Перед вами наинежнейший и очень вкусный крем, который можно подавать к любой выпечке — будь то блины, кексы, тосты, маффины, булочки или просто кусочки свежего хлеба.

Нам понадобятся:

- 3/4 стакана свежевыжатого апельсинового (можно мандаринового, но ни в коем случае — не грейпфрутового);

- 3/4 стакана сахара (примерно 150 гр.);

- натёртая цедра одного апельсина;

- 3 яйца;

- 100 гр. сливочного масла.

Так иногда хочется вкусить что-нибудь необычное на сладкое! Никого не оставит равнодушным вкуснейший десерт – кофейная панакота. 

Давайте научимся делать его правильно и порадуем себя и своих близких.

Кофейная панакота

Рецепт

Для приготовления кофейной панакоты нам потребуется:

• Молоко — 230 мл
• Сливки (от 33% жирности) — 230 мл
• Сахар — 75 гр
• Растворимое кофе — 30 гр
• Яичный желток — 1 штука
• Желатин — 25 гр
• Ванильный сахар

Как приготовить кофейную панакоту

Шаг 1. В одну столовую ложку воды добавим желатин и оставим набухать полчаса.

Шаг 2. В отдельную посуду выльем молоко, добавим кофе, перемещаем и отправим на плиту и прокипятим, после огонь выключим.

Шаг 3. Далее нам нужно взбить яичный желток, добавляя сахар. Затем добавим яичную массу в еще не остывшее молоко, перемешаем. Полученную смесь вернем на плиту, сделав огонь тише и нагреем, но дадим закипеть.

Смесь начнет густеть, тогда выключим огонь и добавим в молочную массу набухший желатин, и растворим его полностью в горячей смеси.

Остудим и остывшую массу добавим сливки, перемешаем.

Шаг 4. Масса готова к следующему этапу — к заливке по формам, что мы и сделаем. Выльем массу по формочкам (мы воспользовались обычными стаканчиками) и отправим в холодильник на 4 часа (можно больше).

Шаг 5. Формочки с застывшей массой опустим на пару секунд в кипяток и перевернем на нарядную тарелку, украсим по собственному желанию.

Пусть такой оригинальный десерт как кофейная панакота – доставит вам удовольствие! 

http://ya-sama.com/2013/02/04/kofejnaya-panakota-vkusnyj-desert/ 

Нежный, кисло-сладкий десерт.