Картофельные биточки с начинкой из шпрот

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 23:53 + в цитатник

Цитата сообщения IRISHA___IRISHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные биточки с начинкой из шпрот

4979214_LpOueevJ2wY (581x331, 38Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г шпрот;

лук репчатый;

картофель - 8-10 шт среднего размера;

морковь - 1 шт;

яйцо - 1 шт ;

масло сливочное 2 ст.л.;

1,5 ст. л. муки ;

зеленый лук;

укроп, петрушка ;

масло растительное для обжаривания;

соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.

Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать.

Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края.

Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля)

Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Кабачковый рулет "Сказка"
Часть 2 - Кабачковая запеканка.
...
Часть 23 - Нежные голубцы из китайской капусты.
Часть 24 - Голубцы с грибами и яйцом
Часть 25 - Картофельные биточки с начинкой из шпрот