Торт "Загадка"

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 13:37 + в цитатник

Такой нежный, ароматный и ореховый.

Мука пшеничная — 100 г

Орехи грецкие (молотые) — 100 г

Морковь (тертая) — 300 г

Шоколад темный — 100 г

Сахарная пудра — 80 г

Сахар тростниковый — 50 г

Корица — 1/2 ч. л.

Разрыхлитель теста — 1/2 пач.

Яйцо куриное — 4 шт

Морковь натереть на мелкой терке. Желтки взбить с тростниковым сахаром.

К тертой моркови добавить молотые орехи, муку, разрыхлитель теста, корицу, сахарную пудру и взбитые желтки. Мешаем ложкой. Добавляем шоколад. У меня капельки. Можно просто поломать на кусочки черный шоколад. Перемешать.

Взбить до крепких пиков белки. Добавить в 2 захода в тесто. Аккуратно перемешивая лопаточкой.

Форму 24 см смазать подсолнечным маслом. Духовку разогреть на 180 град. Выливаем тесто в форму. Печем 5-7 минут при 180 град., снижаем теплоту на 150 и печем 35-40 минут, смотрите по вашей духовке.

Готовый тортик остудить в форме. Освободить с помощью ножа, обвести ножом по кругу. Украсить.

Угощайтесь! И я гарантирую, что никто не догадается о наличии моркови.