ТИЛАПИЯ В СЫРНО-КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ

Невероятно нежная рыбка готовится сразу с оригинальным гарниром. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Тушки тилапии-4 шт. • Яйца-2 шт. • Картофель-4 шт. • Твердый сыр-100 гр. • Мука-2 ст. л. + мука для обвалки • Подсолнечное масло для жарки • Соль • Перец

Читать далее...

необыкновенно сочная и нежная СВИНАЯ КОТЛЕТА без косточки в кляре...без муки

Ну, кто бы мог подумать, что если обмакнуть в кляр свиную отбивную, то получится тааааакая вкуснотища! Оно осталось сочным, нежным, вкусным! Не поверите, из-под кляра даже жир на сковородочку не просочился! Весь жирок и мясной "сок" остались в отбивной котлетке!

Традиционно для приготовления кляра используются разные варианты ингредиентов: мука, минеральная вода, майонез, яйца и т.д. В моём рецепте кляр для отбивного мяса с майонезом делается совсем без муки, основой является крахмал. Крахмальный кляр образует красивую, золотистую, хрустящую корочку, а мясо становится очень нежным, остаётся сочным и вкусным. Просто тает во рту.

Попробуйте – не пожалеете.

Самый Смак!Рыба в молоке

Блюдо "Рыба запечёная в молоке"

                                                           Состав:
 

800 гр. рыбного филе или рыбину трески весом примерно -1кг;
70 гр. маргарина;
0,5 литра молока;
3 яйца;
лук и морковь по желанию;
соль, перец.

 

 

Приготовление:
 

Филе порезать на порционные куски, если используете рыбу целиком, то предварительно очистите и удалите хвост, плавники, нарежьте на порционные куски.
Глубокую сковороду смазать маргарином выложить куски рыбы или филе, посолить немного, поперчить.
Лук порезать, морковь натереть на терке, все вместе обжарить на небольшом количестве жира, выложить поверх рыбы.
Яйца взбить, посолить и добавить молоко, хорошо перемешать и залить рыбу с овощами.
Сковороду поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.

 

 

Приятного аппетита от Joker-6

Оладьи из цветной капусты

Пирог-перевёртыш с рыбными консервами и картофелем



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

СЕМГА "ДЛЯ ГУРМАНОВ" (В ТОМ ЧИСЛЕ ЗАСОЛКА)


Текст и фото автора.
Сёмга для «Гурманов» с коньяком и корицей

Я не большой специалист засолки рыбы, но данным способом солю сёмгу , форель , кету и горбушу очень давно. Селёдку правда солить не пробовала.
Способ очень удобный , быстрый и гарантирует точную концентрацию соли, что очень важно, так как солю обычно небольшими тушками по 300-400 г , и рассчитать количество соли на такую порцию неблагодарное дело с таким продуктом, как сырая рыба…(см.в конце Примечание), делать «приблизительно» и на «глазок» не умею , поэтому у меня прижился этот рецепт.

читаем далее

Рыбный пирог "Объедение"

3 яйца

6 столовых ложек майонеза

4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны

соль, перец молотый черный, сушеный базилик

1 морковь

рыбные консервы в масле - 1 баночка

2 штуки репчатого лука

растительное масло

8 столовых ложек с горкой муки пшеничной

0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом

мороженая или свежая зелень петрушки

Приготовление

КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"


Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!
читаем далее

Год Змеи. Новогодние открыточки.

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/88/94088318_45.gif" width="400" height="418" alt="45 (400x418, 1937Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/89/94089371_51.gif" width="400" height="414" alt="51 (400x414, 2497Kb)" />

Читать далее...

Мясо по-французски

Источник

---

Читать рецепт полностью...

Осетинский пирог с сыром и картофелем

Традиционный осетинский пирог Картофджын с начинкой из картофеля и брынзы.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Osetinskij-pirog-s-syrom-i-kartofelem/

Соленые крекеры...))

100 г муки
 

100 г масла или маргарина
 

1/4 ч. ложки соли
 

100 г натертого сыра
 

1 яйцо

Из всех ингридиентов и желтка замесить тесто,и убрать его в холодильник отдохнуть на 30 минут,затем раскатать его,и нарезать прямоугольниками или треугольниками,смазать белком,и посыпать тем,что есть (маком,кунжутом,травками,орехами,солью,паприкой и т.д)Выпекать 10 минут в разогретой духовке. Просто тают во рту.))

 

неимоверно вкусная ЛЕПЕШКА из творожного теста с сыром - я влюбилась с первого взгляда!

Делала уже несколько раз. И на родных проверила, действует! Великолепный рецепт для любителей сыра! Делается быстро и очень легко. При этом вкусно неимоверно. В общем, как раз из тех палочек-выручалочек, которые очень помогают, когда надо быстро и вкусно.


 

Пошаговый рецепт

Творожный кекс

 

Кекс с изюмом и орехами

Кекс с изюмом и орехами

Читать далее...

Скумбрия пряного посола



Рецепт: На две скумбрии:
вода 350-400мл.
соль 3ч.л.
сахар 2ч.л.
зерна кориандра 3-4ч.л.
перец 1-2ч.л.
лавровый лист 3шт.
В кипящей воде растворить соль, сахар, положить пряности. Остудить. Рыбу почистить от внутренностей, порезать на кусочки, сложить в миску, залить остывшим маринадом. Оставить мариновать на сутки в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник:http://vk.com/vtarelke
Автор:Кристина Корчагина

Серия сообщений "Блюда из рыбы":

Часть 1 - Пирог с рыбой
Часть 2 - Скумбрия пряного посола
Часть 3 - Рыбка под маринадом.

Чудесный пряный напиток

Отличный напиток. Его очень хорошо употреблять летом, но такой рецепт можно закинуть в закладки, чтобы не потерялся и в нужное время его приготовить. Хотя можно попробовать и сейчас. Он настаивается при комнатной температуре, а у нас сейчас тепло в квартирах и результат будет отличным. Ингредиенты простые. Имбирь ему придаёт пряный вкус.

 

Читать далее...

Печенье "Венское"

Вкусное, рассыпчатое, песочное печенье с прослойкой из варенья. В качестве прослойки может быть любое варенье, повидло. Я использовала варенье из чёрной смородины. для теста: масло сливочное мягкое 200 гр. яйцо 1 шт. сахар 100 гр. соль 1 щеп. сметана 2 ст.л. с горкой разрыхлитель 2 ч.л. мука 2.5 стакана (стакан 250 мл.)

Читать далее...