Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г
Чеснок - 7 г
Яблочный уксус - 30 мл
Оливковое масло - 50 мл
Вода - 1/4 ст
Лавровый лист - 4-5 шт
Соль, перец - по вкусу
Укроп - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Грибы вымыть, крупные грибы нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок выдавить через пресс. В глубокой сковороде разогреть масло, положить грибы, чеснок, добавить воду, уксус, лавровый лист, подсластитель, соль и перец. Закрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и тушить 5 минут.
Грибы остудить, посыпать мелко порубленной зеленью укропа, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

 

 

Источник →

Грибное рагу для ужина

Хотя это блюдо можно приготовить и на обед. Приготовление быстрое и легкое, конечо, если у вас есть все ингредиенты. Рецептом поделились здесь: jrati.ru и если вам он понравился, то можете попробовать приготовить это грибное рагу.

  Ингредиенты: -Куриное филе — 500 г -Фета — 60 г -Большие свежие шампиньоны — 10 шт. -Сметана — 4 ст. ложки -Мука — 1 ст. ложка -Измельченная моцарелла — ½ стакана -Свежая зелень петрушки по вкусу -Молотый черный перец по вкусу -Соль по вкусу -Растительное масло — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Промойте и подсушите шампиньоны,… Подробнее

1 кг. шампиньонов
400 грамм риса
2 морковки
2 луковицы
Приправы по вкусу ( черный перец и паприку)

Лук порезать и потушить с потертой на крупной терке морковью.Шампиньоны порезать и так-же потушить до готовности.Рис варить минут 15 - 20 до состояния "почти готов".Далее все компоненты смешиваются в большой сковороде(или кастрюле) и тушатся до готовности (примерно 10-15 минут)
Приготовленное блюдо имеет мало общего с классическим пловом, но тем не менее получается очень вкусно!

Это очень простой рецепт грибного паштета. Самое главное, что его можно достаточно быстро и с минимальными затратами приготовить дома, а не переплачивать в несколько раз за не понятно что из магазина.

По сути такой грибной паштет является полноценной закуской. Периодически готовлю такой паштет мужу на завтрак. Это быстро и удобно, особенно, когда он опаздывает на работу.

Кстати, в этом рецепте я использую вешенки, хотя можно добавлять абсолютно любые грибы. С лесными грибами получится гораздо вкуснее и ароматнее. Паштет из грибов весьма специфический, поэтому помните – финальный вкус очень сильно корректируют специи и их количество. Экспериментируйте!

Рецепт очень простой, но результат неожиданно вкусный.