Цитата сообщения -Августина- Скумбрия пряного посола



Рецепт: На две скумбрии:
вода 350-400мл.
соль 3ч.л.
сахар 2ч.л.
зерна кориандра 3-4ч.л.
перец 1-2ч.л.
лавровый лист 3шт.
В кипящей воде растворить соль, сахар, положить пряности. Остудить. Рыбу почистить от внутренностей, порезать на кусочки, сложить в миску, залить остывшим маринадом. Оставить мариновать на сутки в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник:http://vk.com/vtarelke
Автор:Кристина Корчагина

Серия сообщений "Блюда из рыбы":

Часть 1 - Пирог с рыбой
Часть 2 - Скумбрия пряного посола
Часть 3 - Рыбка под маринадом.