Продукты, необходимые для приготовления сливочного супа с лососем: Филе лосося - 400 гр., + картофель - 6 средних клубней, + репчатый лук - 1 луковица, + зелёная часть лука-порея - 1 шт., + морковь - 1 шт., + сливочное масло - 2 ст. ложки, + мука - 2 ст. ложки, + душистый перец - 8 - 10 горошин, + сливки (не меньше 16%) - 200 мл., + укроп.
Продукты, необходимые для приготовления бульона (если понадобится): Вода - 1 литр, + кубики для рыбного бульона - 2 шт.
Рецепт приготовления сливочного супа с лососем:
Очистить и нарезать лук. Лук-порей, тщательно промыть и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать картофель и морковь.
В кастрюле, на сливочном масла обжарить, помешивая, овощи. Добавить муку и перемешать. Влить в кастрюлю кипящую воду, добавить бульонные кубики и душистый перец. Варить овощи, почти до готовности.
С филе удалить кожу и нарезать. Добавить в кастрюлю сливки и лосось. Варить на медленном огне около 5 минут, чтоб рыба осталась нежной, не переваренной. Готовый суп посыпать нарезанным укропом.
Подавать с ржаным хлебом.
P. S. Можно не использовать бульонные кубики, пока готовятся овощи, можно сварить бульон из головы и хвоста.
Сливочный суп с лососем готов!
Приятного аппетита!
Этот рецепт скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru где Вы найдёте ещё много рецептов приготовления различных первых блюд.
Рецепт приготовления зелёного борща:
Говядину нарезаем средним кубиком, кладём в воду вариться на 1 час, солим.
Пока варится говядина, нарезаем картофель, морковь и лук кубиком. После прохождения 1 часа варки мяса кладём в эту же кастрюлю нарезанные картофель, морковь и лук в бульон и оставляем вариться ещё на 30 минут на среднем огне.
В это время отварим яйца в крутую. Нарезаем листья щавеля и отваренные в крутую яйца. Добавляем щавель и яйца в кастрюлю и выключаем огонь.
Зелёный борщ готов!
Приятного аппетита!
Этот рецепт скопирован с сайта http://vkus.3dn.ru где Вы найдёте ещё много хороших рецептов приготовления первых блюд.
Рецепт приготовления горохового супа по-немецки:
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный бекон до хруста. Переложите бекон на бумажное полотенце или салфетку.
В кастрюлю добавьте лук, сельдерей, морковь, корень сельдерея, соль и жарьте около 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте муку и обжаривайте ещё 3 минуты.
Свяжите вместе петрушку, тимьян и лавровый лист и положите в кастрюлю вместе с копчёной рулькой и горохом. Влейте 7 чашек воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите около 1 часа, или пока горох не станет мягким.
Выньте пучок трав, рульку разберите на кости и мясо. Мясо верните в кастрюлю и разливайте суп по тарелкам. Сверху суп украсьте жареным беконом и посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных первых блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.
Рецепт приготовления супа "Огородникофф":
В 2 - 3 ст. ложках масла тушим 1-2 луковицы, 1-2 моркови, 1/2 корня сельдерея очищенных, вымытых и нарезанных, а так же 1-2 корня свёклы, тоже нарезать. После того как эти овощи будут полностью очищены и промыты - залить их кипятком или, при возможности, мясным бульоном.
Дать супу закипеть и добавить тарелку мелко нашинкованной стручковой фасоли. После фасоли кладём неполный гранёный стакан зелёного горошка и немного, "на глаз", мелко нашинкованной капусты и даём немного покипеть. Затем кладём 4 - 5 мелко нарезанных картошины, после того как сварится картофель добавляем 4 - 5 мелко нарезанных помидоров. Суп кипит 15 - 20 минут.
Снимаем с плиты, посыпаем петрушкой, добавляем 1 ст. ложку сливочного масла, соль, перец по вкусу по желанию добавляем небольшое количество уксуса.
Подаётся суп с простоквашей, положенной в тарелки.
P. S. Корни для огородничьего супа можно и не тушить в масле, а сразу варить в подсоленной воде, но с тушёными корнями суп гораздо вкуснее.
Суп "Огородникофф" готов!
Приятного аппетита!
Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления вегетарианского первого блюда "Диетический гороховый суп": Сушёный горох - 1 стакан,
+ чеснок - 3 зубчика,
+ молотый имбирь - 1 ст. ложка,
+ перец чили - 1/2 ч. ложки,
+ семена горчицы - 1/2 ч. ложки,
+ семена кориандра - 1/2 ч. ложки, + растительное масло - 2 ст. ложки, + лимонный сок - 1 ст. ложка,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления вегетарианского первого блюда "Диетический гороховый суп":
Стакан желтого гороха залить двумя стаканами воды и оставить на ночь.
В кастрюле разогреть столовую ложку растительного масла (можно использовать кукурузное), добавить в него выдавленный чеснок, молотый перец чили, имбирь и соль, перемешать, обжарить пару минут.
Выложить в кастрюлю размоченный горох, залить 1 л. воды. Довести до кипения, убавить огонь до слабого, неплотно прикрыть крышкой, варить 30 - 50 минут, пока горох в супе не станет мягким. Периодически снимать пену.
Далее в маленькую сковородку ложим 1 ст. ложку растительного масла, добавляем семена горчицы и кориандра и обжариваем до зарумянивания, затем следует добавить эти семена в суп после выключения огня, т.е. когда суп будет полностью сварен, перемешать и дать постоять под крышкой 5 - 7 минут. Затем налить в суп 1 ст. ложку лимонного сока, перемешать и можно разливать по тарелкам.
P. S. При подаче суп можно посыпать семенами кунжута.
P. S. S. Лёгкий и в то же время очень сытный гороховый суп со специями, имеет пряный вкус и аромат. Подобные диетические супы (как овощные, так и бобовые) находка для тех, кто придерживается здорового образа жизни, вегетарианства, поста или просто желает сбросить вес (для этого необходимо не только придерживаться низкокалорийной диеты, но и делать упражнения для живота, ягодиц, боков, бедер).
Вегетарианское первое блюдо "Диетический гороховый суп" готово!
Приятного аппетита!
Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления блюд с фото", на котором Вы найдёте ещё много интересных рецептов приготовления различных первых блюд с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ фото готового блюда.
Страницы:
[1]
Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее