Продукты: 
Картофель среднего размера (~3 шт на человека), сало, соль, специи, фольга.

Продукты: 
Вымыть картофель, обсушить полотенцем. 
Надрезать картофелины вдоль пополам, но не до конца, так, чтобы половинки не распадались. Картофель внутри присолить, посыпать специями, вложить плоский кусочек сала и завернуть каждую картошку в фольгу. 

Эти приготовления делаются заранее дома. На пикнике остается запечь эту картошку в золе или на гриле. 
Готовность проверяется протыканием ножом - нож должен легко входить. 
Разверните фольгу и замечательное , сочное дополнение к шашлыку готово.