Не так давно в наших супермаркетах появились крупные макаронные изделия, предназначенные для фарширования. Как вы уже догадались, сегодня у нас будут фаршированные макароны фаршем с сыром и овощами.

Ингредиенты:
• Крупны макароны – 300г;
• Фарш из свинины и говядины – 300г;
• Твердый сыр – 150г;
• Масло растительное – 2ст.л.;
• Перец сладкий – 1шт;
• Лук –1шт;
• Чеснок – 3зубчика;
• Помидор – 1шт;
• Соль, перец;
Готовим:
• Макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния полуготовности, около 4 минут, промываем водой.
• На разогретую сковороду нальем 1 ложку масла, обжарим с ней фарш, посолим, поперчим. Натрем сыр, половину сыра добавим в немного остывший фарш.
• Полученной начинкой плотно наполним макароны, выложим их в форму для запекания.
• Порежем лук полукольцами, помидор – кубиками, перец – соломкой, обжарим на растительном масле 5 минут, добавим мелко порезанный чеснок, жарим еще 2-3минуты.
• Обжаренные овощи распределяем сверху макарон, посыпаем все второй половиной сыра, на дно формы дольем стакан воды. Запекаем в горячей духовке при температуре 200оС 10-15минут.