Продукты, необходимые для приготовления сливочного супа с лососем:
Филе лосося - 400 гр.,
+ картофель - 6 средних клубней,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ зелёная часть лука-порея - 1 шт.,
+ морковь - 1 шт.,
+ сливочное масло - 2 ст. ложки,
+ мука - 2 ст. ложки,
+ душистый перец - 8 - 10 горошин,
+ сливки (не меньше 16%) - 200 мл.,
+ укроп.

  Продукты, необходимые для приготовления бульона (если понадобится):
Вода - 1 литр,
+ кубики для рыбного бульона - 2 шт.

  Рецепт приготовления сливочного супа с лососем:
Очистить и нарезать лук. Лук-порей, тщательно промыть и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать картофель и морковь.

В кастрюле, на сливочном масла обжарить, помешивая, овощи. Добавить муку и перемешать. Влить в кастрюлю кипящую воду, добавить бульонные кубики и душистый перец. Варить овощи, почти до готовности.

С филе удалить кожу и нарезать. Добавить в кастрюлю сливки и лосось. Варить на медленном огне около 5 минут, чтоб рыба осталась нежной, не переваренной. Готовый суп посыпать нарезанным укропом.
Подавать с ржаным хлебом.

P. S. Можно не использовать бульонные кубики, пока готовятся овощи, можно сварить бульон из головы и хвоста.

Сливочный суп с лососем готов!
Приятного аппетита!

Этот рецепт скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru где Вы найдёте ещё много рецептов приготовления различных первых блюд.

                                                       

  Продукты, необходимые для приготовления супа "Огородникофф":
Картофель - 4 - 5 шт.,
+ помидоры - 4 - 5 шт.,
+ белокочанная капуста - немного,
+ сливочное масло - 1 ст. ложка, + 2 - 3 ст. ложки для жарения лука,
+ морковь - 1 - 2 шт.,
+ стручковая фасоль - 200 гр., примерно небольшая тарелка,
+ зелёный горошек - 3/4 стакана,
+ свёкла - 1 - 2 шт.,
+ сельдерей - 1/2 корня,
+ уксус - по желанию,
+ чёрный молотый перец,
+ соль.

  Рецепт приготовления супа "Огородникофф":
В 2 - 3 ст. ложках масла тушим 1-2 луковицы, 1-2 моркови, 1/2 корня сельдерея очищенных, вымытых и нарезанных, а так же 1-2 корня свёклы, тоже нарезать. После того как эти овощи будут полностью очищены и промыты - залить их кипятком или, при возможности, мясным бульоном.

Дать супу закипеть и добавить тарелку мелко нашинкованной стручковой фасоли. После фасоли кладём неполный гранёный стакан зелёного горошка и немного, "на глаз", мелко нашинкованной капусты и даём немного покипеть. Затем кладём 4 - 5 мелко нарезанных картошины, после того как сварится картофель добавляем 4 - 5 мелко нарезанных помидоров. Суп кипит 15 - 20 минут.

Снимаем с плиты, посыпаем петрушкой, добавляем 1 ст. ложку сливочного масла, соль, перец по вкусу по желанию добавляем небольшое количество уксуса.

Подаётся суп с простоквашей, положенной в тарелки.

P. S. Корни для огородничьего супа можно и не тушить в масле, а сразу варить в подсоленной воде, но с тушёными корнями суп гораздо вкуснее.

Суп "Огородникофф" готов!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.

  

  Продукты, необходимые для приготовления вегетарианского первого блюда "Диетический гороховый суп":
Сушёный горох - 1 стакан,
+ чеснок - 3 зубчика,
+ молотый имбирь - 1 ст. ложка,
+ перец чили - 1/2 ч. ложки,
+ семена горчицы - 1/2 ч. ложки,
+ семена кориандра - 1/2 ч. ложки,
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ лимонный сок - 1 ст. ложка,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления вегетарианского первого блюда "Диетический гороховый суп":
Стакан желтого гороха залить двумя стаканами воды и оставить на ночь.

В кастрюле разогреть столовую ложку растительного масла (можно использовать кукурузное), добавить в него выдавленный чеснок, молотый перец чили, имбирь и соль, перемешать, обжарить пару минут.

Выложить в кастрюлю размоченный горох, залить 1 л. воды. Довести до кипения, убавить огонь до слабого, неплотно прикрыть крышкой, варить 30 - 50 минут, пока горох в супе не станет мягким. Периодически снимать пену.

Далее в маленькую сковородку ложим 1 ст. ложку растительного масла, добавляем семена горчицы и кориандра и обжариваем до зарумянивания, затем следует добавить эти семена в суп  после выключения огня, т.е. когда суп будет полностью сварен, перемешать и дать постоять под крышкой 5 - 7 минут. Затем налить в суп 1 ст. ложку лимонного сока, перемешать и можно разливать по тарелкам.

P. S. При подаче суп можно посыпать семенами кунжута.

P. S. S. Лёгкий и в то же время очень сытный гороховый суп со специями, имеет пряный вкус и аромат. Подобные диетические супы (как овощные, так и бобовые) находка для тех, кто придерживается здорового образа жизни, вегетарианства, поста или просто желает сбросить вес (для этого необходимо не только придерживаться низкокалорийной диеты, но и делать упражнения для живота, ягодиц, боков, бедер).

Вегетарианское первое блюдо "Диетический гороховый суп" готово!
Приятного аппетита!

Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных первых блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.