Постные чебуреки с овощами

Уверена, что большинство из нас предпочитают чебуреки с мясом, но почему не попробовать приготовить их с овощами. Ведь они тоже получаются очень вкусными, а еще и полезными.:) Так, что "закатывайте рукава" и приступайте к приготовлению вкусного завтрака для своих близких в выходные дни. Думаю, что все будут довольны и еще не раз попросят вас приготовить чебуреки. А мы поблагодарим авторов retseptik.info за рецепт, которым они поделились с нами.

Ингредиенты:

Для теста:
- мука - 400 г
- вода - 400 мл
- соль, перец, сахар - по вкусу
Для начинки:
- морковь - 100 г
- перец сладкий - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны - 200 г
- зелень - по вкусу
- растительное масло - по вкусу
- чеснок - по вкусу

Приготовление:

Из муки, воды, соли, перца, сахара замесить тесто.

Приготовление начинки: заранее очищенные овощи нарезать тонкой соломкой.

Обжарить их на разогретой сковороде примерно 5 минут. Овощи должны немного хрустеть, в конце добавить чеснок и зелень, соль, молотый черный перец. Начинка готова.

Приготовленное тесто разделить пополам.

Раскатать в виде круга, на одну половину выложить фарш из овощей, а другой накрыть овощи, чтобы края теста совпали. Соединить края теста и защипать.

Полученный чебурек обжарить в большом количестве растительного масла (фритюре). Чебуреки можно подавать с постным майонезом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пирожки (с разной начинкой), чебуреки":
Часть 1 - Пирожки из творожного теста за 15 минут
Часть 2 - Малиновые пирожки
...
Часть 5 - Пирожки с сухофруктами и орехами
Часть 6 - Необычные пирожки с луком и яйцом
Часть 7 - Постные чебуреки с овощами