Давно, помнится, меня просили озвучить рецепт приготовления моего коронного блюда)) Вот я наконец созрела и излагаю все как есть))

Те, кто меня читают, знают, что рыбу я почти не ем и не люблю ее вообще, ни кушать, ни готовить... зато кальмары, мидии, крабы, креветки, гребешки и прочие морские обитатели мною очень любимы и желанные гости на моем столе! 

Но кальмары готовить я люблю больше всего)) Это мое самое любимое лакомство)

Итак, для приготовления  тушеных кальмаров в сметанном соусе по моему рецепту нам понадобятся:

• несколько размороженных тушек кальмара (рависит от размера, для моего блюда ушло около 3-х средних и 2-х маленьких),
• луковичка (размер зависит от того, много вы лука любите или нет, но стоит взять среднюю),
• сметана 100г.,
• майонез 100г.,
• растительное масло,
• соль, перец,
• зелень.

Кальмары опускаем на 10 минут в кипящую воду, даже если они не совсем разморозились. После этого их нужно вымыть и почистить как следует. Далее надо нарезать кальмары соломкой, не толстой и не сильно тонкой, желательно все делать красиво и аккуратно - самим же приятнее есть будет потом.
Репчатый лук порезать очень мелко. В сковородку налить немного растительного масла и обжаривать лук до золотой корочки, затем добавить к луку  кальмаров и обжаривать вместе с луком минут пять-семь. В это время мы готовим соус: сметану, соль, немного черного перца, майонез смешиваем. Поливаем этим соусом кальмары уже во время жарки, смотрим так же, чтобы и масла было достаточно) Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 10, но не забываем при этом помешивать временами. После этого, можно посыпать зеленью и  есть.

Мой вариант отличается разве что добавленными к блюду креветками, которые оказались невостребованными на тот момент окружающими, поэтому были стырены мною)) Кардинально это блюдо не меняет, но вкусно так же)) Ну вот наверное и все!

Приятного аппетита!

Прежде всего, хочу поздравить всех моих любимых друзей, знакомых, постоянных читателей и просто проходящих мимо, с долгожданным первым Днем Весны! Будем надеяться, что и сама Весна не заставит себя долго ждать и солнышко будет нас радовать))

Что касается Мурманска, зима похоже уходить не собирается)) Снег не собирается таять, а морозы уходить. В такую погоду мы греемся теплом близких и любимых людей, темными дружескими беседами и конечно же вкусными сладостями))

Кстати, о вкусностях сегодня и пойдет речь)

На днях попробовала приготовить себе молочный коктейль со вкусом банана и осталась более чем довольна, хотя молоко по сути вообще не люблю. Вобщем, делюсь своим рецептом с вами)

Для приготовления сей вкусняшки нам понадобится: маленький банан или половинка большого, молоко какое вы пожелаете, я выбрала "Чудо" со вкусом банана с карамелью, сока бананового не нашла, поэтому взяла бананово-дынный в количестве 50-70 грамм,  мороженое какое вы хотите, я брала обычный пломбир - 200грамм.

Банан режем на кружочки и вместе с мороженым измельчаем в блендере, предварительно добавив ложку-две сахара. Далее, добавляем сок и молоко так, чтобы плотность вкусняшки соответствовала коктейлю, кому как больше нравится, а я густой не люблю. Взбиваем долго и тщательно. Я сначала взбивала на быстрой скорости, потом на самой медленной, а потом снова на самой быстрой.

После, выливаем наше произведение съестного искусства в бокал или какую-другую посудину и украшаем на свой вкус) Я добавила свежую клубнику, которую так люблю)) Она добавляет кислинку в сладкий коктейль, получается просто супер)) Про то, что офигенно поднимает настроение, я даже не упоминаю! Приятного Вам аппетита!

Вчера Сева устроил мне просто мего-супер сюрприз... сказал, что вечером идем в гости, но не сказал куда... все пытался запутать, сбить с толку... А я же любопытная, чуть с ума не сошла от перенапряжения мозга)) Вобщем, пришлось ждать, когда сюрприз состоится)

В итоге, вечером мы собрались, и поехали не далеко от дома, где встретили его подругу. Вместе направились в сторону домов... вообще я думала, это будут посиделки в каком-нить баре-ресторане, или что-то вроде того. Но выдала сюрприз его подруга вопросом "Ты ведь хорошо говоришь на английском?"...

Вспомнила, что как-то Сева чинил ноутбук ее хорошему другу, итальянцу, шеф-повару с мировым именем. Я писала вам об этом, когда упоминала, что скоро у меня появится книга рецептов весом в 80 Мб но правда на итальянском. Так вот, тогда за услугу починки ноута, Сева решил взять не материальной благодарностью, а ужином))

Джанлуко оказался безумно обаятельным и гостеприимным мужчиной, с очаровательной бородкой и в стильных очках, около 30 лет на вид. Беседовать с ним было одно удовольствие, тем более, что он уже выучил пару русских слов. В России он пробудет около года, пока работает в каком-то крутом ресторане на Рублевке. А так, он побывал уже много где, наверное, весь мир объездил. Это отлично сказалось на его знании языков - он отлично говорит на английском, немецком, французском) Человек очень интересный и понимает юмор, даже наш, придурковатый русский)

Насчет ужина... Могу честно сказать, что ничего более вкусного я не ела в жизни... это было просто невероятно вкусно. Сначала была интересная закуска, с гарниром из авокадо и каким-то странным сыром и овощами. После жутко сложное блюдо из говядины с присыпкой из цедры лимона, чеснока и базилика... мясо... вам не передать... Божественная еда... я ела и жалела, что так мало влезает... хочется еще, а места нет)) А напоследок - десерт! Постараюсь как-нибудь приготовить его сама - пунш из клубники с апельсинами) Вобщем... мы еле добрались домой... хотя уходить совсем не хотелось))

Блин... все-таки готовть - это просто искусство... нереально крутое искусство)) Буду дальше совершенствоваться)

После упоминания о моем горячем шоколаде, в личку стали приходить сообщения с просьбами рассказать секрет приготовления. А так как просьб накопилось много, я решила все-таки рассказать, тем более, что секрета тут никакого нет - все более чем просто.

Разумеется, методик приготовления более чем достаточно, я рассказываю свою собственную, вполне съедобную.

Для приготовления нам понадобится емкость в виде чашки или чего-то пободного, два пакетика горячего шоколада, я выбрала LaFesta классический, пакетик не крепкого растворимого кофе, можно со сливками, в данном случае Lavare Irish cream, шоколад - молочный, горький, на ваш выбор. Я выбрала молочный, ибо это мой любимый. Немного мороженого, опять же - выбор ваш, я предпочитаю обычный пломбир для таких целей, либо норвежское мороженое.

Но все сугубо индивидуально, кофе вообще можно не добавлять, либо специально предварительно заварить его. Мороженое можно выбрать подороже, на любой вкус. Можно сделать его более сладким, можно менее. Поэтому не буду заостряться на деталях - перехожу к следущему пункту.

*Отковыриваем либо ложечкой, либо ножиком от мороженого маленькие кусочки, кладем сразу в чашку, ничего что потихоньку оно расстает, так и надо. *Потом на терке или опять же ножиком мелко режем шоколад, можно просто его руками мелко наломать, главное смотрите пропорции на глаз. *Далее высыпаем первый пакетик шоколада. Я пакеты с шоколадом чередовала с кофе, т.е. сверху засыпала горячим шоколадом. *Далее, ложечкой сбоку все это слегка отодвигаем, и кипяток льем по стеночке чашки, а не сверху. Если налить сразу, и  шокодад может высыпаться, и мороженое, если не расстаяло, может повести себя неадекватно)) *Тщательно размешиваем, после того, как кипяток поглотит все содержимое чашки, долго, чтобы никаких комочков небыло. Жидкость не должна быть абсолютно водянистой, скорее густоватой. Но зависит от пропорций и количества воды.

Ну и перед употреблением украшаем на свой вкус)) Далее поглощаем)) надеюсь, вам понравится)) Здорово поднимает настроение, а вместе с кофе еще и бодрит во время сессии)

сейчас далеко от Мурманска, так же далеко, как и мои мысли - с человеком, одним единственным, который мне дорог.

Если бы мне сказали пару лет назад...да даже год назад, что вот так вот получится... я бы не поверила наверное, слишком уж на меня не похоже...другая я была. Изменилась? Наверное... надеюсь в лучшую сторону, хотя и не мне решать.

Ну что? Вы ждете что я расскажу вам об отпуске?) Ну хорошо...немного вас побалую) Выяснилось, что готовлю я довольно сносно, и временами даже вкусно) Никто не погиб, не отравился при этих следственных опытах) Более того,это занятие мне очень понравилось... и, не смотря на то, что большую часть блюд я готовила именно на глаз, получались они отлично) Надо будет даже настрочить парочку собственных рецептов)

Так же, открылась моя боязнь лягушек... видимо дремавшая во мне годами, и решившая открыться в самый неподходящий момент) Но лягушки - это еще ничего, по сравнению с комарами, слепнями, мошками и прочими истребителями человечества... вот кого всей душей ненавижу)

Пусть погода практически не радовала,но меня грела любовь, а это согревает намного лучше солнца)) Можно сказать, что у меня есть свое, любимое Солнышко) Может поэтому у меня так светятся глазки?)

Что сейчас меня расстраивает больше всего - большое рассояние между мной и человеком, у которого я оставила половинку своего сердца...

Особенно нужна помощь от людей, которые смыслят в готовке и кулинарии! Думаю, мне смогут помочь как мужкая половина лиру, так и женская))  Ибо готовят и те и те неплохо))

Вобщем в чем моя просьба - скиньте ссылки или напишите рецепты, вкусный и не оченьсложных в приготовлении, блюд. Ведь не обязательно готовить жутко долго и запаристо, чтобы получилось вкусно, правда?) Единственное... не интересуют блюда из рыбы... а вот крабы, подойдут) Очень интересны блюда из мяса. Ну остально на ваш вкус)

Буду очень-очень признательна!

Ну с чего начать?) Вроде к празднику приготовилась, буквально пол часа назад приготовила "Оливье", за этот салат  я порву кого угодно)) Осталось чуть позже приготовить курочку с шампиньонами) Люблю готовить, не всегда правда, и не все) Но свои любимые блюда готовлю часто и с удовольствием) Рыбу не люблю вообще, зато обожаю крабов, раков и кальмары!!! Тушеные кальмары, это для меня приблизительно как "Оливье") Раньше еще обожала корейскую морковку, научилась готовить ее не хуже корейцев, но сейчас как-то поднадоела она мне!) К сожалению сладкого совсем готовить не могу, стыд мне и позор, т.к. у нас это передается из поколения в поколение! И бабушка и мама готовят просто суперски. Их тортики и другие сякие сладости съедают за 5 секунд! Ну да ладно, может научусь еще!)