Окрашивание пасхальных яиц

Окрасить пасхальные яйца можно с помощью разных средств. В этом посте предлагаю окрасить их луковой шелухой. Это один из простых способов, который используют многие, как и я. Но оказывается, что и при этом окрашивание надо точно знать, как  это сделать правильно и точно. Допустим я не знала, что надо добавлять уксус, чтобы яйца не лопнули. Поэтому, если кто-то из вас тоже не знает, как окрасить яйца луковой шелухой, воспользуйтесь этим рецептом, который предложили авторы kakyagotovlu.ru. В конце поста можете посмотреть инфографику, из которой вы узнаете какие еще природные красители можно взять для окрашивания пасхальных яиц.

Очень понравилась закуска во всём! Вкусно и красиво!

Мы - дети СССР помним вкус детсадовской кухни. Одним из любимейших блюд в нашей семье это омлет... Он такой пышный, сочный...., прям вкусняшка..., но долгое время не могла понять как же его готовить так...

Омлет из детства: пышный, пористый, с румяной корочкой!

Помните ли вы омлеты, которые подавали в детском саду? Пышные такие, пористые, с румяной корочкой… Сегодня мы подарим вам частичку детства и раскроем все секреты приготовления этого блюда, запомнившегося с детских лет.

Начнем с того, что в омлет ни муку, ни тем более соду добавлять не нужно, успех блюда в правильном соотношении молока и яиц (50 мл молока на 1 яйцо). Чем больше порция, тем плотнее выйдет омлет.

Омлет матушки Пуляр известен с конца 19 века, когда француженка Аннет Пуляр готовила его в своей гостинице для гостей и постояльцев. Заведение существует по сей день, а блюдо стало настолько популярным, что известно далеко за пределами Франции. Готовится омлет настолько просто и быстро, а выглядит настолько эффектно, что неправильно было бы не попробовать.

Никогда не считала себя плохой хозяйкой, и такие симпатично-аппетитные деликатесы как здесь http://dostavka1.com в службе заказа и доставки готовой еды на дом или в офис, получаются у меня ничуть не хуже, а сервировка, даже и лучше, хотя чуток однообразно... Как бы там ни было, родные тарелочки немного ближе к сердцу чем фирменные контейнеры, коробки и сосуды, вот только и отмывать их дольше, чем просто убрать одноразовую посуду со стола. Но я не об этом! 

Недавно мою уверенность в кулинарных способностях пошатнула родная дочь, заявив, что в детском садике их кормят ЗНАЧИТЕЛЬНО вкуснее чем дома! Несколько недель я в тайне от всех переживала этот прискорбный факт, а потом в раздевалке группы, вдруг выяснилось, что уже многие мамы поставлены их чадами перед этим безрадостным фактом! Не в силах больше терпеть подобные несправедливые обвинения, мы (мамаши нашей детсадовской группы) объединили свои усилия и, благодаря интернету раздобыли-таки несколько рецептиков блюд как из детского садика.

Чем я с Вами и делюсь!

1. Лидер нашего рейтинга ОМЛЕТ !!!
Десадовский пышный, мягкий, нежный омлет. Ловите рецепт.

http://povarenok.ru/recipes/show/120455/       Автор: svetlanaboyko75

Яйца - 3 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты)
Соль,перец
Сливочное масло

Танцы от плиты и до компа !!

Омлет "кусочница" понравится вам, а особенно детям. Нам потребуется всего-то ничего - яйца, молоко, хлеб и соль.

Два варианта.

1. Слоистый, с дырочками.

250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.
 Смешиваем яйца и молоко.
Внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.
Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.
Первые 15-20 минут духовку не открывать.

2. Кремовидный, сплошной.

Много яиц и столько же молока.
Ни в коем случае ничего не взбивать, чтобы не было пузырей.
Разогреть духовку до 100 градусов и туда часов на пять-шесть. будет высоким, плотным, без дырок и той самой чудесной кремовой структуры.

Температуру можно сделать чуть больше, главное, чтобы не кипело.

Это блюдо вполне может станет сытным завтраком или вкусным ужином. Его главная кулинарная особенность - доступные ингредиенты в малом количестве и минимум времени. Согласитесь, в ритме современной жизни - это один из главных факторов.

Яичница - болтунья в слоеном тексте

Если хотите приготовить блюдо с использованием яиц, то рецепт яичницы-болтуньи думаю, что вам понравится. Это не традиционная яичница, которую вы готовите, а в слоеном тесте. Берите в свою кулинарную копилку рецепт, он всегда вам пригодится. Его нам предложили здесь: jrati.ru и мы поблагодирим участников сайта, что делятся с нами своими рецептами.

Что понадобится:
- Сосиски (по количеству едоков) 
- Яйца (столько же) 
- Зубочистки 
- Соль, перец 
- Подсолнечное масло

1. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, но не до конца.

2. Придаем сосиске форму сердечка и закрепляем у основания зубочисткой. Желательно использовать длинные сосиски и немного разогреть их в микроволновке, иначе могут порваться.

3. Выладываем "сердечко" на сковородку, немного обжариваем с одной стороны, переворачиваем и вбиваем внутрь яйцо. Добавляем соль/перец по вкусу. Яичко готовится довольно долго, пока что есть время нарезать салат. Для ускорения процесса можно накрыть сковородку крышкой, но тогда желтки могут затянуться сверху белой пленкой.

Перед подачей выньте зубочистки и присыпьте зеленью.
В процессе готовки:


Результат:

ИСТОЧНИК http://mitbah.livejournal.com/62021.html

Серия сообщений "Яйца":
Часть 1 - Омлет из нашего детства
Часть 2 - Оригинальная подача яичницы.
...
Часть 10 - ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ.
Часть 11 - ТОП-10 способов приготовления яиц.
Часть 12 - РОМАНТИЧЕСКАЯ ЯИЧНИЦА.