), КУЛИНАРИЯ - РЫБА(4), КУЛИНАРИЯ - ПЕЧЕНЬ( куриная .говяжья, свиная)(1), Кулинария - овощи(1), КУЛИНАРИЯ - МЯСО(говядина, свинина)(9), КУЛИНАРИЯ - курица, гусь.. и.т.д(9), КОНСЕРВИРОВАНИЕ(0), КЕКСЫ(5), КАПУСТА(квашеная)(1), Из молока и молочных продуктов(2), ЗАПЕКАНКА(3), ЗАКУСКА(3), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(3), ДИЕТА(0), ДЕСЕРТЫ(9), ВЫПЕЧКА -ТВОРОГ(8), Выпечка - сладкая(7), Выпечка - пироги ( печёные, жареные )(9), Выпечка - не сладкая(3), Выпечка - булочки(11), ВЫПЕЧКА(26), БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ПОНЧИКИ(4)
Нравится

Цеппелины (Литва)
Вторник, 29 Января 2013 г. 06:24 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цепелинай



Цепелинаи со шкварками и сметаной.



Цепелинаи с пожаренным луком и шкварками.

Ингредиенты:

На 3 хороших порции:
- 3 кг картофеля
Важно, чтобы картошка была с достаточным количеством крахмала (увы, это зависит от сорта - как повезёт). Но, если в картофеле крахмала маловато, добавим в массу при замешивании 1-2 ст. ложки картофельного крахмала.
Для начинки (количество по вкусу):
- фарш мясной - свиной, говяжий или их смесь
- сушеные белые грибы-боровики
- лук репчатый
- соль и молотый перец по вкусу

ЦЕПЕЛИНАЙ (cepelinai, в поваренных книгах нередко — цепелины, что неверно). Литовское национальное блюдо из картофеля с мясной или творожной начинкой.
Основой цепелинай служит картофельная масса, состоящая из сырого тертого картофеля и отварного картофельного пюре в соотношении 3:1. Перед соединением сырой массы с пюре сырой картофель отжимается. Обе части хорошо перемешиваются.
Из комбинации делается широкая оладья (по форме), в которую закладывается начинка, и такой «пирожок» отваривается в круто посоленной воде 12 минут.
После отваривания обливается подливкой из сметаны и жареного лука с салом. Мясная начинка часто приготавливается из тертой печенки, обжаренной с луком и салом, творожная — из сочетания творога, сырых яиц, лука и сала.
Цепелинай — быстро приготавливаемое блюдо, но оно вкусно только горячим, свежеподанным. Ни разогревания, ни оставления на другой день не терпит.

Приготовление

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ - МЯСО(говядина, свинина)":
Часть 1 - Мясные колобки с начинкой
Часть 2 - Печень с яблоками
...
Часть 5 - Маринованные свиные ребрышки запеченные в духовке
Часть 6 - Зразы «Ежики»
Часть 7 - Цеппелины (Литва)
Часть 8 - Лазанья

Рубрики:  КОТЛЕТЫ

Метки:  
Нравится

Мясные оладушки на кефире — прекрасная альтернатива котлетам
Пятница, 25 Января 2013 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные оладушки на кефире — прекрасная альтернатива котлетам



Ингредиенты

• 300 граммов мяса, пропущенного с 1 луковицей через мясорубку 
• 1 стакан кефира 
• 3 ст. ложки муки 
• 1 яйцо 
• соль 
• молотый черный перец 
• приправы по вкусу 
• зелень, мелко порезанная или сушеная

Приготовление
Рубрики:  КОТЛЕТЫ

Метки:  
Нравится

Зразы «Ежики»
Воскресенье, 20 Января 2013 г. 07:04 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зразы «Ежики»

(котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом)
zrazy-ezhiki-00 (600x450, 148Kb)

Зразы можно готовить с разными начинками.

В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ - МЯСО(говядина, свинина)":
Часть 1 - Мясные колобки с начинкой
Часть 2 - Печень с яблоками
...
Часть 4 - Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком
Часть 5 - Маринованные свиные ребрышки запеченные в духовке
Часть 6 - Зразы «Ежики»
Часть 7 - Цеппелины (Литва)
Часть 8 - Лазанья

Рубрики:  КОТЛЕТЫ

Метки:  
Нравится

ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Суббота, 26 Марта 2011 г. 11:11 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32263...158040756/
  Купил сегодня свежую свиную шейку и решил наготовить котлет. Шейку смолол в мясорубке, добавил молотую говядину, 3 желтка, 2 рзмоченные в воде, черствые пшенич...
Рубрики:  КОТЛЕТЫ

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте