как правильно разводить желатин

как правильно разводить желатин 

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.
Но очень важно помнить:
1. Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие:

Читать далее...

Пирожные в яичной скорлупе

https://www.modesettravaux.fr/kids/les-oeufs-surprise-de-paques-5385

кто знает французский, им повезло), а так Google переводчик и интуиция в помошь)

 

=Рецепты бабушки Лили= =Сахар в форме сердечка=


Красивые сладкие сердечки на вашем столе не проблема.

Для этого проекта вам понадобится форма для льда в форме сердечек. Подойдут не только сердечки, а и любая не слишком сложная форма.

Материалы:
сахар-песок;
зеленый пищевой краситель (или любого другого цвета, который вам нравится);
формы для льда в форме сердца (желательно силиконовые);
ложка;
небольшая миска.
Как делать:
1. Сахар-песок хорошо перемешайте с небольшим количеством воды. Не нужно его растворять, сахар всего лишь должен стать липким. На 200 грамм сахара нужно примерно одну столовую ложку воды.

2. В половину сахара по каплям добавьте пищевой краситель и перемешивайте, пока цвет не станет однородным. Имейте ввиду, когда сахар высохнет - цвета станут более яркими.

3. Заполните цветным и обычным сахаром формы для льда. При заполнении старайтесь спрессовать его как можно сильнее. Не насыпайте полную форму, так его будет сложнее спрессовать. Хороший результат будет, если вы заполните сердечки наполовину.

4. Оставьте высыхать на ночь.

5. Утром убедитесь, что сердечки высохли, достаньте их из формы и переложите в красивую стеклянную банку.

Кулинарные рецепты, подсказки в картинках...

50 продуктов, которые вы больше не сможете есть по-другому (52 фото + 1 гиф)

Это стоит попробовать немедленно. Не забывайте о том, что на кухне очень важен творческий подход ко всему, что ты делаешь. Ведь готовить еду и любить нужно только по своим собственным рецептам. Пользуйтесь этими мудрыми подсказками для успешных кулинарных подвигов и не бойтесь экспериментов!

Украшаем салаты.

Вот простые и оригинальные способы, как можно украсить любой салат, чтобы ваш стол выглядел нарядно!

УКРАШЕНИЯ БЛЮД... Есть такииииие смешые!!!


Читать далее...

МК: Как сделать рыбу-пельмень (китайская кухня)

Читать далее...

Лепим пельмени.

Лепим пельмени.

 

Читать далее...

Съедобный цветок...красиво и оригинально украсит праздничный стол

Как часто мы ломаем голову над тем, как красиво и оригинально украсить праздничный стол. И как часто подтверждается, всё гениальное просто!

Оригинальное оформление салатов

Многие уже сидят за столом, а кто-то доделывает и оформляет салатики. Для вдохновения нашла разные варианты оригинального оформления салатов...

Читать далее...

10 советов от безумного повара

Источник

Вкусные пирожки "Кролики"

Вкусные пирожки "Кролики" 

Что нужно:

3 чашки муки 
2 столовые ложки сахара
1 упаковка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли 
1 яйцо
1 чашка сметаны
1/4 стакана воды 
2 столовые ложки сливочного масла

Что делать:

Читать далее...

Как красиво украсить блюда



Читать далее...

Готовим грандиозный Новогодний фуршет!

Готовим грандиозный Новогодний фуршет!

Несколько полезных рецептов

28 кулинарных хитростей на вес золота. Это должна знать каждая женщина!

28 кулинарных хитростей на вес золота. Это должна знать каждая женщина!

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

21. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

22. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

23. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

24. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

25. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

26. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

27. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

28. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.

Серия сообщений "Полезные советы домохозяйкам. ":
Часть 1 - 10 полезных советов по использованию соли в быту.
Часть 2 - 28 кулинарных хитростей на вес золота. Это должна знать каждая женщина!
Часть 3 - Как сохранить свежую зелень: 7 советов
Часть 4 - Вывести старые жирные пятна можно простыми подручными средствами.
...
Часть 24 - Как быстро убрать в своей квартире. Советы для ленивых)
Часть 25 - Полезные советы в хозяйстве
Часть 26 - ВЫРАЩИВАЕМ РОЗУ ИЗ БУКЕТА

Праздничное оформление мясной нарезки

1.


2.


3.

Читать далее...

Как подготовить фуршет. Принципы, сервировка и рецепты

Начинается осень, за ней  придёт зима и именно эти холодные времена ведут за собой череду праздников. Для хозяек наступает стахановская пора когда, при подготовке к празднику, нужно с утра до вечера варить, запекать, жарить-парить. Во время застолья — успевать подтаскивать перемены блюд и доготавливать то, что должно  быть с пылу, с жару. А после праздника перемывать горы посуды.

«Ничего не поделать!..» — с тоской промолвит хорошая хозяйка, — «Шикарный стол — моя святая обязанность!»

А ведь есть прекрасный способ устроить умопомрачительное застолье, не убиваясь до торжества, — это фуршет — лучший друг хозяйки вечера.

Сервировка фуршетного стола, выбор блюд и рецепты

Читать далее...

Запеченная сосиска)

Даже не знаю,как назвать это кулинарное изобретение,но выглядит  по забавному симпатично)

Рецепты сосисок в тесте здесь

SelenArt

Вишневые апельсины

Ингредиенты:

• Апельсины (5 шт.)
• Вишневый компот (500 мл)
• Сахар (100 г)
• Желатин (25 г)

Читать далее...

Красивое оформление закусок

На тему оформления закусок :)

Читать далее...

Красиво подать овощи

 

 

"Вредные" рецепты-2

ЗАКУСКИ.
Слоеные "морковки"
Закуска из баклажана с овощами.
Кальмар фаршированный.
Жюльен с крабами.
Куриные нагетс (в мультиварке). +соус
Шаурма с курицей.
Рулетики из кабачка.
Закусочные "шишики".
"Шуба" закусочный вариант.
Печеночный паштет.
Нэм ран

Нэм куон

Помидоры черри, фаршированные авокадо.

САЛАТЫ.
Копченая шуба
Острый салат из моркови
Свекла острая по корейски.
Салат из сушеной морской капусты в азиатском стиле.
Салат с папоротником.
Салат крабовый(оформление).
Салат " Черная роза."
Простой салат из дайкона.
Салат из морской капусты с лобой.
Салат из помидор черри и домашней брынзы.
Салат из печени с омлетом. 
Салат с печенью и маринованным огурцом.
Салат из кальмара с уксусной заправкой. 
Мясной салат с гранатом.
Салат из моркови и сыра.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
Гороховый суп в мв
Супчик с цветной капустой в мв
Молочный суп с лапшой
Гороховый суп-пюре с куриными фрикадельками. 
Суп с морской капустой.
Тыквенный крем-суп с печеными перцами.

Суп из авокадо с креветками.

БЛЮДА ИЗ МЯСА, ФАРША, СУБПРОДУКТОВ.
Тушенка домашняя в мв
"Буженина" в мультиварке + гарнир
Печень фаршированная. ( от Маши Palma)
Буженина с копченостями.
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.
Куриные голени пряные в мв
Жареная курочка
Курица фаршированная блинами.
Рулет "Веллингтон" с индейкой.

Курица с ананасом в кисло-сладком соусе
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ.
Горбуша со спаржей запеченная в фольге.
Караси в сметане.
Запеченная камбала
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
Томатное рагу из баклажана в мв
Фасоль по мексикански.
Жаренная фасоль с помидорами.
Баклажан в соусе терияки.
Картофель запеченный в беконе.
Гарнир из спаржи.
Зеленая фасоль с вялеными помидорами.

Ньокки со шпинатом, помидорами черри и оливками.

БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН, ТЕСТА
Творожные вареники на пару
Рисовая каша с изюмом и корицей
Гороховая каша в мультиварке
ЗАПЕКАНКИ.
Рисовая запеканка в мультиварке.

Запеканка из лапши в мультиварке.

ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ.
Мясной пирог
Сырное печенье с вялеными помидорами
Киш с помидорами и цукини.
Паштет в песочном тесте.
Курник.
"Sausage Rolls"
Мясной рулет в слоеном тесте.
Деревенский пирог с цукини.

Слоеные булочки с сыром.

Киш с томатами и мягким сыром.

Никуман.

ХЛЕБ.
Мятный хлеб на йогурте
Хлеб постный "Барвихинский" на пшеничной крупе в хп.
Хлеб с овсяными хлопьями
Хлеб с песто
Чесночные батончики
Сырные палочки.
Хлеб с копченым сыром в хп.
Итальянский хлеб.
Хлеб на сыворотке с кукурузной мукой.
Каравай на сыворотке. 
Хлеб из двух видов муки.
Лаваш.
Фокачча.
Лепешки с морской солью.
Фокачча с баклажанами.
Хлеб на сыворотке в хп.

Фокачча с помидорами, сладким перцем и розмарином.

Чиабатта с розмарином и овсяной мукой.

Кокосовая булка
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ.
Лимонно-маковые блинчики
Панкейки (American pancakes)
Блины на сыворотке без яиц.
Панкейки с черникой (Blueberry Pancakes).
Блины на сыворотке с персиковым соусом.
Шоколадные панкейки с ягодным соусом.
Банановые панкейки.
"Соединенные блинчики Америки" (Дж. Оливер)
Апельсиновые панкейки.

Шоколадный блинный торт.

Закуска из блинов с копченой рыбой.

ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ.
Лимонная гармошка
Яблочный кекс постный , в мультиварке
Сконы с шоколадными каплями (Английские булочки)
Булочки со штрейзелем
Пирог "Дунай"
Banana pancakes (вафли)
Лигурийский лимонный пирог (Рецепт Пьера Эрме)
Грушевая шарлотка
Вафли сахарные(в вафельнице на газу).
Тыквенный кекс
Кекс постный(без яиц). 
Сахарный пирог.
Булочки в мультиварке.
Песочное печенье на желтках.
Берлинское печенье.
Рулет с зеленым чаем и белым шоколадом.
Рулет с пралине кремом.
Шоколадный рулет.
Пирог с карамельными яблоками и вареной сгущенкой. 
Булочки "Cinnabon"
Шоколадное печенье.
Маффины  с шоколадными каплями.

Песочный пирог с вареньем.

Венские вафли.

Шоколадно-морковный кекс.

Шоколадные венские вафли

Кулич на сметане
Нot cross buns. (Английские пасхальные булочки)
Шафрановый кулич с марципаном.

Оформление пасхальных пряников

Кулич апельсиновый.

Пасха фруктовая.

Ромовые бабы.  

 http://forum.saechka.ru/index.php/topic/6700-vrednye-retcepty-2/

"Вредные" рецепты

ПРЯНИКИ. (Чешские рождественские)
Мини штоллен.
Печенье для Деда Мороза (Санты)
Штоллен.

Шоколадное полено.

ПЕЧЕНЬЕ "ФОНАРЬ ДЖЕКА"
Кексы и капкейки.
Кексы на йогурте
Постные маффины
Кексы с повидлом.
Кекс "Ненасытная монашка".
Перевернутый апельсиновый кекс.
Мадлен с красной смородиной.
Ореховые капкейки.
Сметанный кекс в мультиварке.
Кексы на сметане.

Маффины с кофейным ликером.

Масляные капкейки ( yellow cupcake butter).

Маффины  "Магдалина".

ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ.
Бисквит в мультиварке
Торт для мальчика Саши
Торт "Трюфель"
Кокосово-шоколадный торт
Торт "Цитрус"
Шоколадный торт со взбитыми сливками
Торт шоколадно-ванильный
Бисквит "Шоколад на кипятке" в мультиварке
Торт " Ежик" без выпечки
Тыквенный торт.
Шоколадный торт с винным желе.
Апельсиновый торт.
Торт бисквитный с желе из смородины.
Торт "Птичка".
Карамельно-малиновый торт.
Макарон с малиновым кремом.
Банановый чизкейк в мультиварке.
Малиновый чизкейк в мультиварке.
Умное пирожное.
Медовик. 
Весенний торт "Пора на грядки".
"Муравейник".
Торт " Сникерс".
Тирамису.
Торт "Иван-да-Марья".
Пирожное "Тирамису".
Мраморные меренги.
Медовый торт на сковороде.
Очень шоколадный торт. 
"Чизкейк" без выпечки.

Торт "Черепаха".

Сметанный торт.

Торт "Медовик" с масляным кремом на вареной сгущенке.

Для украшения тортов и т.п.
Помадка для покрытия куличей
Помада.
"Слоеное" тесто фальшивое.
Ганаш.
Как строился парусник.
рельефные бока из сливок, окрашенный бордюр
мк. в картинках- как построить подводную лодку не выходя из кухни =)
Декоргель. 
Пастилаж(мастика желатиновая).
Инвертный сироп.
красители
Весенний торт "Пора на грядки".
Шоколадная мастика.
Небольшой мк. по торту "корзинка".
Цветочная мастика. +мк. розочка
Сметанный крем с черносливом и орехами (для прослойки торта).
Пралине.

Сливочный крем "шарлот" и розы из него.

Шоколадный сливочный крем.

ДЕСЕРТЫ.
"Кружка чизкейка".
Кружка чизкейка (дубль 2).
Десерт с малиной и взбитыми сливками.
Слоеный десерт со сливочным кремом.
Десерт слоеный с бисквитом.

Грейпфрутовое суфле

Пасха "Боярская".
Полосатая пасха с шоколадом.
МОРОЖЕНОЕ.
"Мороженое" сметанное с фруктами.
Мятное мороженое.
Мороженое "розмариновый лимонад" (фруктовый лед).
Банановое мороженое.
Мороженое ванильное (в мороженице).
Мятное мороженое.
Клубничное мороженое.
Шоколадное мороженое.
Мороженое с вареной сгущенкой и пралине из фундука.
Сметанное мороженое с шоколадной крошкой.
Лимонное мороженое.
Сорбе из дыни.
Пломбир.
Креольское мороженое.

Грейпфрутовое мороженое

Коричное мороженое.

Смородиновое мороженое в хрустящем  рожке.

КОНФЕТЫ.
Домашние orangettes(апельсиновые цукаты в шоколаде).
Имбирные цукаты.
цветные сахарные сердечки
Конфеты из кукурузных палочек.
Домашний мармелад из айвы

"Баунти".

Кейк попс. шоколадно-апельсиновые и шоколадно-сметанные.

Йогурт.
Йогурт с какао.
Йогурт с бананом и корицей.
Вишневый йогурт.
Йогурт с абрикосами и лавандой. 
Йогурт с печеньем.
Малиновый йогурт.
Йогурт с маком.
Йогурт лимонно-имбирный.
Смузи.
Утренний смузи с гречневыми хлопьями и яблоком.
Смузи дыня-клубника.
Смузи "Фруктовый микс".
Смузи "Банановый день".
Шоколадно-кофейный смузи.
Клубнично-йогуртовый смузи.
Смузи "Розовое утро".
Томатный смузи.
Смузи дыня-имбирь.
Клубничный смузи с мороженым.
НАПИТКИ.
Чайный "лимонад"
Имбирное молоко с медом.
"Фанта" домашняя.
Карамельное молоко.
Яблочный квас.
Имбирный эль.
Волшебное какао.

Согревающий напиток из кумквата и имбиря.

Клубничное вино
Апельсиновый ликер.
Кофейный ликер.
ЗАГОТОВКИ.
Соленая горбуша(кета) в масле
Икра горбуши(кеты) соленая.
Огурчики малосольные "мгновенные"
Помидоры вяленые в аэрогриле
Пряная соль с цедрой и розмарином. (от Джейми Оливера)
Запечeные помидоры
Запеченый маринованный перец.
Лечо
Лимонный мармелад
"Солнце в банке". Апельсиновые цукаты в сиропе
Холодное варенье
Малина замороженная в сахарном сиропе
Брусника моченая
Грушевое варенье с маком
Тыквенно-яблочный мармелад
Орехи в меду.
Джем из дыни и банана.
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ.
Крема, соусы.
Мятный сироп
Клубничный курд
Апельсиновый курд
Шоколадно-банановая паста
Начинка для макарон
Пряный тыквенный сироп.

Грейпфрутовый курд.

Клюквенный соус.
Майонез + соус из него
Лимонный мармелад с перцем.

Соус для Нэмов.

Домашняя молочка.
Лимонное масло
Мягкий сыр из домашнего йогурта.
Маринованный в оливковом масле сыр.
Постная сметана из кефира
Пряный йогуртовый сыр.
Домашний крем-чиз.
Домашняя брынза.
Масло с черемшой.
Масло с черемшой и кедровыми орешками.
Завтраки.
Домашняя гронола(мюсли)
Утренний десерт из гронолы
Яблочная гронола.
Утренний десерт с йогуртом и ржаным хлебом.

Granola bars (батончики мюсли).

Яйцо в корзинке.
Омлет со шпинатом.
Паровой омлет со шпинатом.
Омлет в кружке.

Яйца Бенедикт.

Шавермо-блинчик

Спаржа с яйцом-пашот.

Сырники с ягодным соусом.

Как подать арбуз гостям.

http://www.stranamam.ru/post/2516337/

1.
<<Читать далее...

Шедевры кулинарии. Красивое оформление блюд

Далее

Как правильно разводить желатин

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть. Но если знать, как правильно разводить желатин, можно уберечь себя от разных неприятностей с приготовлением блюда.

Читать далее...

Маринованный лук "Три цвета"

Маринованный лук любят многие. А если его еще и раскрасить в разные цвета?

Креативная нарезка

 

Выпечка на Хэллоуин

Даже если вы не обладаете талантами художника, приготовить и украсить выпечку на Хэллоуин не составит особых трудностей. Право, это же не свадебный торт ваять – побольше мрачных оттенков, крови и жутких глаз в самых невероятных местах, и гости будут в сладком ужасе! Некоторые шедевры детям и особо впечатлительным взрослым показывать, пожалуй, не стоит!

Украшая выпечку для детского праздника, не переборщите с натуральностью, иначе веселье будет безнадёжно испорчено. Пусть пауки и монстры будут скорее смешными, чем страшными. Для детей можно приготовить кексы или чизкейк из тыквы и украсить их паутиной, мармеладными червяками или нарисовать вполне миролюбивые привидения.

РЕЦЕПТЫ НА ХЕЛЛОУИН

Красота! Роза из клубники

http://woomby.net/rukodelie/547-karving-svoimi-rukami-roza-iz-klubniki.html

Карвинг как отдельный вид искусства появился в нашей стране совсем недавно, но уже успел завоевать огромный интерес большинства рукодельниц. Карвинг позволяет делать из простых фруктов и овощей настоящее чудо, позволяющее создавать украшения блюд необычной формы и фантастических узоров. Украшения блюд при помощи традиционных фруктов и овощей, пришедшие к нам из глубокой древности, получили "одобрение"не только целой армии домохозяек, но и лучших шеф-поваров.

Удивительной красоты блюда, оформленные при помощи карвинга - корзины из арбузов, фруктовые букеты постепенно становятся основным украшением праздничного стола. Сегодня мы научимся делать своими руками красивую и изящную розу, а материалом нам послужит ... клубника.

Оказывается, из простой клубники можно сделать оригинальное украшение, а все, что для этого нужно - клубника ,кухонный нож и немножко фантазии. Необходимо обратить внимание на то, чтобы клубника была не переспевшей и мягкой, а твердой. В противном случае у нас просто ничего не получится....

Потрясающая,огромная кулинарная бродилка.

 

 

 

 

. . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . .

 

 

Карвинг для начинающих, фото. Пингвины

Карвинг из овощей и фруктов - это искусство оформления и украшения готовых блюд. Готовясь к празднику я всегда продумываю не только блюда, которые поставлю на стол, но и то, как и чем они будут украшены. Поэтому постоянно стараюсь найти новые интересные идеи для оформления своих угощений. Очень оригинальными мне показались пингвинчики из оливок и сыра. Они могут подаваться и как самостоятельное блюдо, но мне больше понравилась идея использовать их для украшения праздничного стола.

далее фото мастер класс

Как украсить стол к празднику

Как украсить стол к празднику Украшение блюд. Инет

Сахарные розы

Очень красивое и романтичное украшение для тортов и десертов. Делается очень просто. 

Читать далее...

Плетеная пасхальная корзинка из дрожжевого теста

 

Украшение блюд. Розочки из овощей! Мастер-класс

Читать далее...

Сервировка стола на все случаи жизни

 

Cкладывание салфеток

Кружевная шоколадная ваза

Кружевная шоколадная ваза

Накрыть стеклянную или металлическую миску алюминиевой фольгой.

Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.

Обрызгать шоколадом миску, покрытую шоколадом, создавая кружевной рисунок.

Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.

Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.

Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.
Автор - Малыш

Розы из конфет " МАМБА "

Ингредиенты   2-3 упоковки конфет " МАМБА" большие шпажки

Способ приготовления   С конфет снять обвёртку,положить в микровели и пару секунд разогреть(в микровели конфеты становятся мягкими и их легче раскатывать). Затем достать ,каждую раскатать в небольшой тоненький пласт и рюмочкой выдовить круглешки,затем из вырезать-это будут лепестки. На шпажку накручиваем лепестки один за одним создовая форму розочки.

Корзиночки из соленого теста....

Корзиночки из соленого теста

В Германии, Швейцарии и Австрии в XIX веке рождественские украшения было принято изготавливать из соленого теста. Соль добавлялась в тесто и играла роль консерванта; кроме того, соленые украшения были не по вкусу мышам.

Вам потребуются:

Ингредиенты:

- 2 чашки белой муки
- 1 чашка соли
- 1 чашка воды

Оборудование:

- небольшая стеклянная чаша для подставки
  (она должна быть огнеупорной)
- масло для смазки чаши
- скалка для теста

 

 

Читать далее...

УКРАШЕНИЕ БЛЮД

Фотографии в альбоме «УКРАШЕНИЕ БЛЮД» alleena на Яндекс.Фотках








<<Читать далее...

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Читать далее...