Продукты, необходимые для приготовления подсолнечной халвы:
Мука - 1,5 стакана
+ подсолнечные семечки (без шелухи) - 2 стакана,
+ сахар - 1 стакан,
+ вода - 1/3 стакана,
+ подсолнечное масло - 150 гр.

  Рецепт приготовления подсолнечной халвы:
Сначала берём семена подсолнечника и тщательно их промываем, подсушиваем и жарим на растительном масле на сковороде.

После этого перемалываем их с помощью мясорубки. Можно это сделать и в блендере.

Потом берем кастрюльку и высыпаем в неё муку. Постоянно мешая, нагреваем ее до красного цвета. Добавляем муку к семечкам. Перемешиваем и несколько раз пропускаем их через мясорубку.

  Затем готовим сироп:
Для этого берем сахар, заливаем его горячей водой, доводим до кипения. Варим до тех пор, пока перестанет чувствоваться вода. Пену нужно постоянно снимать.

После снятия сиропа с огня добавляем в него подсолнечное масло. Размешиваем и кладём семечки. Также мешаем, но быстро. И перекладываем в форму. Ставим в холодильник на ночь под пресс.

Подсолнечная халва готова!
Приятного аппетита!

Этот рецепт скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru где Вы найдёте ещё много хороших и нужных рецептов.

  Шоколад не бывает вредным:
«Да здравствует шоколад!», — и, несмотря на то, что у некоторых он вызывает опасения - и сахара в нем, якобы, много, и кофеина, и жира, и холестерина, и калорий в нем тоже избыток, а еще от него появляются прыщи, возникает мигрень, портятся зубы и увеличивается вес! Так и хочется продолжить этот список в стиле Дж.К.Джерома: шоколад — источник всех описанных в медицинской энциклопедии недугов и недомоганий, кроме воды в колене и родовых схваток... Разберемся по порядку...

  Шоколад и избыточный вес:
По поводу избыточного веса от употребления шоколада скажем коротко: избыток — от избытка. В больших количествах вреден любой продукт.

  Шоколад и кариес:
Еще одна неприятность, в которой обвиняется шоколад, — кариес. Утешимся: любимая сладость способствует развитию кариеса не больше, чем иные продукты и лишь в тех случаях, когда потребитель забывает о гигиене после «потребления». Кстати, в странах, которые у нас принято многозначительно называть цивилизованными, поверьте, не случайно ведется активная пропаганда гигиенических навыков по уходу за полостью рта. И о том, что зубы нужно чистить не только после сна, но и после еды, там не знает, наверное, лишь гость, представляющий другую цивилизацию... И еще о кариесе: ему шоколад способствует не более чем иные продукты, содержащие сахар. Но в отличие от них, в шоколаде имеется антисептическое вещество, которое подавляет действия бактерий, образующий зубной камень.

  Шоколад и кровяное давление:
Не стоит особенно опасаться и влияния шоколада на кровяное давление. Следует лишь учитывать, что в ста граммах шоколада содержится 20 мг кофеина, а также теобромина. (Для сравнения: чашка кофе содержит 120 мг кофеина). Специалисты не рекомендуют шоколад только детям до шести лет и взрослым, страдающим гипертонией.

  Шоколад и проблема прыщей:
Прыщей от потребления шоколада не бывает! Они возникают при воспалении сальных желез, что часто случается у проживающих в экологически неблагоприятных зонах, а также при несоблюдении правил гигиены.

  Шоколад и холестерин:
Да, в шоколаде есть жир. Растительный! Т.е. - масло какао. Кстати, многочисленные исследования показывают, что содержащаяся в масле какао стеариновая кислота способствует понижению уровня холестерина в крови. Кроме того, какао, как продукт растительного происхождения, не содержит холестерин, поскольку последний - происхождения животного. Его можно обнаружить в молочном шоколаде, но и там его всего лишь 25 мг на сто граммов. ( Для сравнения: в ста граммах мяса холестерина 75 мг).

  Шоколад и чрезмерная калорийность:
Наконец, чрезмерно высокая калорийность шоколада и изделий из него — еще один наговор на этот невинный и всеми любимый продукт: заметьте, энергетическая насыщенность ста граммов (дневная норма для взрослого) самого шоколада составляет 400 ккал, а ста граммов шоколадных батончиков - не более 550 ккал. (Кстати, норма килокалорий для детей — не более 150 - 200 ккал в день). И последний довод в пользу шоколада: его действительно любят все! Может, в этом - признак его полезности? Ведь если что-то вкусное доставляет удовольствие, значит, оно необходимо организму, и не случайно к тому же шоколаду так восприимчивы наши вкусовые рецепторы...

Так что «СВОБОДУ ШОКОЛАДУ!». Хотя, конечно, каждый организм имеет свои индивидуальные особенности. В случае личных проблем с шоколадом рекомендуем выяснить свои отношения с ним с помощью врача-диетолога.

  Шоколад и сердце:
В кои-то веки - добрая весть для лакомок. В шоколаде - вернее, во входящих в его состав какао-продуктах, содержатся вещества, защищающие стенки кровеносных сосудов, а значит, полезные для сердца и и всей системы кровообращения. Речь идет о так называемых фенолах - веществах, которые, как это относительно недавно было выяснено, содержатся и в красном вине, придавая ему целебные свойства. Фенолы препятствуют окислению «плохого» холестерина LDL в крови и тем самым действуют профилактически против сужения кровеносных сосудов. Полплитки молочного шоколада - как свидетельствует исследование, проведенное учеными Калифорнийского университета, - содержит примерно 210 мг фенолов. То же количество, что и в одном бокале красного вина. Чем темнее шоколад, тем больше в нем фенолов. Но не забывайте, что шоколад очень калорийный продукт, неумеренное потребление которого сердцу может повредить.

P.S. ЕСЛИ НЕ ВРЕДНЫЙ, ЗНАЧИТ ПОЛЕЗНЫЙ? Предложение считать полезным продукт по признаку «вкусно - не вкусно» перестает казаться наивным после ряда компетентных исследований. Ученые калифорнийского университета считают, что шоколад при разумном его потреблении благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека, помогая избежать закупорки коронарных сосудов. Полагают, что это объясняется содержанием в шоколаде антиоксидантов, что роднит его с другим популярным продуктом — красным вином. И еще: одна плитка шоколада по содержанию кальция, протеинов и других веществ, превосходит порцию фруктово-овощного салата из моркови, яблок, апельсинов, бананов. Так что или салат с вином, или плитка шоколада - положитесь на свой вкус. Судя по всему, если организм не привык к злоупотреблениям, и у него не притупилось гастрономическое чутье на «вредно - полезно», то ваше «нравится - не нравится» может быть верным проводником в выборе меню. Не сомневаемся, что в нем непременно окажется шоколад.

  И РЕЦЕПТ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА!
Вам потребуются: черный шоколад - 1 плитка (100г); молоко или сливки (10%) - 250мл; вода - 1-2 ст.л.; сахар, взбитые сливки - по вкусу.Шоколад поломать на кусочки и поставить плавиться на водяной бане.Добавить 1-2 ст.л. воды и размешать до получения однородной массы.В отдельной кастрюле довести до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая вилкой. Затем аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут. Готовый горячий шоколад перелить в чашечки и подать на стол. По желанию в шоколад можно добавить сахар и немного взбитых сливок

Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru где Вы найдёте ещё много интересного про еду.

  Продукты, необходимые для приготовления десерта "Домашнее мороженое 2":
Молоко - 150 мл.,
+ 30% сливки (чем жирнее, тем лучше) - 450 мл.,
+ яичные желтки - 5 шт.,
+ сахар - 100 гр.,
+ ваниль.

  Рецепт приготовления десерта "Домашнее мороженое 2":
Для начала берём кастрюлю и выливаем в неё молоко и сливки. Это примерно в соотношении 1:3. Но НЕ КИПЯТИТЬ. Не забываем помешивать. И сюда же добавляем ваниль. Если у Вас есть ванильная палочка, то не забудьте её разрезать вдоль.

В другой ёмкости взбиваем желтки и сахар добела и увеличения в объёме в два раза. С количеством сахара можете экспериментировать.

Надеюсь, что сливки с молоком у Вас не закипели, а только нагрелись до температуры 90 - 95 градусов. И теперь Вы интенсивно помешивая вливаете в кастрюлю взбитые желтки. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделайте маленький огонь, и в течении 10 - 15 минут помешивайте до загустения.

Процедите (если Вы использовали ванильную палочку).

Охладите в миске постоянно помешивая, а затем отправьте в морозилку.

Перед употреблением или перед подачей на стол украшаем мороженое по своему вкусу, надеюсь фантазий для этого у Вас хватит.

Десерт "Домашнее мороженое 2" готов!
Приятного аппетита!

Этот рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления кондитерских блюд с фото", на котором Вы сможете найти ещё много интересных кондитерских рецептов и выпечки.

                          

  Продукты, необходимые для приготовления пирожных "Мини-Наполеончики":
  Продукты, необходимые для приготовления коржей:
Мука - 350 гр.,
+ сливочный маргарин - 300 гр.,
+ уксус - 1/4 ч. ложки,
+ яйца - 1 шт.,
+ вода - 3/4 стакана.

  Продукты, необходимые для приготовления заварного крема:
Мука - 3 ст. ложки,
+ молоко - 1 литр + 1/2 стакана,
+ растительное масло - 150 гр.,
+ сахар - 2 стакана,
+ желтки - 4 шт.,
+ лимонная цедра - 1 ст. ложка,
+ лимонный сок,
+ ваниль - по вкусу.

  Рецепт приготовления пирожных "Мини-Наполеончики":
  Сначала приготавливаем тесто:
Холодный маргарин порубить с мукой. Расколотить в миске яйцо, воду и уксус. Сделать в муке углубление, влить яйцо и начать вымешивать. Тесто должно получиться гладким, упругим, не липнуть к рукам. При необходимости можно добавить ещё 30 - 40 гр. муки. Скатайте тесто в шар, накройте плёнкой и положите в холодильник. Минимум через час достаньте его, разрежьте на 7 равных частей.

  Дальше готовимся к запеканию:
Каждый кусок раскатывайте в корж максимально тонко. Затем накручивайте на скалку и выкладывайте на противень. Я раскатывал так, что корж получался почти прозрачный. Наколите его вилкой и запекайте 3 - 4 минуты каждый, пока он не начнет приобретать золотистый цвет.

Температура для запекания - 190 градусов.

  Теперь приготовим крем:
Для этого желтки взбейте венчиком с сахаром. Можно в несколько подходов - нужно, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте муку и пол стакана холодного молока, хорошенько размешайте. Прокипятите молоко с ванилью. Идеально, если у вас настоящая ванильная палочка. Тогда серединку отправьте в яйца, а палочку прокипятите в молоке и выньте. Размешайте молоко с частью яичной смеси, затем, не снимая с огня, постепенно добавьте остальное молоко. Когда крем загустеет (это случится перед самым закипанием) - снимайте с огня. Положите цедру одного лимона и сок половины лимона. Теперь крему нужно остыть. Когда он будет ещё тёплый, но уже не горячий, добавьте сливочное масло, размешайте, и пусть остывает дальше.

Далее всё просто - коржи нужно перемазать кремом. Последний корж раскрошить и посыпать торт сверху.

Через - 5 - 7 часов аккуратно обрежьте приготовленное блюдо из коржей по краям и нарежьте на квадратики.

Время приготовления - 2 часа на приготовление и минимум 5 часов - на пропитку.

P. S. По этому рецепту "Мини-Наполеончики" получаются нежными, не приторными, с лёгким ароматом лимона и заварного крема. И не очень высокими. Поэтому,  проще всего торт разрезать на маленькие квадратики. Эти пирожные очень вкусы со свежими ягодами.

Лимонный сок добавляйте в крем уже после его приготовления - иначе может прореагировать молоко.

Самый толстый корж должен быть внизу. А ещё важно, чтобы вокруг намазанного Наполеона было пространство – пока торт пропитывается, крем будет стекать по краям.

Это не просто проверенный рецепт. Это рецепт фамильный. Моя мама пекла такие «Мини-Наполеончики» мне на день рождения, когда я учился ещё в начальных классах.

Пирожные "Мини-Наполеончики" готовы!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов пирожных.

  Продукты, необходимые для приготовления медового торта "Рыжик":
  Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 3 стакана (стакан - 250 гр.),
+ маргарин или сливочное масло - 100 гр.,
+ мёд - 2 ст. ложки,
+ яйца - 2 шт.,
+ сахар - 1 стакан,
+ сода - 2 ч. ложки.

  Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сгущённое молоко - 1 банка (400 гр.),
+ сливочное масло - 250 - 300 гр.

  Рецепт приготовления медового торта "Рыжик":
  Сначала займёмся заготовкой теста:
Яйца, сахар, маргарин и мёд растереть до однородной массы.

Поставить смесь в кастрюле на медленный огонь, постоянно помешивая (кастрюлю лучше поставить в сковородку чугунную). Греть около 10 минут.

Снять с огня, добавить 2 ч. ложки соды (без верха), всё перемешать и нагревать на медленном огне ещё 3 минуты. Смесь в это время чуть увеличивается в объёме и «пыхтит».

Снять с огня, добавить 3 стакана (по 250 гр.) муки, перемешать, укутать и поставить в тёплое место на 1 час.

После простоя тесто разделить на 8 - 10 частей.

Далее следует раскатать тесто чуть шире, чем форма  коржа (форму можно вырезать любую, например, с помощью крышки). Тесто для коржей раскатывать тонко на  полиэтиленовой плёнке, предварительно посыпанной мукой). Противень смазать подсолнечным маслом.

Тесто проколоть вилкой по всему диаметру и выпекать около 2 - 3 минут до рыжего цвета. Как только корж испечётся, на противне  вырезать сразу форму тортика, не давая остыть. Коржи складывать на ровную поверхность для остывания, а обрезки потом измельчить и использовать для посыпки.

Так испечь 8 или 10 коржей.

  Теперь приготовим крем:
Взбить сгущённое молоко с размягчённым маслом.

Каждый корж смазать только что приготовленным кремом.

Смазанные коржи обсыпать крошками от коржей.

Нужно дать приготовленному торту постоять несколько часов, а лучше оставить на ночь, для пропитки.

Медовый торт "Рыжик" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления кондитерских изделий и выпечек", на котором Вы найдёте ещё множество кондитерских рецептов и рецептов для выпечки.

                                           

  Продукты, необходимые для приготовления исландского печенья-пирожного "Вкус ночи":
Мука -250 гр.,
+ размягчённое сливочное масло -250 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ сахар -250 гр.,
+ шоколад -150 гр.,
+ молотый миндаль -100 гр.,
+ красное вино - 4 ст. ложки, + 100 гр.,
+ ванильный сахар - 1 пакетик,
+ сахарная пудра -250 гр.,
+ сода - 1 ч. ложка.

  Рецепт приготовления исландского печенья-пирожного "Вкус ночи":
  Сначала приготовим тесто и испечём корж:
Взбейте яйца с сахаром и размягченным маслом.

Просейте муку и перемешайте с содой.

Очень аккуратно добавьте муку во взбитую массу.

Добавьте в тесто ванильный сахар и тёртый на крупной тёрке шоколад.

Застелите пергаментом противень, выложите на него тесто, тщательно разровняйте и выпекайте примерно 1/2 часа при температуре 175 градусов.

Готовый корж остудите на противне.

  Теперь приготовим глазурь:
Перемешайте сахарную пудру и красное вино.

Порежьте на прямоугольные пирожные бисквитный корж.

Выложите глазурь в кондитерский конвертик и выдавите на пирожные.

Миндаль обжарьте на сковороде без масла и посыпьте им пирожные.

P. S. Эти пирожные-печенья обладают самыми неоднозначными качествами: достаточно мягкие, в меру сочные, вкусные и не очень калорийные. Не зря ведь их назвали "Вкус ночи", ведь ночью и мягкостей, и сладостей, особенно приятных, бывает довольно много.

Исландское печенье-пирожное "Вкус ночи" готово!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных выпечек и других кондитерских рецептов приготовления с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.