Рецепт кабачковых оладий очень прост, но достоин уважения. Ведь популярен он неспроста! А главное — под силу даже тем, кто в жизни не держал сковороду в руках)) Натираем кабачок на тёрке, выдавливаем чеснок, добавляем яичко, соль, перчик и муку. Выкладываем ложкой и жарим с двух сторон. Всё!
Запеканка
Для неё нужны следующие ингредиенты:

— 400 г кабачка (вес без семечек и кожуры)
— 0,5 ч.л. соли
— 2 яйца
— 250 г сыра
— 120 мл сметаны
— 0,5 ч.л. соды
— 150 г муки
— смесь перцев
— пучок петрушки
— растительное масло
Приготовление:

Сметану выложила в миску, добавила к ней соду, размешала и оставила на 5 минут. 



В это время натёрла кабачок на крупной тёрке.



К сметане добавила яйца, соль, смесь свежемолотых перцев.



Немного взбила, просеяла сюда же муку.



Размешала до однородности.



Порубила петрушку.



Крупно натёрла сыр.



Добавила к тесту зелень, 200 г сыра и предварительно отжатый кабачок.



Размешала ложкой. 



Форму смазала маслом, выложила туда тесто. Сверху присыпала оставшимся сыром.



Запекала в духовке 45 минут при 180'. 



Запеканка мне больше понравилась в горячем виде, а моим домочадцам в холодном. Так что тут надо экспериментировать! :)



Но в одном мы все были единодушны — перед сырной корочкой устоять ну никак невозможно!))
 

• Опубликовано на Сайте  "alimero" - Только для женщин.  Рецепты